Zelmer ZMM1084LRU (887.84) [20/28] Răzătoare
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Zelmer ZMM1084LRU (887.84) [20/28] Răzătoare

Zelmer ZMM1084LRU (887.84) [20/28] Răzătoare
26 887-001_v01
Întrebuinţarea elemetelor
pentru tocat
În dispozitivul pentru tocare introdu pe rând:
1
Melcul cu ambreiaj.
2
Pe axul melcului (3) cuţitul (4).
3
Sita în aşa fel încât marginea zimţată a dispozitivului
pentru tocare să se compună cu marginea zimţată a sitei.
4
Fixează brăţara pe dispozitivul pentru tocare şi înşuru-
bează bine până la capăt.
5
Fixează dispozitivul pentru tocare deja montat pe siste-
mul de propulsie şi roteşte până vei auzi sunetul de blocare.
6
Pune vasul pe dispozitivul de tocare.
Întrebuinţarea ţevii pentru cârnaţi
În dispozitivul pentru tocare introdu pe rând:
1
Melcul cu ambreiaj
2
Pe pivotul melcului puneţi dispozitivul separator.
3
Ţeava pentru cârnaţi.
4
Fixează brăţara pe dispozitivul pentru tocare şi înşuru-
bează bine până la capăt.
5
Fixează dispozitivul pentru tocare deja montat pe sis-
temul de propulsie şi roteşte până vei auzi sunetul de blo-
care.
6
Pune vasul pe dispozitivul de tocare.
Înainte de a aplica pieliţa de intestin înmuiaţi-o în apă caldă
timp de aprox. 10 minute.
Pe ţeava pentru cârnaţi aplicaţi pieliţa de intestin dar
●
atent să nu astupi găurile de aerisire ale ţevii.
Masa de carne care va umple pieliţa nu poate
„prea lichidă”. Conţinutul prea mare de lichide
poate produce scurgeri şi lichidul poate ajunge
în interiorul maşinii.
Răzătoare
1
Cilindrul pentru bucăţi ne
2
Cilindrul pentru bucăţi mai mari
3
Cilindrul pentru feliere
4
Cilindrul pentru răzuire
5
Element de închidere
6
Compartiment
7
Vas de umplere
8
Dispozitiv de presare
Maşina are două răzătoare care răzuiesc în fulgi mărunţi
şi groşi (caşcaval, morcovi, ţelină, sfeclă artă etc). A treia
răzătoare serveşte la tăierea legumelor în felii (carto, cas-
traveţi, ceapă etc.). A patra răzătoare serveşte la răzuirea
foarte măruntă (carto, sfeclă, fructe etc.).
D
G
E
Întrebuinţarea răzătoarei
1
Ridică inelul de blocaj şi introdu una din răzătoare cu
ambreiajul spre interiorul dispozitivului pentru răzuit.
2
Trage în jos inelul pentru blocaj până vei simţi că s-a
închis.
3
Fixează dispozitivul pentru răzuit la fel cum ai xat dispo-
zitivul pentru tocat.
Produsele mai mari taie-le mai întâi în bucăţi mai mici
●
astfel încât să încapă în dispozitivul pentru răzuit.
Nu răzui fructele moi care au sâmburii tari.
●
După terminarea lucrului, deconectează cablul din priză.
●
Cu o lingua de lemn îndepărteză resturile care au rămas
●
în răzătoare sau în dispozitiv.
Tăişurile răzătoarelor nu necesită regenerare.
Set de site pentru macaroane
Aluat pentru macaroane de calitate superioară
300 g făină, 10 gălbenuşuri din ouă de mărime medie, 3 lin-
guri de ulei de măsline, piper (conform preferinţelor), ardei
iute măcinat (conform preferinţelor), mentă uscată (conform
preferinţelor).
Aluatul se frământ până la obţinerea unei compoziţii unitare.
Aluatul frământat în mod corespunzător trebuie să e “tare”. În
timpul pregătirii aluatului să nu se adauge apă! Aluatul astfel
pregătit se recomandă a se răci în congelator aproximativ 10
minute. Înainte de folosirea sitelor pentru macaroane, aces-
tea trebuie introduse complet în apă erbinte pentru o clipă.
1
Se introduce sita aleasă în compartimentul de mărunţire.
2
Întregul ansamblu de mărunţire se aşează pe acţionarea
maşinii.
Se rup porţii mici de aluat pregătit (de mărimea unei
●
nuci) şi se aşează cu atenţie în jgheabul compartimen-
tului de mărunţire.
Următoarea bucăţică de aluat poate  introdusă
în compartimentul de de mărunţire abia atunci
când cea anterioară a fost antrenată de către
melc. În timpul alimentării maşinii cu aluat tre-
buie să se folosească împingătorul maşinii.
Macaroanele care cad din compartiment pot presărate
●
cu făină pentru a preveni lipirea acestora.
De asemenea, pot  macaroanele care cad din comparti-
●
ment pot  împărţite în bucăţi mai mici prin tăierea aces-
tora la sită. La fel, întreaga cantitate de macaroane poate
 lăsată până la uscarea completă şi ruptă în bucăţi mai
mici abia înainte de întrebuinţare.
3
Pentru deblocarea oriciilor sitelor de macaroane ser-
veşte împingătorul ataşast la set.
Timpul maxim de funcţionare a maşinii în tim-
pul extrudării macaroanelor nu poate depăşi
2 minute.
F
H

Содержание

Похожие устройства

Скачать