ATESY Ривьера с подлокотником левый / правый 1200 мм [8/36] Тепловое оборудование

4.2. Тепловое оборудование.

4.2.1. Модуль «Мармит первых блюд».

Предназначен для поддержания в горячем состоя-

нии емкостей (котлов) с первыми блюдами.

Предприятие «Атеси» выпускает мармиты первых

блюд с одной, двумя и тремя конфорками.

Мармит имеет 6 уровней регулировки температуры,

позволяющих поддерживать температуру первых блюд от

температуры окружающей среды до кипения. Положение

«0» регулятора температуры (нагрев выключен) соответ-

ствует вертикальному положению ручки (ноль в верхней

точке). Вращая ручку регулятора по часовой стрелке, мощ-

ность нагрева меняется от максимальной (положение 6) до

минимальной (положение 1). Крайний левый выключатель

включает лампу подсветки на полке и подсветку фасада

модуля.

Внимание! Запрещается для подогрева блюд использовать емкости с диаметром дна

меньше, чем диаметр электроконфорки. Это может привести к преждевременному выходу кон-

форки из строя.

Внимание! Запрещается эксплуатация мармита с включенными конфорками без нагруз-

ки (без емкостей)!

4.2.2. Модуль «Мармит вторых блюд».

Предназначен для поддержания в горячем состоянии

гастроемкостей с гарнирами и приправами вторых блюд.

По желанию заказчика комплектуется стандартными цель-

нотянутыми гастроемкостями GN 1/1, GN ½ глубиной до

150 мм.

Предприятие «Атеси» выпускает мармиты вторых блюд

«сухого» и «влажного» обогрева.

Нагрев продуктов в «сухом» мармите осуществляет-

ся с помощью ТЭНов расположенных под каждой га-

строемкостью. Терморегулятор на передней панели позво-

ляет установить необходимую температуру в гастроемко-

стях в пределах до 80С.

Крайний левый выключатель включает подсветку

полки.

Нагрев емкостей в мармитах «влажного» обогрева

осуществляется с помощью горячего пара, температура

воды внутри ванны не превышает 100С и пригорание про-

дуктов исключено. Терморегулятором плавно регулируется

температура воды в ванне. Для слива воды из ванны предусмотрен кран со шлангом.

Внимание! Объем воды в ванне мармитов «влажного» обогрева должен быть до уровня не ниже

«MIN» и не выше уровня «MAX». Периодически проверяйте уровень воды и при необходимости

доливайте её.

ЛР.01.000.000 РЭ изм. 02 8