Astor MC 1816 [42/59] С крутонами

www.astor.com.ua

Мексиканский суккоташ

с крутонами

Ингридиенты:

0,7 л мясного или куриного бульона.

2 репчатые луковицы.

2 зубчика чеснока.

1 пучок петрушки.

1 сладкий красный перец.

1 л воды.

400 г белой консервированной фасоли.

250 г консервированных зерен

кукурузы.

3 ст. л. сливок жирностью 9%.

1 ст. л. сливочного масла.

соль, перец.

Приготовить крутоны. Хлеб нарезать кубиками со стороной 1 см. Включить режим «Жарка»,

разогреть сливочное масло и обжарить хлебные кубики, 10 мин. Переложить их в миску,

посолить и посыпать черным перцем. Репчатый лук очистить и нарезать тонкими

полукольцами. Чеснок очистить и измельчить. Зелень вымыть и мелко нарезать. Перец

вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Мякоть нарезать небольшими кубиками.

Фасоль и кукурузу откинуть на сито. Разогреть в чаше мультиварки сливочное масло,

обжарить лук, 5 мин. Добавить красный перец. Перемешать и готовить еще 5 мин. Влить

бульон, довести до кипения. Добавить чеснок, фасоль и кукурузу. Посолить по вкусу. Варить

10 мин. Влить сливки, перемешать, через 5 мин. добавить зелень. Подавать с крутонами.