![Starmix PL80NVAHF [21/49] Рабочий режим и эксплуатация](/img/pdf.png)
Starmix PL80NVAHF [21/49] Рабочий режим и эксплуатация
![Starmix PL80NVAHF [21/49] Рабочий режим и эксплуатация](/views2/1331019/page21/bg15.png)
STARMIX S.R.L. Via dell’Artigianato, 5 36035 Marano Vicentino (VI) - I
21
ПЛАНЕТАРНЫЙ МИКСЕР PL 80(N-NH) - PL 80S(N-NH) -100 (N-NH)-120 (N-NP) -140 (N-NP)- РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ И
ТЕХНИЧЕСКОМУ ОБСЛУЖИВАНИЮ (ПЕРЕВОД ОРИГИНАЛЬНЫХ ИНСТРУКЦИЙ) - Изд. 07/2013 Доп.01 от 10/2015
Согласно существующему законодательству строжайше запрещено воспроизводить даже частично или распространять эту инструкцию тр
етьим лицам
3.7 ЗАПУСК ОБОРУДОВАНИЯ
После подсоединения штепселя к розетке электрического питания необходимо проверить последовательность
электрических фаз) и следовать следующим инструкциям:
- Для моделей PL80/PL100 повернуть и зафиксировать переключатель 6 Рисунок 2или Рисунок 3,
Для моделей PL120/PL140 нажать и зафиксировать кнопку 7 Рисунок 3
Для моделей PL80/PL100 с сенсорным монитором нажать движением вниз на стрелку 6 Рисунок 5
Для моделей PL120/PL140 с ПЛК нажать кнопку 9 стр.2 разд. 3.8.3.3 для опускания дежи.
для того, чтобы опустить дежу: если последовательность фаз правильная. дежа начинает опускаться, в противном
случае, дежа не передвигается по вертикали; в последнем случае необходимо взаимозаменить подключение
проводников фаз внутри штепсельной вилки; осторожно! на отключить, как минимум поменять проводники местами
или поменять с одной активной фазой, проводниками заземления (РЕ; цвет жёлтый зелёный) и нейтр. (N; цвет
синий), в случае их наличия; эта операция должна осуществляться профессионально подготовленным
техником-электриком.
- после замены проводников фаз, следуя описанным выше инструкциям, опустить дежу,
- после извлечения насадок из дежи,полностью поднять дежу с помощью кнопки "старт" (даже без установки
насадок) и проверить направление движения купола, соблюдая последовательность, указанную стрелкой,
изображённой на куполе (вид сверху).
3.8 РАБОЧИЙ РЕЖИМ И ЭКСПЛУАТАЦИЯ
Эксплуатация оборудования должна осуществляться исключительно уполномоченным персоналом,
специализированном на эксплуатации оборудования для замеса кондитерских/хлебобулочных изделий, то есть
прошедшего необходимую профессиональную подготовку и осознающего остаточные риски работы с
оборудованием и умеющего их максимально уменьшить или полностью избежать (см. раз.5.2.4 и 5.2.5).
Оборудование предназначено исключительно для профессионального использования.
Эксплуатация оборудования должна осуществляться исключительно одним оператором (после запуска
команды замеса, не требуется постоянного присутствия оператора).
Инструкции этого руководства являются полными и достаточными; но, согласно предварительным
договорённостям, производитель может организовать, на собственном предприятии или на предприятии
покупателя/пользователя, инструктаж корректной и безопасной эксплуатации оборудования. Пользователь должен
подобрать профессионально подготовленный персонал для эксплуатации оборудования, за инструктаж и
подготовку которого он берёт на себя ответственность.
ВНИМАНИЕ! Запрещено осуществлять обслуживание/эксплуатацию оборудования персоналом, не
соответствующим требованиям для работы с оборудованием, изложенным в этом руководстве.
Соблюдая действующие нормы законодательства по безопасности, работодатель должен предусмотреть
необходимую подготовку персонала, его инструктаж, организовать практические занятия по эксплуатации
оборудования и принять необходимые меры для максимального уменьшения и устранения возникновения
остаточных рисков, связанных с эксплуатацией оборудования (см. раз. 5.2).
Производитель снимает с себя всяческую ответственность за нанесение вреда/повреждений людям, животным и
вещам вследствие несоблюдения изложенных в этом руководстве рекомендаций.
3.8.1 ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ О РАБОЧЕМ РЕЖИМЕ
Прежде, чем приступить к работе с оборудованием, необходимо соблюдать следующие рекомендации:
1. В начале рабочего дня/смены проверить целостность и крепления всех защитных механизмов (обычно
зафиксированных с помощью шурупов или ключа), их эффективность, следуя рекомендациям, изложенным в
раз. 5.2.3.
2. Не засыпать муку в дежу быстрым движением, опустошая ёмкость, в которой она находится (напр. мешок);
опереть мешок, лучше предварительно облегчённый (см. следующее предупреждение), открыть мешок, опустив
его на дно дежи и высыпать муку, избегая при этом формирования пыли; каждый последующий мешок, после
предварительного облегчения, опустошается под незначительным наклоном, медленно высыпая муку
непосредственно на уже находящуюся в деже, избегая формирования пыли. В случае возникновения
необходимости добавить небольшое количество муки во время рабочего процесса замеса, засыпать её в
небольших количествах в специально предназначенное отверстие в защитной крышке дежи.
ВНИМАНИЕ!
Перемещать вручную мешки с мукой может создать возникновение рисков эргономичного характера с
вероятными повреждениями мышечных и опорно-двигательных функций; поэтому необходимо
предварительно уменьшить вес мешка, например с помощью совка, и, после этого, поднимать его, весом в
несколько кг, и высыпать содержимое а дежу, следуя изложенным выше рекомендациям. Если возможно,
во время движений избегать сильных наклонов торса; сгибать коленные суставы и держать торс в прямом
положении.
3. Те же рекомендации применяются при добавлении в дежу воды и жидкостей; ограничиваться небольшими
количествами жидкостей и избегать поднятия больших наполненных тяжёлых вёдер. Ещё лучше, использовать
по возможности специальные автоматические дозаторы воды, установленные рядом с оборудованием.
4. Во время рабочего процесса оборудования не требуется использования специальных СИЗ, за исключением
особенных и специфических, которые должны применяться после проведения оценки возникновения рисков для
здоровья и безопасности оператора, работодателем, учитывая действующее законодательство. Если, например,
несмотря на изложенные в данном руководстве рекомендации, мука в дежу будет засыпаться быстрыми
движениями, и возле оборудования образуется облако пыли, которое спровоцирует возникновение заболеваний
верхних дыхательных путей операторов, находящихся вблизи оборудования (астма, ринит, слезотечения и др.) и
Содержание
- Pl80n pl80sn pl100n pl120n pl140n 1
- Планетарный миксер 1
- Декларация соответсвия ес 4
- Использовать исключительно запасные части производителя 6
- Любое незаконное внесение изменений в оборудование освобождает производителя от всяческой ответственности за нанесение любого ущерба людям животным и или вещам 6
- Придерживаться всех указаний касающихся климатических условий и условий эксплуатации 6
- Важно информация значительной важности касающаяся эксплуатации и содержания оборудования 7
- Подлинность маркировки и декларация соответствия ес 7
- Pl120 pl140 8
- Pl80 pl100 8
- Рисунок 8
- Характеристики оборудования 2 описание и цель эксплуатации 8
- Важно оборудование отправленное предприятием starmix s r l укомплектовано с установленной в верхней позиции дежой внутри которой размещены насадки поэтому распаковав оборудование прежде всего необходимо опустить дежу и изъять из неё насадки см раз 16
- Перевозка перемещение и установки 16
- Установка и эксплуатация 3 предостережения касающиеся места установки 16
- Утилизация отходов выполняется согласно законам и нормам касающимся охраны окружающей среды которые изложены в действующем законодательстве 16
- V 230 v 17
- Кабеля фаз 17
- Подключение к сети 17
- Подключение питания 230 v трифазы l1 l2 l3 земля pe 17
- Подключение питания 400 v трифазы l1 l2 l3 земля pe 17
- Фаз 17
- Штекеры кабеля подключены и закрыты 17
- Посмотрите рисунок 11 для установк 18
- Ссылаясь на рисунок 11 для демонтажа насадки операция более доступна при отсутствии дежи рис 2 при присутствии дежи во время операции необходимо опустить её до упора открыть полностью зажимы рис 0 предохраняющие зону замеса одной рукой поднять зажим рис другой рукой повернуть вал рис насадки и переместить штифт рис на одну линию с отверстием рис отпустить насадку которая опуститься под собственным весом и извлечь её отпустить зажим рис 18
- Установка демонтаж насадки для замеса 18
- Рисунок 1 19
- Запуск оборудования 21
- Общая информация о рабочем режиме 21
- Рабочий режим и эксплуатация 21
- Включение оборудования для включения оборудования подключить кабель питания к соответствующей электрической розетке и повернуть общий выключатель 7 рисунок 1 на позицию i on вкл 22
- Запуск аварийного сигнала осуществляется исключительно в случаях крайней необходимости 22
- Оборудование с электромеханической системой управления 1 23
- Условия эксплуатации оборудования 23
- 4 страница 3 26
- Pl120 и pl140 с плк 26
- Страница 1 26
- Страница 2 26
- Save programme file 27
- Yes yes yes yes no no no no 27
- Emergency all inverter 28
- В случае отсутствия другой информации каждое вмешательство в механизм оборудования о котором речь идёт в этом руководстве считается техническим обслуживанием любое другое вмешательство в механизм оборудования считается внеочередными чрезвычайными ремонтными работами определение рабочего технического обслуживания и чрезвычайных ремонтных работ см в разд в случае возникновения сомнений обращаться на предприятие starmix s r l 30
- Пояснение 30
- Регулировка напряжения ремней передачи движения 30
- Рисунок 1 30
- Список параметров корректного напряжения ремней рис рисунок 17 30
- Техническое обслуживание 30
- Техническое обслуживание и периодический контроль оборудования 30
- 7 1 5 6 31
- B для регулирования напряжения зубчатого ремня рис ослабить гайки рис если необходимо ослабить винты 2 с помощью гаечного ключа повернуть гайку 9 тогда как другим гаечным ключом в другой руке необходимо зафиксировать колпачковую гайку 10 до получения необходимого напряжения ремня 7 см также разд 4 проверить и в случае необходимости отрегулировать ремни 1 согласно инструкциям в п а в конце операции зажать гайки 8 и винты в случае их ослабления 2 31
- Регулировка напряжения ремней передачи 4 замена ремней передачи 31
- Рисунок 1 31
- 12 14 16 13 15 33
- 13 13 13 6 33
- Pl120 pl140 33
- Pl80 pl100 33
- Pl80 pl100 pl120 pl80 pl100 pl120 140 33
- Противовес 33
- Рисунок 1 33
- Важно не менять фазы в штепсельной вилке кабеля питания так как в таком случае вращение осуществляется в некорректном направлении 4 система смазки 34
- Опорные структуры шкивов и шестерён 34
- После перемещения шкива рис 9 и пластины рис 1 34
- Рисунок 20 крепления инжектора смазки 34
- 9 11 10 35
- Демонтаж опускание установка колпака и подача смазочной жидкости 35
- Рисунок 2 35
- Установка демонтаж купола 35
- Pl80 pl100 pl120 pl140 36
- Рисунок 22 корректный уровень смазки в куполе 36
- Замена микровыключателя заблокированой защитной крышки дежи pl120 и 38
- Замена микровыключателя защитной крышки дежи pl80 и pl100 38
- Рисунок 2 38
- Замена микровыключателя защитной крышки дежи pl120 и pl140 39
- Рисунок 2 39
- 4 9 11 12 13 40
- 6 7 8 10 10 40
- Замена микровыключателя определения дежи в рабочеей позиции и микровыключателя завершения движения каретки дежи в верхней позиции 40
- Замена микровыключателя определения наличия дежи в рабочей позиции 40
- Микровыключатель определения дежи в рабочеей позиции 40
- Рисунок 2 40
- Вероятные аварии и или аномалии 43
- Длительная остановка или отключение рабочего режима 43
- Запасные части 43
- Противном случае необходимо возобновить её корректную работу 43
- Убедиться в том что вилка плотно прилегает к розетке общий выключатель находится на позиции i on вкл и защита электрической линии помещения не повреждена в 43
- Безопасность 44
- Опасности непосредственно касающиеся оборудования 44
- Опасности система безопасности и остаточные риски 44
- Пояснение 44
- Рисунок 28 зоны подверженные опасности механического повреждения 44
- Контроль эффективности устройств безопасности оборудования 46
- Остаточные риски 47
- Остаточные риски системы питания 47
- Dba 66 5 dba 48
- Информация об уровне производимого шума оборудования 48
- Мм 1000 мм 48
- Рисунок 29 пункты фонометрического исследования вокруг оборудования 48
- Знаки безопасности 49
- Контролировать состояние изображения знаков безопасности их цвет при минимальном повреждении немедленно заменить 49
- Утилизация 49
Похожие устройства
- Starmix PL80NVAHF Схема
- Smeg CTP3015X Инструкция по эксплуатации
- Starmix PL80SNVAHF Инструкция по эксплуатации
- Starmix PL80SN3AF Инструкция по эксплуатации
- Starmix PL80SNVAF Инструкция по эксплуатации
- Asko DWC5936FS Инструкция по эксплуатации
- ATESY МОК-150А Инструкция по эксплуатации
- ATESY МОК-150А Санитарно-эпидемиологическое заключение
- ATESY МОК-150А Декларация таможенного союза на ATESY ЯНЫЧАР АХМ-300А
- ATESY МОК-150А Сертификат
- ATESY АПК-10-1/1-И РУБИКОН Инструкция по эксплуатации
- ATESY АПК-10-1/1-И РУБИКОН Декларация о соответствии
- Liebherr KPef 4250 Инструкция по эксплуатации
- Liebherr KBbs 4260 Инструкция по эксплуатации
- Liebherr K 4220 Инструкция по эксплуатации
- ATESY БА-2/5 "Масленица" (витринный образец) Инструкция по эксплуатации
- ATESY БА-2/5 "Масленица" (витринный образец) Сертификат
- Liebherr IKBP 3560 Инструкция по эксплуатации
- Liebherr IKB 1920 Инструкция по эксплуатации
- Liebherr IKB 1920 Руководство по монтажу Liebherr IKB 2364