Home
Главная
Zelmer
Электромясорубки
ZMM1084LRU (887.84)
Краткая инструкция по эксплуатации Страница: 16

Zelmer ZMM1084LRU (887.84) [16/28] Po ukončení práce

22 887-001_v01

Upchatie výstupu komory (v regulačnej skrutke

(3)) spracovanou dužinou z ovocia s veľkým

obsahom šťavy, môže spôsobiť nebezpečen-

stvo vniku tekutiny do pohonnej jednotky spot-

rebiča.

V prípade upchatia výstupu komory spracovanou dužinou,

●

zariadenie vypnite. Venujte osobitnú pozornosť procesu

lisovania, napr. či nedošlo k zaneseniu otvorov na lisova-

com kotúči. Odpojte lisovací nástavec od pohonnej jed-

notky (rovnakým spôsobom ako v prípade mlecej komory),

rozložte lis, vyčistite (umyte) jednotlivé súčasti lisu. Na

umývanie (najmä kotúča) používajte kefku zo sady.

Po ukončení práce

Vypnite mlynček a vytiahnite zástrčku zo zásuvky.

●

Vytiahnite tlačidlo a vyberte misku z mlecej komory alebo

komory strúhadla.

Stlačte vypínač poistky mlecej sústavy prípadne komoru

strúhadla otočte vpravo a vyberte ju.

Rozložte diely mlecej sústavy, komory s nástavcom na

plnenie čriev, prípadne strúhadlo.

Uložte prívodnú šnúru a umyté a suché časti do úložného

priestoru.

Umiestnenie spojky v úložnom priestore.

Uloženie prívodového kábla.

Čistenie a údržba

Umývanie a údržbu je nutné prevádzať po každom použití

mlynčeka nasledujúcim spôsobom:

Pohonnú jednotku utrite vlhkou handričkou s čistiacim

●

prostriedkom.

Umelohmotné časti umyte v teplej vode s použitím čistia-

●

ceho prostriedku na nádoby.

Kovové časti umyte v horúcej vode s použitím čistiaceho

●

prostriedku na nádoby. Strúhadlá neumývajte v umý-

vačke riadu.

Dôkladne usušte umyté diely.

●

Sitko a nôž mierne natrite jedlým tukom alebo olejom,

●

zabránite tak hrdzaveniu.

Usušené časti mlecej komory alebo strúhadiel poskla-

●

dajte dohromady.

Výrobky z mäsa, zeleniny a ovocia

Osvojte si spôsob prípravy jednotlivých potravín, ovocia

a zeleniny pre zachovanie čo najväčších výživných hodnôt.

Ovocie a zeleninu nenechávajte ponorené vo vode a upra-

vujte až bezprostredne pred konzumáciou.

Karbonátky z bravčového mäsa

500 g bravčového mäsa, 60 g suchého pečiva, 50 g cibule,

20 g tuku, 1 vajce, 40 g strúhanky, tuk na vyprážanie, soľ

a čierne korenie.

Pečivo namočte do vody a nechajte odkvapkať.

Cibuľu pokrájajte na kolieska a osmažte do zlata. Mäso

opláchnite a pokrájajte na kúsky.

Pečivo, cibuľu a mäso zomeľte dvakrát v mlynčeku so sitkom

s otvormi o priemere 4 mm. Pridajte vajce, soľ, čierne korenie

a starostlivo premiešajte tak, aby vznikla homogénna hmota.

Formujte karbonátky hrúbky 15 mm a obaľte ich v strúhanke.

Vyprážajte na rozpálenom tuku.

Paštéta zo zmiešaného mäsa

500 g bravčového mäsa, 500 g teľacieho mäsa, 400 g sla-

niny, 500 g bravčovej pečene, 300 g cibule, 200 g žemlí,

4 vajcia, čierne korenie, soľ, muškátový orech.

Mäso poduste so slaninou a cibuľou.

Pečeň opláchnite, odstráňte blany, vyrežte žily a pokrájajte

na kocky. Keď je mäso mäkké, pridajte pečeň, žemľu a spolu

krátko poduste, dajte vychladiť a pomeľte dvakrát mlynče-

kom so sitkom s otvormi o priemere 4 mm.

Do pripravenej hmoty pridajte vajce, soľ, čierne korenie,

muškátový orech a zmiešajte.

Do formy vytretej masťou vložte paštétovú hmotu a pečte asi

40 minút.

Domáce klobásy

4,5 kg stredne prerasteného bravčového mäsa, 0,5 kg sla-

niny, vývar z kostí – 1 pohár, 6-7 lyžičiek soli, 1 lyžička mle-

tého čierneho korenia, 12-15 zrniek pomletého anglického

korenia, 5-6 kúskov cesnaku, 7-8 m čriev.

Mäso pomeľte mlynčekom so sitkom s otvormi o priemere

8 mm. Soľ premiešajte s korením, pridajte k mäsu, premie-

šajte a vypracujte ako cesto, postupne pridávajte vývar.

Dajte na 24 hodín do chladničky. Na mleciu komoru mlyn-

čeka nasaďte nástavec na plnenie klobás. Naplňte črievko

v dĺžke asi 1 m a formujte klobásky o dĺžke asi 30–40 cm.

Dávajte pri tom pozor, aby ste úplne neupchali odvzdušňova-

cie otvory nástavca. Klobásky nechajte 6 hodín sušiť. Údite

teplým dymom 14 hodín alebo horúcim dymom 2,5 hodiny.

Šalát z červenej kapusty

400 g červenej kapusty, 200 g jabĺk, 2 lyžice oleja, šťava

z citrónu, soľ, cukor.

Kapustu očistite a postrúhajte. Jablká očistite a ostrúhajte na

hrubom strúhadle. Kapustu pomiešajte s jablkami, dochuťte

olejom, šťavou z citrónu, soľou a cukrom.

Zelerový šalát

400 g zeleru, 200 g jabĺk, 2 lyžice oleja alebo smotany, šťava

z citrónu, soľ, cukor.

Zeler ostrúhajte na hrubom strúhadle. Ochuťte smotanou

alebo olejom, pridajte cukor, citrónovú šťavu a soľ.

Zelmer ZMM1084LRU (887.84) [16/28] Po ukončení práce

Содержание

Похожие устройства