Home
Главная
Bosch
Встраиваемый Электрический Духовой Шкаф
hsg656rs1
Инструкция по эксплуатации Страница: 51

Bosch hsg656rs1 [51/72] Протестировано для вас в нашей кухне студии ru

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru

Указания

■ Нагревательные элементы гриля периодически

включаются и выключаются, это нормально.

Насколько часто это происходит, зависит от

установленного режима гриля.

■ В процессе приготовления на гриле образуется дым.

Термометр для жаркого

Благодаря термометру для жаркого можно точно

выдерживать температуру приготовления. Прочитайте

важные указания по применению термометра для

жаркого в соответствующей главе. Там содержатся

указания по использованию термометра для жаркого,

по возможным режимам нагрева и т. д. ~ "Термометр

для жаркого" на страница 25

Рекомендуемые параметры установки

В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для

разных видов птицы. Температура и время

приготовления зависят от количества, свойств и

температуры продукта. Поэтому заданы диапазоны

установок. Начните с наименьших значений. Если

понадобится, в следующий раз выбирайте параметры

повыше.

Значения, приведенные в таблице, действительны при

установке в холодный духовой шкаф

не

фаршированной, подготовленной к жарке птицы при

температуре хранения в холодильнике. Так экономится

до 20 процентов энергии. Если духовка прогрета

заранее, заданное время сокращается на несколько

минут.

В таблице указаны данные для птицы рекомендуемой

массы. Если необходимо приготовить птицу большей

массы, применяйте в каждом случае более низкую

температуру. Если порционных кусков несколько

, для

определения времени приготовления ориентируйтесь

на массу самого большого из них. Отдельные

порционные куски должны быть приблизительно

одинакового размера.

Главное правило: чем больше птица, тем ниже

температура и больше времени на ее приготовление.

Переворачивайте птицу после прибл. от ^ до

Z указанного времени ее приготовления.

Указание: Применяйте только ту бумагу

для выпечки,

которая подходит для выбранной температуры. Всегда

отрезайте бумагу для выпечки нужного размера.

Рекомендации

■ При приготовлении утки или гуся прокалывайте кожу

под крыльями. Так лучше стекает жир.

■ Надрезайте кожу при приготовлении грудки утки.

Грудку утки не переворачивайте.

■ Когда переворачиваете птицу, следите за тем, чтобы

сначала внизу была сторона грудки или кожи.

■ Поверхность птицы при жарке становится особенно

хрустящей и поджаристой, если перед завершением

приготовления смазать ее маслом, подсоленной

водой или апельсиновым соком.

Уберите из духового шкафа неиспользуемые

принадлежности. Так вы получите оптимальный

результат и сэкономите до 20 процентов энергии.

Используемые виды нагрева

■ < 4D- горячий воздух

■ % Верхний/нижний жар

■ 7 Гриль с конвекцией

■ ( Гриль, большая площадь

■ $ Режим для пиццы

■ S Приготовление на пару

Уровни интенсивности пара указаны в таблице

цифрами:

■ 1 = низкая

■ 2 = средняя

■ 3 = высокая

Блюдо Посуда/принадлежности Уровень

установки

Вид на-

грева

Температура в °C

/ режим гриля

Интенсив-

ность

пара

Продол-

житель-

ность в

мин.

Цыпленок

Цыпленок 1 кг Решётка 2 7 200-220 - 60-70

Цыпленок 1 кг Решётка 2 < 190-200 1 20-25

7 200-220 - 35-40

Филе куриной грудки, по 150 г (при-

готовление на гриле, с разогревом

5 мин.)

Решётка 4 ( 3* - 15-20

Филе куриной грудки (приготовление

на пару)

Лоток для приготовления на пару 3 S 100 - 15-25

Маленькие кусочки курицы, по 250 г Решётка 3 7 220-230 - 30-35

Маленькие кусочки курицы, по 250 г Решётка 3 7 200-220 1 30-45

Палочки и нагеты из цыпленка, замо-

роженные

Универсальный противень 3 $ 190-210 - 20-25

Пулярка, 1,5 кг Решётка 2 7 200-220 - 70-90

Пулярка, 1,5 кг Решётка 2 < 180-190 1 30-35

7 190-210 - 40-45

* предварительный разогрев

Bosch hsg656rs1 [51/72] Протестировано для вас в нашей кухне студии ru

Содержание

Похожие устройства