Miele M6012SC EDST сталь [25/84] Описание функций

Miele M6012SC EDST сталь [25/84] Описание функций
Êàê ôóíêöèîíèðóåò
ìèêðîâîëíîâàÿ ïå÷ü?
B ìèêðîâîëíîâîì ïðèáîðå èìååòñÿ
òàê íàçûâàåìûé ìàãíåòðîí. Îí ïðå
-
îáðàçóåò ýëåêòðè÷åñêèé òîê â ýëåêò
-
ðîìàãíèòíûå âîëíû, ò.å. ìèêðîâîë
-
íû. Ýòè ìèêðîâîëíû ðàâíîìåðíî
ðàñïðåäåëÿþòñÿ â ðàáî÷åé êàìåðå, à
òàêæå îòðàæàþòñÿ îò ìåòàëëè÷åñ
-
êèõ ñòåíîê êàìåðû. Òàêèì îáðàçîì
ìèêðîâîëíû ïîïàäàþò â ïðîäóêò co
âñåõ ñòîðîí. Âðàùàþùèéñÿ ïîääîí c
ïðîäóêòîì ïîçâîëÿåò îïòèìèçèðî
-
âàòü ðàñïðåäåëåíèå ìèêðîâîëí.
×òîáû ìèêðîâîëíû ïðîíèêëè â ïðî-
äóêò, èñïîëüçóåìàÿ ïîñóäà äîëæíà
ïðîïóñêàòü ìèêðîâîëíû.
Ìèêðîâîëíû õîðîøî ïðîõîäÿò
ñêâîçü ôàðôîð, ñòåêëî, êàðòîí,
ïëàñòìàññó, íî íå ÷åðåç ìåòàëë.
Ïîýòîìó íå äîïóñêàåòñÿ èñïîëüçîâà-
íèå ïîñóäû èç ìåòàëëà èëè ñ åãî ñî-
äåðæàíèåì, íàïðèìåð, c ìåòàëëîñî-
äåðæàùèì äåêîðàòèâíûì ïîêðû-
òèåì. Ìåòàëë íå òîëüêî îòðàæàåò
ìèêðîâîëíû, íî è ïðèâîäèò ê îáðàçî
-
âàíèþ èñêð. Ìèêðîâîëíû íå ìîãóò
ïîãëîùàòüñÿ ìåòàëëîì.
×åðåç ïîñóäó èç ïîäõîäÿùåãî ìàòå
-
ðèàëà ìèêðîâîëíû ñâîáîäíî ïîïàäà
-
þò â ïðîäóêòû ïèòàíèÿ. B ìîëåêó
-
ëàõ, èç êîòîðûõ ñîñòîÿò ïðîäóêòû
ïèòàíèÿ, ïðåæäå âñåãî â ìîëåêóëàõ
âîäû, ïîä âîçäåéñòâèåì ìèêðîâîëí
âîçíèêàþò ñèëüíûå êîëåáàíèÿ, ïðè
-
ìåðíî 2,5 ìèëëèàðäà ðàç â ñåêóíäó.
Ïðè ýòèõ êîëåáàíèÿõ âûäåëÿåòñÿ
òåïëîâàÿ ýíåðãèÿ. B ïåðâóþ î÷åðåäü
îíà çàòðàãèâàåò âåðõíèå ñëîè ïðî
-
äóêòà è äàëåå ïðîíèêàåò â åãî ñåðå
-
äèíó. ×åì áîëüøå âîäû â ïðîäóêòå
ïèòàíèÿ, òåì áûñòðåå îí íàãðåâàåòñÿ
èëè ãîòîâèòñÿ.
Òàêèì îáðàçîì, òåïëî îáðàçóåòñÿ
âíóòðè ñàìîãî áëþäà, ïîýòîìó
â ìèêðîâîëíîâîì ðåæèìå áëþäà
ìîæíî ãîòîâèòü, êàê ïðàâèëî, áåç
æèäêîñòè, c íåáîëüøèì ee êîëè
-
÷åñòâîì èëè äîáàâëåíèåì æèðà.
ðàçìîðàæèâàíèå, ðàçîãðåâ è ïðè
-
ãîòîâëåíèå ïðîèçâîäèòñÿ áûñòðåå,
÷åì ïðè ïîìîùè îáû÷íîé ïëèòû.
ïèòàòåëüíûå âåùåñòâà, âèòàìèíû
è ìèíåðàëüíûå âåùåñòâà, ïðåèìó
-
ùåñòâåííî ñîõðàíÿþòñÿ.
åñòåñòâåííûå öâåòà è ñîáñòâåí-
íûé âêóñ ïðîäóêòîâ ïî÷òè íå èçìå-
íÿþòñÿ.
Èçëó÷åíèå ìèêðîâîëí ïðåêðàùàåòñÿ
ïðè ïðåðûâàíèè ïðîöåññà èëè îòêðû-
âàíèè äâåðöû ïðèáîðà.
Âî âðåìÿ ðàáîòû ïðèáîðà çàêðûòàÿ,
èñïðàâíàÿ äâåðöà îáåñïå÷èâàåò íå-
îáõîäèìóþ çàùèòó îò ìèêðîâîëí.
Îïèñàíèå ôóíêöèé
25

Содержание

Похожие устройства

Описание функций Как функционирует микроволновая печь питания тем быстрее он нагревается или готовится В микроволновом приборе имеется так называемый магнетрон Он пре образует электрический ток в элект ромагнитные волны т е микровол ны Эти микроволны равномерно распределяются в рабочей камере а также отражаются от металличес ких стенок камеры Таким образом микроволны попадают в продукт со всех сторон Вращающийся поддон с продуктом позволяет оптимизиро вать распределение микроволн Таким образом тепло образуется внутри самого блюда поэтому Чтобы микроволны проникли в про дукт используемая посуда должна пропускать микроволны Микроволны хорошо проходят сквозь фарфор стекло картон пластмассу но не через металл Поэтому не допускается использова ние посуды из металла или с его со держанием например с металлосо держащим декоративным покры тием Металл не только отражает микроволны но и приводит к образо ванию искр Микроволны не могут поглощаться металлом в микроволновом режиме блюда можно готовить как правило без жидкости с небольшим ее коли чеством или добавлением жира размораживание разогрев и при готовление производится быстрее чем при помощи обычной плиты питательные вещества витамины и минеральные вещества преиму щественно сохраняются естественные цвета и собствен ный вкус продуктов почти не изме няются Излучение микроволн прекращается при прерывании процесса или откры вании дверцы прибора Во время работы прибора закрытая исправная дверца обеспечивает не обходимую защиту от микроволн Через посуду из подходящего мате риала микроволны свободно попада ют в продукты питания В молеку лах из которых состоят продукты питания прежде всего в молекулах воды под воздействием микроволн возникают сильные колебания при мерно 2 5 миллиарда раз в секунду При этих колебаниях выделяется тепловая энергия В первую очередь она затрагивает верхние слои про дукта и далее проникает в его сере дину Чем больше воды в продукте 25

Скачать