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Kaiser EB(b)*Tps… [12/40] Einstellung der beheizungszeit
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EINSTELLUNG DER BEHEIZUNGSZEITSCHLUSSES
Einstellungbereich: von der aktuellen Uhrzeit plus Beheizungszeit bis zur aktuellen Uhrzeit minus 1 Minute.
- den Sensor zudecken (die Kontrolleuchte leuchtet auf und bei der vorher eingestellten Beheizungszeit erscheint in der
Zeitanzeige die aktuelle Zeit plus Beheizungszeit)
- innerhalb von 4 sek muß mit der Einstellung mittels der Sensoren und begonnen werden
Durch gleichzeitige Zudeckung der Sensoren und kann umgehend diese Funktion abgeschaltet werden (auch
die vorher eingestellte Beheizungszeit wird annulliert).
- der Einstellungsschluß erfolgt mittels Zudeckung des Sensors bzw. automatisch nach 4 sek nach dem letzten
Wechsel.
Nach der Einstellung wird die aktuelle Uhrzeit angezeigt und die Kontrolleuchte über dem Sensor leuchtet auf.
Nach dem Ablauf der eingestellten Zeit werden alle Betriebsfunktionen des Backofens umgehend abgeschaltet und der Alarm
ausgelöst (vibrierender Ton).
Der Alarm wird erst nach 10 min automatisch bzw. von Hand mittels des Sensors abgeschaltet.
EINSTELLUNG DER BEHEIZUNGSZEIT
Es ist wie folgt vorzugehen:
- den Sensor zudecken (die Kontrolleuchte leuchtet auf)
- innerhalb von 4 sek ist mit der Einstellung mittels der Sensoren und zu beginnen. Durch gleichzeitige Zudeckung
von Sensoren und kann umgehend der Wert von „0.00" eingestellt werden. Auf diese Weise wird die vorher
eingestellte Beheizungszeit annulliert.
- Der Einstellungsschluß erfolgt mittels Zudeckung des Sensors bzw. automatisch nach 4 sek. nach dem letzten Tem-
peraturwechsel.
Nach der Einstellung wird die aktuelle Zeit angezeigt und die Kontrolleuchte über dem Sensor leuchtet auf.
BEMERKUNG !
Nach dem Ablauf der eingestellten Zeit werden umgehend alle Betriebsfunktionen des Backofens abgeschaltet und der Alarm
ausgelöst (vibrierender Ton).
Der Alarm wird erst nach 10 min automatisch abgeschaltet bzw. von Hand mittels des Sensors .
Bei der eingestellten Beheizungszeit kann die restliche Beheizungszeit mittels des Sensors kontrolliert werden.
AUTOMATISCHE STEUERUNG
Der halbautomatische Betrieb beruht auf der automatischen Einschaltung des Backofens und dessen Abschaltung nach der
programmierten Zeit.
Wird eine Speise mit einer Heizzeit von 1 Stunde und 30 Minuten vorbereitet und es ist gerade 12,50 Uhr und die Speise erst
nach 5 Stunden d.i. um 17.50 serviert werden soll, so ist:
- die Speise in den Backofen um 12:50 hineinzustellen
- die Beheizungszeit 1Stunde und 30 Minuten einzustellen (siehe EINSTELLUNG DER BEHEIZUNGSZEIT)
- der Beheizungsschluß 17:50 einzustellen (siehe EINSTELLUNG DES BEHEI-ZUNGSSCHLUSSES)
- einen entsprechenden Betriebsmodus und Backofentemperatur zu wählen (siehe WAHL DES BETRIEBSMODUS UND EIN-
STELLUNG DER BACKOFENTEMPERATUR).
Der Beheizungsprozeß beginnt dann automatisch um 16:20 und endet um 17:50.
Bemerkung !
Wenn der Beheizungsschluß ohne Beheizungszeitangabe eingestellt wurde, so erfolgt der Beheizungsprozeß sofort
und endet während des eingestellten Beheizungsschlusses.
24
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- Sollte die Temperatursonde nicht benutzt werden, so ist deren Stecker aus der Steckdose herauszuziehen und die Sonde außer-
halb des Backraumes zu bringen.
- Die Benutzung der Einstellungsfunktion für die Temperatur im Bratgutinneren schließt gleichzeitige Einstellung des automati-
schen und halbautomatischen Back-ofenbetriebes aus (es besteht die Möglichkeit der Benutzung dieser Funktionen für das
Heizfeld).
_ Wir empfehlen die Temperatursonde beim Braten größerer Fleischportionen (über 1 kg) zu benutzen.
- Die Anwendung der Temperatursonde beim Braten von fleisch mit Knochen und Geflügel wird nicht empfohlen.
5. STEUERUNG
Die Handsteuerung beruht auf der Handauslösung von Betriebsfunktionen sowie deren Handbaschaltung nach dem Ablauf belie-
biger Zeit (nach dem Wunsch der den Backofen bedienenden Person).
HALBAUTOMATISCHE STEUERUNG
Die Funktion beruht auf der Handeinstellung von Betriebsfunktionen sowie auf der halbautomatischen
Abschaltung aller Betriebsfunktionen nach dem Ablauf der eingestellten Zeit
Einstellungsbereich: von 1 Minute bis 23 Stunden 59 Minuten.
Содержание
- Eb b tps 1
- Geehrte damen und herren 3
- Inhaltsverzeichnis 3
- A temperaturanzeige b zeitanzeige c kontrolleuchten der temperaturanzeige d kontrolleuchten der betriebsfunktionen 4
- Anordnung der funktionsbaugruppen abb 1 4
- Aufbau 4
- Backofen 4
- Backofenausrüstung 4
- Steuerungsblende 4
- Technische charakteristik 4
- Traggriff des backofens 4
- Backofen abb 3 5
- Technische kenndaten 5
- Ausfrustung 6
- Ausrüstungsliste 6
- Tabelle 1 6
- Anschluss an die elektrische installation 7
- Aufstellen des backofens 7
- Installieren 7
- Arbeitsfunktionen des backofens 8
- Backofen 8
- Bedienung 8
- Benutzung des backofens 8
- Multifunktions einbaubacköfen realisieren verschiedenar tige betriebsfunktionen abhängig vor der realisierten be triebsfunktion kann die ausrüstung des backofens wie z b roste und backbleche benutzt werden indem sie auf ent sprechenden betriebsniveaus des back raumes angeord net werden die betriebsniveaus sind reihenfolge nach mit den ziffern i bis v gekennzeichnet 8
- Sicherheitsbedingungen 8
- Benutzung des infrarotgrills 9
- Eingeschal tete heißluft und unterhitze der backofen realisiert die funktion der heißluft und eingeschalteten unterhitze was die temperaturerhöhung vom kuchenboden bewirkt 9
- Eingeschal tete unterhitze und ventilator 9
- Bemerkung die anwendung der zeitschaltuhr schließt die möglichkeit der handsteuerung aller heizelemente nicht aus 10
- Benutzung des drehspiesses 10
- Diese kapitel enthält die beschreibung der bedienungsweise von zeit schaltuhren in diesen backöfen 10
- Einschalten des backofens 10
- Programmieren 10
- Sperre 10
- Vorbereiten der speise zum grillen auf dem drehspiess abb 11 10
- Temperatureinstellung 11
- Temperatureinstellung des backofens 11
- Temperatureinstellung im bratgut 11
- Einstellung der beheizungszeit 12
- Einstellung der beheizungszeitschlusses 12
- Halbautomatische steuerung 12
- Steuerung 12
- Braten und schmoren von fleisch 13
- Gebäck und backen 13
- Einschubros 16
- Katalytische reinigung falls vorhanden 16
- Reinigung 16
- Reinigung und wartung 16
- Backraumglühlampe wechseln 17
- Gehäuse flächen 17
- Teleskopauszüge falls vorhanden 17
- Verhalten bei störungen 17
- Backraumtür abnehmen 18
- Abmessungen 19
- Anschlußwerte 19
- Technische angaben kundendienst 19
- Berlin germany 21
- Olan haushaltsgeräte 21
- Сведения для пользователя 22
- Конструкция 23
- Панель управления 23
- Техническая характеристика 23
- Духовка рис 3 24
- Оборудование 24
- Технические данные 24
- Монтаж духовки 25
- Общие требования 25
- Примечание для электромонтажника 25
- Присоединение к электропроводке 25
- Установка 25
- Установка духовки 25
- Духовка eb2 tpskdpr 26
- Обслуживание 26
- Пользование электродуховкой 26
- Режимы работы духовки 26
- Условия безопасности 26
- Блокировка 28
- Включение духовки 28
- Подготовка продукта для обжаривания на вертеле рис 1 28
- Пользование вертелом 28
- Пользование тостером 28
- Программирование 28
- Установка минутника 29
- Установка температуры 29
- Установка температуры духовки 29
- Часы 29
- Обслуживание 30
- Упрвление 30
- Установка температуры внутри продукта блюда 30
- Автоматическое управление 31
- Кондитерские изделия и выпечка 31
- Кондитерские изделия практические указания 31
- Установка завершения времени подогрева 31
- Жаренье и тушение мяса 32
- Параметры кондитерских изделий с применением термоциркуляции таблица 2в 32
- При выпечке теста с использованием термоциркуляции рекомендуется выпечка на iii уровне снизу в случае использования термоциркуляции не требуется предварительный разогрев камеры духовки 32
- Реккомендуется следующее жаренье или тушение в духовке блюд массой превышающей 1 кг меньшие порции следует подготовлять на нагревательных плитках во время жаренья мяса на решетке рекомендуется установка на самом низком рабочем уровне под решеткой с блюдом противня для жаренья мяса с небольшим количеством воды для жаренья следует применять емкости с рукоятками стойкими против высокой температуры практические способы подбора условий для жаренья и тушения блюд приведены в таблице 3 примечание при применении термозонда не следует пользоваться рекомендуемым временем по таблицам 3 4 и 5в следует в зависимости от рода мяса установить рекомендуемую температуру согласно указаниям поваренной книги или же руководствоваться указаниями приведенными в таблице 5а 32
- Таблица 2а параметры выпечки с применением конвенционального нагрева 32
- Во время жаренья пополнять испарившуюся воду воду доливать в миску не поливать нею мясо масса мяса от 1 кг и больше не рекомендуется применять термозонд в случае жаренья мяса с костью и птицы выгодно жаренье больших кусков мяса при определении параметров приведенных в таблице 5а учитывалось мясо начальной температурой 1 33
- Напоминаем что обжариваемые порции мяса или рыбы следует повернуть на другой бок после истечения половины времени предназначенного для обжаривания рекомендуемые параметры обжаривания приведены в таблице 5в 33
- Примечание в половине предусмотренного времени рекомендуется повернуть мясо на другой бок во время жаренья поливать мясо собственным соусом мясо на решетке сушилки 2 уровень снизу снизу глубокая миска с водой 1 д 33
- Примечание приведенные в таблице 3 кулинарные примечания касаются порций массой 1 кг в случае работы духовки с термоциркуляцией следует пользоваться таблицей 4 после истечения половины времени нагрева следует перевернуть мясо на другой бок 33
- Примечание приведенные параметры касаются жаренья на решетке в случае применения закрытых емкостей следует установить температуру на 200 с 33
- Рекомендуемые температуры внутри продукта во время жаренья с использованием зонда для измерения температуру внутри продукта таблица 5а 33
- Рекомндуемые температуры и продолжительность жаренья при термо циркуляции таблица 4 33
- С рекомендуется оставлять сжаренное мясо в отключенной духовке на протяжение 10 15 минут 33
- Таблица 3 рекомендуемые температуры и продолжительность жаренья с конвенциональным подогревом 33
- Параметры обжаривания таблица 5в 34
- Примечание параметры касающиеся выпекаемых продуктов и печени приведенные в настоящей главе следует корректировать согласно собственному опыту 34
- Очистка и уход 35
- Текущие операции 35
- Рис a 36
- Рис b 36
- Ðèñ c 37
- Sqknci_ dapamrii sqknci_ dapamrii sqknci_ dapamrii sqknci_ dapamrii sqknci_ dapamrii 38
- Olan haushaltsgeräte berlin germany 40
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