Brand 3801 BK [18/39] Ингредиенты

час хлебопечка автоматически отключается после звукового сигнала и

переходит в режим «Ожидание».

Функция «поддержание в тепле» включается после режимов: белый хлеб,

белый хлеб экспресс, ржаной хлеб, ржаной хлеб экспресс, французский хлеб,

сладкий хлеб, хлеб без глютена, варенье, выпечка и ручной.

10. Ингредиенты

Жиры и растительное масло: жиры придают хлебу пышность и вкус. Такой

хлеб также дольше хранится. Излишек жиров замедляет подъём теста. Если

Вы используете сливочное масло, порежьте его маленькими кусочками для

более равномерного распределения в тесте, или предварительно размягчите

его. Избегайте соприкосновения жиров с дрожжами, поскольку жир может

помешать насыщению дрожжей влагой.

Яйца: яйца обогащают тесто, улучшают цвет хлеба и способствуют

образованию вкусного мякиша. Если Вы используете яйца, сократите

количество жидких ингредиентов. Разбейте яйцо и добавьте жидкости до

объема, указанного для жидкости в рецепте. Рецепты предусматривают

использование среднего яйца в 50 граммов; для более крупных яиц добавьте

немного муки, для более мелких яиц уменьшите количество муки.

Молоко: можно использовать свежее или порошковое молоко. Если Вы

используете порошковое молоко, добавьте воды до первоначально

указанного объема. Если Вы используете свежее молоко, можно также

добавить воды — общий объем жидкости должен быть равен объему,

указанному в рецепте. Молоко также обладает эффектом образования

эмульсии, что позволяет обеспечивать более равномерные полости и более

красивый вид мякиша.

Вода: вода насыщает и активирует дрожжи. Она также насыщает крахмал,

содержащийся в муке, и обеспечивает образование мякиша. Воду можно

заменить, частично или полностью, молоком или другими жидкостями.

Жидкости должны быть, при их добавлении, комнатной температуры.

-Дорогой, купи хлеба чтобы я не переживала.

-Куплю, не пережуёшь.

"Блин!" - сказал слон, наступив на Колобка.