Zanussi ZCV 560 MW [30/60] Випікання
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Zanussi ZCV 560 MW [30/60] Випікання

Zanussi ZCV 560 MW [30/60] Випікання
Пам'ятайте, що у посуді з широким
дном швидше готувати, ніж у посуді з
вузьким дном.
Кухонний посуд
• Користуйтеся будь-яким посудом для
духової шафи, що витримує температу‐
ру 230
°
C.
• Не слід використовувати деки для випі‐
кання більші, аніж 30 - 35 см (12 - 14
дюймів), оскільки вони перешкоджати‐
муть циркуляції теплого повітря, що мо‐
же вплинути на продуктивність духової
шафи.
Залежність результату готування від
обраного посуду
Посуд відрізняється за товщиною, провід‐
ністю, кольором тощо, що впливає на його
здатність проводити тепло до продуктів.
A : В алюмінієвому, глиняному, скляному
посуді для духової шафи, а також яскра‐
вому блискучому посуді час готування та
підрум'янювання знизу зменшується.
B : В емальованому чавунному, анодова‐
ному алюмінієвому посуді, алюмінієвому
посуді з антипригарним покриттям і коль‐
оровим зовнішнім покриттям, а також в
темному, важкому посуді час готування та
підрум'янювання знизу збільшується.
Випікання
Традиційне приготування страв відбу‐
вається при природній конвекції нагрітого
повітря.
Послідовність дій
При випіканні невеликих коржів для торта,
кондитерських виробів, коржів із збитих
сумішей для тортів у формах:
1. Попередньо прогрійте духову шафу,
поставивши перемикач функцій духо‐
вої шафи в положення
a) приблизно 8 хв. в положенні від
50
º
C до 150
º
C;
b) приблизно 15 хв. в положенні від
175
º
C до 250
º
C;
2. Поставте в прилад продукти для стра‐
ви, що готується. Поверніть ручку тер‐
мостата на необхідну температуру.
Коли залишатиметься 5 хвилин до закін‐
чення часу випікання бісквітних коржів, пе‐
ревірте їхню готовність, проштрикнувши
дерев'яною зубочисткою. Після цього
можна скоротити або продовжити час ви‐
пікання. Результати випікання залежать
від матеріалу, кольору, форми і розміру
дека для випічки, а також від рецепту.
Функція випікання дає рівномірний колір.
Нижній нагрівальний елемент
Тепло надходить тільки від нижньої части‐
ни духової шафи. Застосування цієї функ‐
ції рекомендується для доведення до го‐
товності уже приготованих страв.
Послідовність дій
1. Попередньо прогрійте духову шафу,
повернувши ручку перемикання функ‐
цій в положення
, впродовж близько
10 хвилин - ручка термостата має бути
поставлена на максимум.
2. Поставте в прилад продукти для стра‐
ви, що готується. Поверніть ручку тер‐
мостата на потрібну температуру.
Приготування на грилі
Для приготування на грилі м'яса або риби
їх слід покласти безпосередньо на поли‐
цю, попередньо збризнувши невеликою
кількістю рослинної олії.
В режимі приготування на грилі тепло над‐
ходить тільки від верхнього елемента. То‐
му слід обирати рівень для приготування
м'яса або риби в залежності від їх товщи‐
ни.
Ніколи не забувайте ставити на нижчому
рівні піддон для збирання жиру з невели‐
кою кількістю води.
Функція "Економна піца"
За допомогою цієї функції можна опти‐
мально випікати пироги на кількох рівнях
одночасно. До того ж ця функція підходить
для готування страв, для яких потрібне ін‐
тенсивніше підрум'янювання та хрумка
основа. До них належать, наприклад, піци,
запіканка "Кіш лорен", сирний пиріг і т.п.
30

Содержание

Похожие устройства

Скачать