![Kaiser EB(b)*Tps… [9/40] Benutzung des infrarotgrills](/img/pdf.png)
Kaiser EB(b)*Tps… [9/40] Benutzung des infrarotgrills
![Kaiser EB(b)*Tps… [9/40] Benutzung des infrarotgrills](/views2/1011107/page9/bg9.png)
9
ACHTUNG !
• Die Inbetriebnahme irgendwelcher Betriebsfunktion bewirkt automatisches Einschalten der Beleuchtung.
• Die Inbetriebnahme irgendwelcher Betriebsfunktion bewirkt die Anzeige 4 sek lang der eingestellten Betriebstempe-
ratur des Backraumes, die innerhalb von 4 sek mittels Sensoren und aktualisiert werden kann.
• Die Inbetriebnahme der Heißluft mittels des Sensors bewirkt automatisches Aktivieren des Ventilators
Die Drehspießfunktion kann zusammen mit den Arbeitsmoden benutzt wer-den.
13.
BENUTZUNG DES INFRAROTGRILLS
Der Grillprozeß erfolgt durch die Einwirkung von Infrarotstrahlen auf das Gericht, die von heißem Grillheizkörper emittiert werden.
Das Grillen hat bei spaltweitgeöffneter Backofentür zu erfolgen.
Zwecks Einschaltung des Grills ist wie folgt vorzugehen:
• Den Sensor bzw. und zudecken (das Einschalten des Grills wird mittels der Kontrolleuchte über
dem Sensor signalisiert).
• Den Backraum ca. 5 min. lang erwärmen (bei geschlossener Backraumtür).
• Das Gericht in den Backraum auf das richtige Niveau hinstellen und im Falle des Bratens auf dem Rost - ein Fettblech auf den
unmittelbar niedrigeren Niveau (unterhalb des Rostes) hinstellen.
• Die Backofentür halb schließen.
hitze erlaubt die traditionelle Beheizungsart.
9. - Infrarotgrill und Oberhitze (Infrarotgrill verstärkt) ermöglicht das Erhalten erhöhter Temperatur im
oberen Backraumteil. Eine solche Einstellung ermöglicht das Bräunen des Gerichtes und auch das
Grillen größerer Portionen.
10. - Eingeschaltete Oberhitze und Ventilator (Abb. 10)
3. - Eingeschaltetes Heißluftsystem erlaubt den
Backraum mittels eines Thermoventilators in der
zentralen Stelle der Backraum-Rückwand
zwangsläufig zu erwär-men.
Die Benutzung dieser Beheizungsweise sichert gleichmäßige
Zirkulation der Heißluft (Abb. 8) um das Gericht im Back-raum.
Die Vorteile dieser Beheizungswei-se sind folgende:
• Verkürzung der Erwärmungszeit des Backofens und Elimi-
nierung dessen Vorerwärmung,
• Möglichkeit des gleichzeitigen Ba-ckens auf zwei Niveaus,
• Verminderung des Fett- und Saftausgusses, was die Ver-
besserung der Geschmackswerte bewirkt.
• Verminderung des Verschmutzungsgrades des Backrau-
mes.
4. - Eingeschaltete Oberhitze (Abb. 9) erlaubt die
Beheizung des Backraumes ausschließlich mit-
tels der Oberhitze.
5. - Eingeschaltete Unterhitze erlaubt die Behe-
izung des Backraumes ausschließlich mittels
der Unterhitze.
6. - Eingeschalteter Infrarotgrill erlaubt das Bra-
ten auf dem Rost bzw. Drehspieß.
7. - Eingeschalteter Drehspieß.
8. - Eingeschaltete Ober- und Unter-
8
9
11. - Eingeschal-tete Unterhitze
und Ventilator
12. - Eingeschal-tete Heißluft und
Unterhitze. Der Backofen realisiert die Funktion der
Heißluft und eingeschalteten Unterhitze, was die
Temperaturerhöhung vom Kuchenboden bewirkt.
10
Содержание
- Eb b tps 1
- Geehrte damen und herren 3
- Inhaltsverzeichnis 3
- A temperaturanzeige b zeitanzeige c kontrolleuchten der temperaturanzeige d kontrolleuchten der betriebsfunktionen 4
- Anordnung der funktionsbaugruppen abb 1 4
- Aufbau 4
- Backofen 4
- Backofenausrüstung 4
- Steuerungsblende 4
- Technische charakteristik 4
- Traggriff des backofens 4
- Backofen abb 3 5
- Technische kenndaten 5
- Ausfrustung 6
- Ausrüstungsliste 6
- Tabelle 1 6
- Anschluss an die elektrische installation 7
- Aufstellen des backofens 7
- Installieren 7
- Arbeitsfunktionen des backofens 8
- Backofen 8
- Bedienung 8
- Benutzung des backofens 8
- Multifunktions einbaubacköfen realisieren verschiedenar tige betriebsfunktionen abhängig vor der realisierten be triebsfunktion kann die ausrüstung des backofens wie z b roste und backbleche benutzt werden indem sie auf ent sprechenden betriebsniveaus des back raumes angeord net werden die betriebsniveaus sind reihenfolge nach mit den ziffern i bis v gekennzeichnet 8
- Sicherheitsbedingungen 8
- Benutzung des infrarotgrills 9
- Eingeschal tete heißluft und unterhitze der backofen realisiert die funktion der heißluft und eingeschalteten unterhitze was die temperaturerhöhung vom kuchenboden bewirkt 9
- Eingeschal tete unterhitze und ventilator 9
- Bemerkung die anwendung der zeitschaltuhr schließt die möglichkeit der handsteuerung aller heizelemente nicht aus 10
- Benutzung des drehspiesses 10
- Diese kapitel enthält die beschreibung der bedienungsweise von zeit schaltuhren in diesen backöfen 10
- Einschalten des backofens 10
- Programmieren 10
- Sperre 10
- Vorbereiten der speise zum grillen auf dem drehspiess abb 11 10
- Temperatureinstellung 11
- Temperatureinstellung des backofens 11
- Temperatureinstellung im bratgut 11
- Einstellung der beheizungszeit 12
- Einstellung der beheizungszeitschlusses 12
- Halbautomatische steuerung 12
- Steuerung 12
- Braten und schmoren von fleisch 13
- Gebäck und backen 13
- Einschubros 16
- Katalytische reinigung falls vorhanden 16
- Reinigung 16
- Reinigung und wartung 16
- Backraumglühlampe wechseln 17
- Gehäuse flächen 17
- Teleskopauszüge falls vorhanden 17
- Verhalten bei störungen 17
- Backraumtür abnehmen 18
- Abmessungen 19
- Anschlußwerte 19
- Technische angaben kundendienst 19
- Berlin germany 21
- Olan haushaltsgeräte 21
- Сведения для пользователя 22
- Конструкция 23
- Панель управления 23
- Техническая характеристика 23
- Духовка рис 3 24
- Оборудование 24
- Технические данные 24
- Монтаж духовки 25
- Общие требования 25
- Примечание для электромонтажника 25
- Присоединение к электропроводке 25
- Установка 25
- Установка духовки 25
- Духовка eb2 tpskdpr 26
- Обслуживание 26
- Пользование электродуховкой 26
- Режимы работы духовки 26
- Условия безопасности 26
- Блокировка 28
- Включение духовки 28
- Подготовка продукта для обжаривания на вертеле рис 1 28
- Пользование вертелом 28
- Пользование тостером 28
- Программирование 28
- Установка минутника 29
- Установка температуры 29
- Установка температуры духовки 29
- Часы 29
- Обслуживание 30
- Упрвление 30
- Установка температуры внутри продукта блюда 30
- Автоматическое управление 31
- Кондитерские изделия и выпечка 31
- Кондитерские изделия практические указания 31
- Установка завершения времени подогрева 31
- Жаренье и тушение мяса 32
- Параметры кондитерских изделий с применением термоциркуляции таблица 2в 32
- При выпечке теста с использованием термоциркуляции рекомендуется выпечка на iii уровне снизу в случае использования термоциркуляции не требуется предварительный разогрев камеры духовки 32
- Реккомендуется следующее жаренье или тушение в духовке блюд массой превышающей 1 кг меньшие порции следует подготовлять на нагревательных плитках во время жаренья мяса на решетке рекомендуется установка на самом низком рабочем уровне под решеткой с блюдом противня для жаренья мяса с небольшим количеством воды для жаренья следует применять емкости с рукоятками стойкими против высокой температуры практические способы подбора условий для жаренья и тушения блюд приведены в таблице 3 примечание при применении термозонда не следует пользоваться рекомендуемым временем по таблицам 3 4 и 5в следует в зависимости от рода мяса установить рекомендуемую температуру согласно указаниям поваренной книги или же руководствоваться указаниями приведенными в таблице 5а 32
- Таблица 2а параметры выпечки с применением конвенционального нагрева 32
- Во время жаренья пополнять испарившуюся воду воду доливать в миску не поливать нею мясо масса мяса от 1 кг и больше не рекомендуется применять термозонд в случае жаренья мяса с костью и птицы выгодно жаренье больших кусков мяса при определении параметров приведенных в таблице 5а учитывалось мясо начальной температурой 1 33
- Напоминаем что обжариваемые порции мяса или рыбы следует повернуть на другой бок после истечения половины времени предназначенного для обжаривания рекомендуемые параметры обжаривания приведены в таблице 5в 33
- Примечание в половине предусмотренного времени рекомендуется повернуть мясо на другой бок во время жаренья поливать мясо собственным соусом мясо на решетке сушилки 2 уровень снизу снизу глубокая миска с водой 1 д 33
- Примечание приведенные в таблице 3 кулинарные примечания касаются порций массой 1 кг в случае работы духовки с термоциркуляцией следует пользоваться таблицей 4 после истечения половины времени нагрева следует перевернуть мясо на другой бок 33
- Примечание приведенные параметры касаются жаренья на решетке в случае применения закрытых емкостей следует установить температуру на 200 с 33
- Рекомендуемые температуры внутри продукта во время жаренья с использованием зонда для измерения температуру внутри продукта таблица 5а 33
- Рекомндуемые температуры и продолжительность жаренья при термо циркуляции таблица 4 33
- С рекомендуется оставлять сжаренное мясо в отключенной духовке на протяжение 10 15 минут 33
- Таблица 3 рекомендуемые температуры и продолжительность жаренья с конвенциональным подогревом 33
- Параметры обжаривания таблица 5в 34
- Примечание параметры касающиеся выпекаемых продуктов и печени приведенные в настоящей главе следует корректировать согласно собственному опыту 34
- Очистка и уход 35
- Текущие операции 35
- Рис a 36
- Рис b 36
- Ðèñ c 37
- Sqknci_ dapamrii sqknci_ dapamrii sqknci_ dapamrii sqknci_ dapamrii sqknci_ dapamrii 38
- Olan haushaltsgeräte berlin germany 40
Похожие устройства
- Hertz ML 3000 Инструкция по эксплуатации
- Canon PowerShot A3000 IS Инструкция по эксплуатации
- Sm Pro Audio EP84 Инструкция по эксплуатации
- Texas GBV31 Инструкция по эксплуатации
- Gorenje B2-ORA-E Инструкция по эксплуатации
- Hertz ML 3800 Инструкция по эксплуатации
- Canon PowerShot A3150 IS Black Инструкция по эксплуатации
- Sony NV-U50T Инструкция по эксплуатации
- Echo PB-2155 Инструкция по эксплуатации
- Sm Pro Audio PR8E Инструкция по эксплуатации
- Hertz ML 280 Инструкция по эксплуатации
- Gorenje B1-ORA-E Инструкция по эксплуатации
- Sony NVX-P1 Инструкция по эксплуатации
- Sm Pro Audio Q-PRE Инструкция по эксплуатации
- Champion GВV326S Инструкция по эксплуатации
- Canon A1100 IS Silver Инструкция по эксплуатации
- Fagor F6X Инструкция по эксплуатации
- Hertz ML 500 R Инструкция по эксплуатации
- Sony NV-U50 Инструкция по эксплуатации
- Sm Pro Audio PM8 Инструкция по эксплуатации
Скачать
Случайные обсуждения