Electrolux EOC66800X [36/47] Pečenje mesa in rib ne pecite kosov mesa ki so lažji od 1 kg v primeru pečenja premajhnih količin se meso preveč posuši

Electrolux EOC66800X [36/47] Pečenje mesa in rib ne pecite kosov mesa ki so lažji od 1 kg v primeru pečenja premajhnih količin se meso preveč posuši
ostanejo živila sočna v notranjosti in
hrustljava navzven. Skrajša čas pečenja
in zmanjša porabo energije na najmanjšo
možno raven.
Vlaga lahko v napravi ali na steklenih vra-
tih kondenzira. To je običajno. Če med
pripravo hrane odpirate vrata, se vedno
umaknite stran od naprave. Če želite
zmanjšati kondenzacijo, vklopite napravo
10 minut pred začetkom pečenja.
Po vsaki uporabi naprave obrišite vlago.
Med pripravo hrane je ne postavljajte ne-
posredno na dno naprave in je ne prekri-
vajte z aluminijasto folijo. To lahko spre-
meni rezultat pečenja in poškoduje emajl.
Pečenje peciva
Najboljša temperaturo za peko tort je
med 150 °C in 200 °C.
•Pečico ogrevajte približno 10 minut pred
začetkom pečenja.
•Vrat pečice ne odpirajte pred iztekom 3/4
časa pečenja.
Če istočasno uporabljate dva pekača,
med pekačema pustite en nivo prazen.
Pečenje mesa in rib
Ne pecite kosov mesa, ki so lažji od 1 kg.
V primeru pečenja premajhnih količin se
meso preveč posuši.
Če želite da bo rdeče meso dobro zape-
čeno zunaj in sočno v notranjosti, nasta-
vite temperaturo med 200 °C in 250 °C.
Za belo meso, perutnino in ribe nastavite
temperaturo od 150 °C-175 °C.
•Za pečenje zelo mastnega mesa uporabi-
te prestrezno ponev, ki prepreči nastanek
trajnih madežev v pečici.
Meso pred razrezom pustite približno 15
minut v pečici, da sok ne izteče iz mesa.
•Priporočamo, da za preprečitev nastaja-
nja prevelike količine dima v pečici med
pečenjem v prestrezno ponev vlijete
manjšo količino vode. Za preprečitev na-
stajanja dima dodajte vodo vsakič, ko se
osuši.
Časi priprave
Časi priprave so odvisni od vrste, gostote in
količine živila.
Na začetku nadzorujte delovanje med pe-
čenjem. Med uporabo naprave ugotovite
optimalne nastavitve (za stopnjo kuhanja,
čas priprave itd.) za uporabljeno posodo,
recepte in količino.
Razpredelnica za peko peciva in pečenje mesa
TORTE
VRSTA JEDI
Tradicionalno
pečenje
Ventilacijsko
pečenje
Čas peče-
nja [min]
Opombe
Nivo
Temp.
[°C]
Nivo
Temp.
[°C]
Umešano testo 2 170 2 (1 in
3)
165 45-60 V tortnem modelu
Kolač iz krhke-
ga testa
2 170 2 (1 in
3)
160 24-34 V tortnem modelu
Smetanova ali
skutna torta
1 170 2 165 60-80 V tortnem modelu 26 cm
Jabolčna torta
(jabolčna pita)
1 170 2 (1 in
3)
160 100-120 2 tortna modela premera
20 cm na rešetki
Zavitek 2 175 2 150 60-80 V pekaču
Kolač z marme-
lado
2 170 2 (1 in
3)
160 30-40 V tortnem modelu 26 cm
Sadni kolač 2 170 2 155 60-70 V tortnem modelu 26 cm
Biskvit (biskvit
brez maščob)
2 170 2 160 35-45 V tortnem modelu 26 cm
electrolux 57

Содержание