Ariete Gourmet Rainbow 1594/01 Инструкция по эксплуатации онлайн [44/76] 375642

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RECEITA BÁSICA PARA MASSA FRESCA COM OVOS – 800 GR.

500 g de farinha “00”

4 ovos de 65/70 g

50 ml de água fria

5 g de óleo

- Insira nataça todos os ingredientes.

- Usando o batedor de gancho, bata na velocidade “2” durante 5 minutos.

- Transfira a massa para uma taça en farinha da e cubra-a com película. Deixe repousar 30 minutos

em local morno.

- Estique a massa com a mão ou na máquina e corte segundo a receita.

- Coza a massa em água fervente salgada de 5 a 8 minutos, consoante o formato.

RECEITA BÁSICA PARA MASSA QUEBRADA – 1,0 KG.

500 g de farinha “00”

250 g de manteiga fria em pedaços

150 g de açúcar

3 gemas

65 ml de água fria

Uma pitada de sal

aromas (baunilha, raspas de limão, de laranja, etc…)

- Insira na taça todos os ingredientes.

- Usando o batedor (F), bata na velocidade “2” durante 5 minutos.

- Transfira a massa para uma bancada e forme rapidamente uma bola.

- Enrolecom película e guarde no frigorífico durante 20 minutos ou até ficar ligeiramente endurecida.

- Estenda a massanuma bancada en farinha dana altura e no tamanho desejado.

- Asse no forno pré-aquecido a 170/180° C de 15 a 25 minutos,de acordo com a receita.

RECEITA BÁSICA PARA BOLOS (BOLO PARAÍSO) – 1,0 KG.

250 g de manteiga à temperatura ambiente

250 g de açúcar

3 ovos de 65/70 gr.

8 gemas (cerca de 150 gr.)

175 g de farinha 0

100 g de fécula de batata

1 saqueta de fermento em pó para bolos

1 pitada de sal

aromas (essência de baunilha, amêndoa ou raspasde limão, laranja, etc…)

- Insira na taça amanteiga, o açúcar, o sal e os aromas.

- Usando o batedorde fios, bata na velocidade “3” por 5 minutos.

- Passe para a velocidade “4” e bata mais 5 minutos.

- Continuando a bater, junte um ovo inteiro ou 2 gemas de cada vez, com intervalos de1 minuto ou

até o ovo ficar bem incorporado.

- Adicione afarinha, a fécula e o fermento e misture na velocidade “2” por 2 minutos.

- Verta a massa em forma untada e enfarinhada.