Siemens HB780270 [73/84] Таблица

Siemens HB780270 [73/84] Таблица

     
     
   
    
    
    
  
 
 
 

  
       
   

    
  
        
        
      
  
        
      
      
 
   
   
 
    

   
  
    
     
      
     

 



Содержание

Таблица Для щадящего приготовления блюд подходят все нежные части говядины свинины телятины или баранины Время обжаривания и приготовления зависит от размеров куска мяса Время обжаривания действительно при условии что мясо кладется в горячий жир Блюдо Обжаривание на конфорке мин Доведение до готовности в духовке мин Кубики или полоски со всех сторон 1 2 20 30 Небольшие шницели стейки или медальоны на каждую сторону 1 2 35 50 Филе куском 400 800 г со всех сторон 4 5 75 120 Седло барашка ок 450 г на каждую сторону 2 3 50 60 Двойная котлета со всех сторон 7 9 100 120 Филе куском от 900 г со всех сторон 6 8 120 150 Жаркое 600 г 1 кг со всех сторон 8 10 120 150 Жаркое 1 1 2 кг со всех сторон 8 10 180 270 Небольшой кусок мяса Средний кусок мяса Большой кусок мяса Рекомендации по щадящему приготовлению Мясо приготовленное в щадящем режиме не такое горячее как мясо жареное обычным способом Разогрейте тарелки и подавайте с очень горячими соусами Вы хотите чтобы мясо долго оставалось теплым По окончании приготовления поверните поворотный переключатель обратно на температуру 70 С Небольшие куски мяса можно сохранить теплыми до 45 мин а большие до двух часов 73

Скачать