Moulinex ME 209 [19/40] Acessório kebbe

Dica: No final da utilização, deite alguns pedaços de pão no tubo de alimentação para eliminar

quaisquer resíduos de carne.

Acessório para salsichas

(ver fig. 2.1 a 2.3)

Importante: só é possível utilizar este acessório após ter cortado a carne, adicionado o tempero e

misturado o preparado.

Depois de ter deixado a tripa de molho em água tépida para recuperar a sua elasticidade, encaixe-a

no funil deixando ultrapassar 5 cm (que fechará ao dar um nó com um laço). Ligue o aparelho,

alimente a picadora com a carne picada e faça a tripa avançar à medida que esta se enche.

Nota: este trabalho será mais facilmente realizado a dois, sendo que um se ocupará de fornecer a

carne picada e o outro encherá a tripa.

Dar às salsichas o comprimento pretendido puxando e rodando a tripa. Para obter uma salsicha de

qualidade, tente evitar a entrada de ar aquando do enchimento da salsicha e faça salsichas de 10 a

15 cm (separe as salsichas com um fio de cozinha e fazendo um nó com a ajuda do mesmo).

Acessório kebbe

(ver fig. 3.1 e 3.2)

Conselho prático:

Para a realização da pasta fina de Kebbe ou Kefta, passe a carne 2 a 3 vezes na cabeça picadora até

obter a finura desejada.

Cortador de legumes

(ver fig. 4.1 a 4.6)

Utilize o cone adaptado a cada tipo de alimento: ver quadro na fig. 6.

Sugestões úteis para obter melhores resultados:

Os ingredientes que utilizar devem estar bem firmes para obter resultados satisfatórios e evitar

qualquer acumulação de alimento no alimentador. Não utilizar o aparelho para ralar ou fatiar alimentos

demasiado rijos tais como o açúcar ou pedaços de carne.

LIMPEZA

(ver fig. 5.1 a 5.6)