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Kaiser EB(b)*Tps… [11/40] Temperatureinstellung
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11
3. Uhr
3.1. Zeitwechsel
Um die Uhrzeit zu aktualisieren ist wie folgt vorzugehen:
- das Steuerungsmodul mittels des Sensors einschalten
- gleichzeitig die Sensoren und zudecken
(die Kontrolleuchten über den Sensoren blinken)
- innerhalb von 4 Sekunden muß mit dem Zeitwechsel mittels der Sensoren und begonnen werden
- der Einstellungsschluß erfolgt mittels gleichzeitiger Zudeckung der Sensoren und bzw. automatisch nach 4
Sekunden nach dem Einstellungsschluß.
3.2. Einstellung der Minutenuhr
Die Minutenuhr steuert den Küchenbetrieb nicht. Das ist nur eine
Tonanzeige, die an die Durchführung von kulinaren Funktionen erinnert.
Einstellbereich: von 1 Minute bis 23 Stunden 59 Minuten.
Zwecks Einstellung der Minutenuhr ist wie folgt vorzugehen:
- bei eingeschaltetem Steuerungsmodul den Sensor zudecken (Kontrolleuchte blinkt)
- innerhalb von 4 Sekunden muß mit der Zeiteinstellung mittels der Sensoren und begonnen werden
- der Einstellungsschluß erfolgt mittels Zudeckung des Sensors bzw. automatisch nach 4 sek nach Einstellungsschluß.
Nach dem Einstellungsschluß wird die aktuelle Uhrzeit angezeigt und die Kontrolleuchte des Sensors blinkt. Nach Ablauf
der eingestellten Zeit wird Alarm ausgelöst (vibrierender Ton), der erst nach 10 Minuten automatisch abgeschaltet wird. Er kann
auch von Hand mittels Zudeckung des Sensors abgeschaltet werden.
Die restliche Zeit kann mittels des Sensors annulliert und dann die Zeitanzeige genullt werden, wobei die Sensoren
und gleichzeitig zugedeckt wer-den.
4. Temperatureinstellung
BEMERKUNG:
OO
OO
O Die Temperaturanzeige zeigt die aktuelle Temperatur im Backofeninneren an (wenn dort die Temperatur über 30°C
herrscht und wenn kein Temperaturfühler angeschlossen ist).
TEMPERATUREINSTELLUNG DES BACKOFENS
Einstellbereich: 30°C bis 250°C (je 5°C)
Zwecks Einstellung der Betriebstemperatur des Backofens :
- den Sensor zudecken (die Kontrolleuchte blinkt)
- innerhalb von 4 sek mit der Temperatureinstellung mittels der Sensoren und beginnen
- mittels des Sensors die Einstellung beenden bzw. automatisch nach 4 sek nach dem Einstellungsschluß.
Nach der Einstellung kommt die Anzeige zu der Backofentemperatur zurück.
°C
°C
TEMPERATUREINSTELLUNG IM BRATGUT
Einstellungsbereich: 30°C bis 99°C.
Es ist wie folgt vorzugehen:
- den Stecker der Temperatursonde in die Steckdose im Backofeninneren einste-cken, was das Aufleuchten der im Bratgut
vorgeschlagenen Temperatur in der Temperaturanzeige bewirkt innerhalb von 4 sek muß mit der Temperatureinstellung mit-
tels der Sensoren und begonnen werden
- der Einstellungschluß erfolgt mittels Zudeckung des Sensors bzw. automatisch nach 4 sek nach Einstellungsschluß.
Nach der Einstellung kommt die Anzeige zu der Backofentemperatur zurück.
BEMERKUNG !
Nach dem Erreichen der eingestellten Temperatur werden umgehend alle Betriebsfunktionen den Backofens abgeschaltet und
wird Alarm ausgelöst (vibrierender Ton).
Der Alarm wird erst nach 10 Minuten automatisch abgeschaltet bzw. von Hand mittels des Sensors
Bemerkung!
- Die Temperatursonde erfüllt übergeordnete Rolle, was bedeutet, daß nach dem Errei-chen der eingestellten Temperatur alle Ele-
mente im Backofeninneren automatisch abgeschaltet werden, was durch die Pulsation der Temperaturzahl sowie durch Alarmsignal
signalisiert wird (das Signal kann mit der Drucktaste 4 abgeschaltet werden).
- Die Anzeige der Temperatursonde zeigt die aktuelle Sondentemperatur an.
Содержание
- Eb b tps 1
- Geehrte damen und herren 3
- Inhaltsverzeichnis 3
- A temperaturanzeige b zeitanzeige c kontrolleuchten der temperaturanzeige d kontrolleuchten der betriebsfunktionen 4
- Anordnung der funktionsbaugruppen abb 1 4
- Aufbau 4
- Backofen 4
- Backofenausrüstung 4
- Steuerungsblende 4
- Technische charakteristik 4
- Traggriff des backofens 4
- Backofen abb 3 5
- Technische kenndaten 5
- Ausfrustung 6
- Ausrüstungsliste 6
- Tabelle 1 6
- Anschluss an die elektrische installation 7
- Aufstellen des backofens 7
- Installieren 7
- Arbeitsfunktionen des backofens 8
- Backofen 8
- Bedienung 8
- Benutzung des backofens 8
- Multifunktions einbaubacköfen realisieren verschiedenar tige betriebsfunktionen abhängig vor der realisierten be triebsfunktion kann die ausrüstung des backofens wie z b roste und backbleche benutzt werden indem sie auf ent sprechenden betriebsniveaus des back raumes angeord net werden die betriebsniveaus sind reihenfolge nach mit den ziffern i bis v gekennzeichnet 8
- Sicherheitsbedingungen 8
- Benutzung des infrarotgrills 9
- Eingeschal tete heißluft und unterhitze der backofen realisiert die funktion der heißluft und eingeschalteten unterhitze was die temperaturerhöhung vom kuchenboden bewirkt 9
- Eingeschal tete unterhitze und ventilator 9
- Bemerkung die anwendung der zeitschaltuhr schließt die möglichkeit der handsteuerung aller heizelemente nicht aus 10
- Benutzung des drehspiesses 10
- Diese kapitel enthält die beschreibung der bedienungsweise von zeit schaltuhren in diesen backöfen 10
- Einschalten des backofens 10
- Programmieren 10
- Sperre 10
- Vorbereiten der speise zum grillen auf dem drehspiess abb 11 10
- Temperatureinstellung 11
- Temperatureinstellung des backofens 11
- Temperatureinstellung im bratgut 11
- Einstellung der beheizungszeit 12
- Einstellung der beheizungszeitschlusses 12
- Halbautomatische steuerung 12
- Steuerung 12
- Braten und schmoren von fleisch 13
- Gebäck und backen 13
- Einschubros 16
- Katalytische reinigung falls vorhanden 16
- Reinigung 16
- Reinigung und wartung 16
- Backraumglühlampe wechseln 17
- Gehäuse flächen 17
- Teleskopauszüge falls vorhanden 17
- Verhalten bei störungen 17
- Backraumtür abnehmen 18
- Abmessungen 19
- Anschlußwerte 19
- Technische angaben kundendienst 19
- Berlin germany 21
- Olan haushaltsgeräte 21
- Сведения для пользователя 22
- Конструкция 23
- Панель управления 23
- Техническая характеристика 23
- Духовка рис 3 24
- Оборудование 24
- Технические данные 24
- Монтаж духовки 25
- Общие требования 25
- Примечание для электромонтажника 25
- Присоединение к электропроводке 25
- Установка 25
- Установка духовки 25
- Духовка eb2 tpskdpr 26
- Обслуживание 26
- Пользование электродуховкой 26
- Режимы работы духовки 26
- Условия безопасности 26
- Блокировка 28
- Включение духовки 28
- Подготовка продукта для обжаривания на вертеле рис 1 28
- Пользование вертелом 28
- Пользование тостером 28
- Программирование 28
- Установка минутника 29
- Установка температуры 29
- Установка температуры духовки 29
- Часы 29
- Обслуживание 30
- Упрвление 30
- Установка температуры внутри продукта блюда 30
- Автоматическое управление 31
- Кондитерские изделия и выпечка 31
- Кондитерские изделия практические указания 31
- Установка завершения времени подогрева 31
- Жаренье и тушение мяса 32
- Параметры кондитерских изделий с применением термоциркуляции таблица 2в 32
- При выпечке теста с использованием термоциркуляции рекомендуется выпечка на iii уровне снизу в случае использования термоциркуляции не требуется предварительный разогрев камеры духовки 32
- Реккомендуется следующее жаренье или тушение в духовке блюд массой превышающей 1 кг меньшие порции следует подготовлять на нагревательных плитках во время жаренья мяса на решетке рекомендуется установка на самом низком рабочем уровне под решеткой с блюдом противня для жаренья мяса с небольшим количеством воды для жаренья следует применять емкости с рукоятками стойкими против высокой температуры практические способы подбора условий для жаренья и тушения блюд приведены в таблице 3 примечание при применении термозонда не следует пользоваться рекомендуемым временем по таблицам 3 4 и 5в следует в зависимости от рода мяса установить рекомендуемую температуру согласно указаниям поваренной книги или же руководствоваться указаниями приведенными в таблице 5а 32
- Таблица 2а параметры выпечки с применением конвенционального нагрева 32
- Во время жаренья пополнять испарившуюся воду воду доливать в миску не поливать нею мясо масса мяса от 1 кг и больше не рекомендуется применять термозонд в случае жаренья мяса с костью и птицы выгодно жаренье больших кусков мяса при определении параметров приведенных в таблице 5а учитывалось мясо начальной температурой 1 33
- Напоминаем что обжариваемые порции мяса или рыбы следует повернуть на другой бок после истечения половины времени предназначенного для обжаривания рекомендуемые параметры обжаривания приведены в таблице 5в 33
- Примечание в половине предусмотренного времени рекомендуется повернуть мясо на другой бок во время жаренья поливать мясо собственным соусом мясо на решетке сушилки 2 уровень снизу снизу глубокая миска с водой 1 д 33
- Примечание приведенные в таблице 3 кулинарные примечания касаются порций массой 1 кг в случае работы духовки с термоциркуляцией следует пользоваться таблицей 4 после истечения половины времени нагрева следует перевернуть мясо на другой бок 33
- Примечание приведенные параметры касаются жаренья на решетке в случае применения закрытых емкостей следует установить температуру на 200 с 33
- Рекомендуемые температуры внутри продукта во время жаренья с использованием зонда для измерения температуру внутри продукта таблица 5а 33
- Рекомндуемые температуры и продолжительность жаренья при термо циркуляции таблица 4 33
- С рекомендуется оставлять сжаренное мясо в отключенной духовке на протяжение 10 15 минут 33
- Таблица 3 рекомендуемые температуры и продолжительность жаренья с конвенциональным подогревом 33
- Параметры обжаривания таблица 5в 34
- Примечание параметры касающиеся выпекаемых продуктов и печени приведенные в настоящей главе следует корректировать согласно собственному опыту 34
- Очистка и уход 35
- Текущие операции 35
- Рис a 36
- Рис b 36
- Ðèñ c 37
- Sqknci_ dapamrii sqknci_ dapamrii sqknci_ dapamrii sqknci_ dapamrii sqknci_ dapamrii 38
- Olan haushaltsgeräte berlin germany 40
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