Home
Главная
Siemens
Духовой Шкаф
HB33CB550
Инструкция по эксплуатации Страница: 14

Siemens HB33CB550 [14/24] Протестировано для вас в нашей кухне студии

Протестировано для Вас в нашей кухне-студии

В приложенных таблицах вы найдёте большой выбор блюд и

оптимальные установки для их приготовления. Мы расскажем

вам, какой вид нагрева и какая температура лучше всего

подходят для выбранного блюда. В нашей таблице вы найдёте

указания, какие принадлежности следует использовать и на

какой уровень их устанавливать. Кроме того, вы получите

советы по

выбору посуды и приготовлению пищи.

Указания

■ Значения, приведённые в таблице, действительны, если вы

устанавливаете блюдо в холодную и пустую рабочую камеру.

Предварительный разогрев используйте, если только это

указано в таблицах. Выстилайте принадлежности бумагой для

выпечки только после их предварительного разогрева.

■ Значения времени, указанные в таблицах, являются

ориентировочными. Они зависят от качества и свойств

продуктов.

■ Используйте входящие в комплект поставки принадлежности.

Дополнительные принадлежности можно приобрести в

сервисной службе или в специализированном магазине.

Перед началом работы уберите из рабочей камеры все

лишние принадлежности и посуду.

■ Всегда используйте прихватки, когда достаёте горячие

принадлежности или посуду из рабочей камеры.

Пироги и выпечка

Выпекание на одном уровне

Выпекать пироги лучше всего в режиме «Верхний/нижний

жар»

%. При использовании режима «3Dгорячий

воздух»

: имейте в виду следующее: пироги в формах и на

противне надо выпекать на уровне 1.

выпекании на нескольких уровнях

Используйте режим «3Dгорячий воздух»

При приготовлении на двух уровнях одновременно:

■ противень на уровне 3

■ универсальный противень на уровне 1

выпечка на одновременно установленных противнях не

обязательно будет готова в одно и то же время.

В таблицах вы найдёте множество рекомендаций по

приготовлению блюд.

Формы для выпекания

Лучше всего подходят темные металлические формы для

выпекания. При использовании светлых форм из тонкого

металла время выпекания увеличивается, а пирог

подрумянивается неравномерно.

Если вы хотите использовать силиконовые формы,

ориентируйтесь на характеристики и рецепты их изготовителя.

Силиконовые формы часто меньше по размеру, чем обычные

формы, поэтому количество теста и рецептура для них могут

быть несколько иными.

Таблицы

В таблице вы найдете оптимальные виды нагрева для

различных пирогов и выпечки. Температура и время

выпекания

зависят от количества теста и его свойств. Поэтому в таблице

указывается диапазон значений. Сначала устанавливайте

минимальное значение. При более низкой температуре

подрумянивание получается более равномерным. Если

необходимо, в следующий раз установите температуру повыше.

Если духовой шкаф предварительно разогрет, время выпечки

сокращается на 5-10 минут.

Дополнительную информацию вы найдёте в разделе

Рекомендации по выпеканию» вслед за таблицами.

Мелкая выпечка Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура

в °C

Время

приготовления

вминутах

Мелкое печенье Противень 1

130-140 15-25

Противень +

универсальный противень

3+1

130-140 20-30

Миндальное печенье Противень 1

120-130 25-35

Противень +

универсальный противень

3+1

110-120 30-40

Безе Противень 1

80 130-160

Кексы Решетка с формой для

кексов

150-160 25-35

2 решетки с формой для

кексов

3+1

150-160 30-40

Выпечка из заварного теста Противень 2

200-210 25-35

Выпечка из слоёного теста Противень 1

190-200 20-35

Противень +

универсальный противень

3+1

190-200 25-40

Выпечка из дрожжевого теста Противень 2

190-200 20-30

Противень +

универсальный противень

3+1

170-180 25-35

Siemens HB33CB550 [14/24] Протестировано для вас в нашей кухне студии

Содержание

Похожие устройства