Home
Главная
Tefal
Электросковорода / Пароварка
78545
Инструкция по эксплуатации Страница: 8

Tefal 78545 [8/10] Ризотто с шафраном

На 6 чел. Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

• 900 г.вырезки баранины

• 6 мелких помидор

• 24 мелких гриба

• 12 шт. лука-шалот (или мелко порезанный

репчатый лук)

• приправа : 2 ст.л. растительного масла, соль,

перец и смесь трав Прованса

Предварительно нагреть Astucio в течение 8-10

минут в положении 4. Порезать баранину кубиками

по 3 см. Насадить ингредиенты один за одним на

вертел. Сбрызнуть маслом и посыпать приправой.

Готовить около 20 минут в положении 4.

РИЗОТТО С ШАФРАНОМ

Приготовление в сковороде

На 4 чел. Время приготовления: около 20

минут

Ингредиенты:

• 250 г. удлиненного риса

• куриный бульон

• белое вино (по желанию)

• 2 порезанные луковицы

• 30 г. сливочного масла

• 2 ст.л. оливкивого масла

• шафран

• 80 г. тертого сыра Пармезан

• соль

• перец

Подогреть куриный бульон в кастрюле. Подогреть

масло и 15 г. сливочного масла в Astucio в

положении 3 и добавить порезанный лук.

Перемешивая, поджарить лук до золотистого цвета.

Затем всыпать рис и перемешивать, пока он не

станет полупрозрачным, пропитавшись маслом.

Влить 1 ковш горячего бульона в рис (можно

заменить первый ковш бульона 1 ковшом белого

вина). Накрыть крышкой и готовить в положении 2.

Когда жидкость впитается, налить еще один ковш и

опять готовить. Повторять пока не закончится

бульон, перемешивая после каждого долива

бульона. С последним ковшом бульона добавить

нафран. Добавить соль и перец.

Добавить сливочное масло и сыр Пармезан в рис.

Перемешать, чтобы сыр расстаял, и сразу подавать

на стол с поджаренной телятиной или рыбой-гриль.

ДРУГИЕ БЛЮДА

ПАЭЛЬЯ

Приготовление в сковороде

На 6 чел.

Время приготовления: около 40 минут

Ингредиенты:

• 1 курица (1,3 кг.), порезанная на 12 кусочков

• 200 г. сосисок, порезанных на тонкие кусочки

• оливковое масло

• 300 г. кальмаров

• 2 маленьких перца

• 350 г. удлиненного риса

• 3 луковицы

• 2 зубчика чеснока

• 9 крупныз креветок

• 3 помидора

• 1 кг. гороха

• 1 ч.л. шафрана

• 18 мидий

• соль

• перец

Подогреть 3 ст.л. масла в Astucio в положении 3.

Поджарить кусочки курицы, затем добавить

сосиски, соль и перец. Накрыть крышкой и готовить

15 минут в положении 2. Добавить кальмаров,

порезанный на тонкие кусочки перец и хорошо

перемешать. Добавить рис, почищенный,

порезанный лук, порубленный чеснок и креветки.

Перемешать. Когда рис станет прозрачным,

добавить четвертинки помидор, горох, шафран, 3

стакана воды. Медленно в положении 3 довести до

кипения. Затем переключить термостат в положение

2, накрыть крышкой и готовить 25-30 минут.

Добавить хорошо почищенные мидии. Подавать как

только откроются раковины.

ДЖАМБАЛАЙЯ ПО КРЕОЛЬСКИ

Приготовление в сковороде

На 6 чел.

Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты:

• 300 г.длинного риса

• 300 г. ветчины

• 300 г. крупных креветок

• 250 г. копченой колбасы (с красным перцем)

• 1 крупная луковица

• 1 стебель сельдерея

• 1 зеленый перец

• 5 помидор

• 2 ст.л. томатной пасты

• 1 пучок зелени

• 1/2 ч.л. сухого орегано

• 2 гвоздики

• 1 л. куриного бульона

• булое вино

• порубленная петрушка

• 1 ст.л. оливкового масла

• соль

• перец

Порезать ветчину на ровные кубики. Почистить

креветки и порезать их пополам, порезать колбасу

на крупные кусочки. Мелко порезать лук и

сельдерей. Очистить от семечек зеленый перец и

порезать кубиками. Очистить помидоры от кожицы

и мелко порезать. Подогреть масло в сковороде в

положении 3 и поджарить лук с ветчиной,

креветками, колбасой и сельдереем 3-4 минуты.

Добавить рис, перемешивать, пока рис не станет

полупрозрачным. Добавить перец, помидоры,

томатную пасту, зелень, орегано и подавленный

чеснок. Добавить соль и перец, перемешать.

Добавить куриный бульон и довести до кипения в

Tefal 78545 [8/10] Ризотто с шафраном

Содержание

Похожие устройства