Home
Главная
Tefal
Электросковорода / Пароварка
78545
Инструкция по эксплуатации Страница: 6

Tefal 78545 [6/10] Карри из свинины

• 1 ст.л. тертой лимонной кожуры

• 1 ст.л. тертой апельсиновой кожуры

• 3 ст.л. порезанной петрушки

• 3 ст.л. оливкового масла

• соль

• перец

Подогреть масло в сковороде Astucio в положении

3 и обжарить кусочки мяса с обеих сторон до

золотистого цвета. Добавить порубленный лук и

сельдерей, 1 измельченный зубчик чеснока и

морковь, порезанную мелкими кубиками. Посолить

и готовить 10 минут в положении 2. Опустить

помидоры на 30 секунд в кипящую воду, чтобы

легче очистить их от кожуры, удалить семечки,

порезать и добавить в сковороду. Налить в

сковороду горячий бульон, белое вино, затем

зелень. Посолить и поперчить. Накрыть крышкой и

готовить в течение 1 ч. 15 минут в положении 2.

Добавить лимонную и апельсиновую кожуру,

петрушку, измельченный зубчик чеснока и

перемешать. Подавать блюдо очень горячим с

пастой или рисом (простым или с шафраном).

ТЕЛЯЧЬЕ РАГУ

Приготовление в сковороде

На 4 чел.

Время приготовления : 1 ч. 20 минут

Ингредиенты :

• 1 порезанный кусочками лук-порей

• 2 порезанных моркови

• 1 луковица

• 1 гвоздика

• 30 г. сливочного масла

• 1 ст.л. масла

• 1,2 кг. телячей грудинки или вырезки, порезанной

на кусочки

• мука

• 1 пучок зелени

• 2 желтка

• 150 мл. свежих сливок

• 1/2 лимона

• соль

• перец

Смешать почищенный лук и гвоздику. Подогреть

сливочное масло и растительное масло в сковороде

Astucio в положении 3. Приготовить мясо, не давая

ему зажариться. Добавить соль и перец. Посыпать

кусочки мяса мукой, хорошо перемешать и готовить

2 минуты. Залить водой, покрывая мясо. Добавить

морковь и лук-порей, лук и зелень. Накрыть

крышкой и готовить в течение 1 ч. 15 минут в

положении 2.

Переложить мясо со сковороды.. Сок/масло слить

обратно в сковороду. Установить термостат в

положение 3 на несколько минут, затем вернуть

термостат в положение 2.

В отдельной чаше перемешать желтки со сливками.

Добавить лимонный сок, соль, перец. Влить эту

смесь в сковороду с соком/маслом, постоянно

помешивая. Готовить в течение 3 минут в

положении 2.

Выложить мясо обратно в сковороду, перемешать и

подавать с простым рисом или вареным

картофелем.

ТУШЕНАЯ БАРАНИНА

Приготовление в сковороде

На 4 чел.

Время приготовления: 2 ч. 05 минут

Ингредиенты:

• 1 кг. баранины без костей, порезанной кубиками

• 300 г. моркови

• 200 г. репы

• 300 г. лука

• 300 г. помидор

• 1/2 лимона

• 200 г. изюма

• оливковое масло

• соль

• перец

Подогреть 3 ст.л. оливкового масла в положении 3 и

поджарить баранину. Добавить порезанные

кубиками морковь, репу и лук. Посолить,

поперчить, перемешать и жарить 5 минут. Затем

доюавить помидоры и сок 1/2 лимона. Накрыть

крышкой и тушить 1 ч 45 мин. в положении 2.

Добавить изюм (предварительно замоченный в

теплой воде в течение 30 мин.) и готовить еще 15

минут.

КАРРИ ИЗ СВИНИНЫ

Приготовление в сковороде

На 6 чел. Время приготовления: 1 ч.

Ингредиенты:

• 1,2 кг. рубленых свиных ребрышек

• 4 ст.л. растительного масла

• 500 г. помиддор

• 2 баклажана

• 2 кабачка

• 3 луковицы

• 1 зубчик чеснока

• 1 пучок зелени

• 3 ст.л. приправы коломбо или карри

• сок одного лимона

• соль

• перец

Подогреть масло в сковороде в положении 3 и

поджарить мясо с каждой стороны. Тем временем,

опустить помидоры на несколько секунд в кипяток,

чтобы легче очистить их от кожуры. Очистить их от

семечек и порезать на маленькие кубики. Подогреть

250 мл. воды.

Выложить мясо из сковороды. Подогреть сковороду

в положении 2, затем потушить баклажаны и

кабачки, порезанные мелкими кубиками, с мелко

порезанными луком и чесноком и помидорами.

Добавить соль, перец и зелень.

Выложить мясо в сковороду, добавить горячую

воду, накрыть крышкой и готовить 50 мин. в

положении 2.

Через 25 мин. готовки добавить коломбо и

лимонный сок.

Tefal 78545 [6/10] Карри из свинины

Содержание

Похожие устройства