Moulinex ME 209 [13/40] Gemüseschneider

Würstchen-Aufsatz

(Abb. 2.1 bis 2.3)

Wichtig: Dieses Zubehör darf nur mit bereits gehacktem, gewürztem und gut durchgemischtem Fleisch

verwendet werden.

Nachdem die Wursthaut in warmem Wasser aufgeweicht wurde, um sie elastisch zu machen, stecken

Sie sie auf den Trichter und lassen Sie ein Ende von 5 cm überstehen (das Sie mit einem Band

verknoten und somit verschließen). Schalten Sie das Gerät ein, schieben Sie das Hackfleisch in den

Einfüllstutzen und halten Sie die Wursthaut, die sich nach und nach füllt.

Hinweis: Dies gelingt besser zu zweit, wobei eine Person das Hackgut nachfüllt und die andere die

Befüllung der Wursthaut kontrolliert.

Die gewünschte Länge Ihrer Würstchen erhalten Sie durch Abpressen und Drehen der Wursthaut.

Um hochwertige Würstchen zu erhalten, vermeiden Sie es möglichst, dass bei der Befüllung Luft in

die Wursthaut gelangt und stellen Sie Würstchen von 10 bis 15 cm her (trennen Sie die Würstchen,

indem sie jeweils einen Knoten mit einem Band setzen).

Kebbe-Aufsatz

(Abb. 3.1 bis 3.2)

Empfehlung:

Um eine feine Kebbe- oder Kefta-Masse herzustellen, lassen Sie das Fleisch 2 bis 3 Mal durch den

Fleischwolf laufen, bis sich die gewünschte Konsistenz ergibt.

Gemüseschneider

(Abb. 4.1 bis 4.6)

Benutzen Sie die für die jeweiligen Lebensmittel geeignete Trommel: Tabelle Abb. 6.

Nützliche Tipps für bessere Ergebnisse:

Die verwendeten Lebensmittel sollten fest und knackig sein, um ein gutes Ergebnis zu erzielen und

ein Festsetzen von Lebensmitteln im Trommellager zu vermeiden. Verwenden Sie das Gerät nicht zum

Raspeln oder Schneiden von zu harten Zutaten, wie etwa Zucker oder Fleischstücken.

REINIGUNG

(Abb. 5.1 bis 5.6)