Convotherm 4 easyTouch 6.10 EB [61/92] Быстрая готовка с press go

9 Использование функции Press&Go / Press&Go+

Назначение данной главы

В этой главе мы представим Вам общее описание операций по обращению с 'Press&Go' и

'Press&Go+'.

Мы представим Вашему вниманию меню 'Press&Go' и познакомим Вас с доступными в нем эк‐

ранными кнопками и их функциями. Вы найдете здесь пошаговые инструкции для основных ра‐

бот, выполняемых с функцией 'Press&Go'.

Хотите Вы работать с Press&Go или Press&Go+, можно задать в Настройках.

Более подробную информацию Вы найдете в Экранной службе справки.

9.1 Обзор Press&Go

Быстрая готовка с Press&Go

В разделе 'Press&Go' Вы можете предоставить оператору доступ к определенным предустано‐

вленным профилям приготовления блюд, которые оператор может только выбирать, но не мо‐

жет их изменять. Оператор выбирает нужный профиль приготовления блюд, после чего немед‐

ленно запускается процесс готовки. Для оператора 'Press&Go' доступ к 'Главной странице' и,

следовательно, ко всей программной оболочке управления можно заблокировать паролем.

Профили приготовления блюд, к которым требуется предоставить доступ в меню 'Press&Go',

должны быть отсортированы в книге рецептов по группам продуктов.

В разделе 'Press&Go' Вы также можете ограничить доступные профили очистки рабочей каме‐

ры.

Готовка с различными профилями приготовления блюд

В разделе 'Press&Go' Вы можете параллельно готовить на разных уровнях для лотков несколь‐

ко партий продуктов - один и тот же продукт или разные продукты из одной группы продуктов.

Однако для параллельной готовки на выбор предлагаются только профили приготовления

блюд, имеющие одинаковые температуры готовки, функции готовки и дополнительные функ‐

ции. Данные профили приготовления блюд могут отличаться только по времени готовки.

Как только Вы откроете дверь рабочей камеры, чтобы загрузить в нее дополнительную партию

продуктов, выполняемые процессы готовки приостанавливаются. Процессы готовки продол‐

жаются, как только Вы снова закроете дверь рабочей камеры.

Система контролирует все процессы готовки и автоматически сообщает, когда можно извлечь

тот или иной продукт.

Вы можете досрочно остановить процесс готовки профиля приготовления блюд для одной или

нескольких партий продуктов, не оказав никакого влияния на процессы готовки остальных пар‐

тий.

9 Использование функции Press&Go / Press&Go+

Руководство пользователя 61