Zanussi ZCV 560 MW — пеште пісіру: ыдыс-аяқтың түрлері мен температуралық режимдер [49/60]
Макгруп McGrp.ru

Zanussi ZCV 560 MW — пеште пісіру: ыдыс-аяқтың түрлері мен температуралық режимдер [49/60]

Превью страниц Страница 49 / 60
Zanussi ZCV 560 MW [49/60] Пиццаны үнемді функциямен пісіру
Ыдыс-аяқ
•
230
°
C температураға төзімді, пешке
арналған кез келген ыдыс-аяқты
пайдалануға болады.
• Өлшемі 30 см - 35 см (12 дюйм x 14
дюйм)үлкен табаларды
пайдаланбаңыз, себебі олар қызудың
айналуын тежеп, құрылғы жұмысына
ықпал етуі мүмкін.
Ыдыстардың пісіру нәтижесіне
тигізер әсері
Ыдыстар мен қалбыр сауыттардың
қалыңдығы,жылу өткізгіштігі, түсі, т.б.
қасиеттері әртүрлі әрі олар жылудың
ыдыс ішіндегі тағамға өтуіне әсер етеді.
A : Алюминий, керамика, қызуға төзімді
шыны ыдыстар және жылтырақ ыдыстар
тағамды тездетіп пісіреді және оның түп
жағын да тезірек қызартады.
B : Сырлы шойын, анодталған алюминий,
іші зат жабыспайтын материалмен
қапталған алюминий және сырты боялған
сондай-ақ түсі баран және ауыр ыдыстар
тағамды баяу пісіреді және түп жағын да
баяу қызартады.
Пісіру
Конвекция арқылы пісіру қыздырылған
ауаның табиғи конвекциясы арқылы
жүзеге асырылады.
Қалай орындауға болады?
Кішкене кекс, кондитер өнімдері мен торт
қалыбындағы көпіршітілген торт
қоспаларына арналған:
1. Пешті алдын ала қыздырыңыз , пеш
функциясының түймешесін
қалпына қойыңыз
a)
50
º
C бастап, 150
º
C дейін шамамен
8 мин;
b)
175
º
C бастап, 250
º
C дейін
шамамен 15 мин;
2. Тағамды салыңыз. Пеш
терморелесінің түймешесін қажетті
температураға қойыңыз.
Шырпы ұшымен көтеріліп пісетін торттың
пісуіне 5 мин. қалған кезде оның піскен-
піспегенін тексеріп көріңіз. Содан кейін
пісіру уақытын азайтып не созуыңызға
болады. Пісіру қалыптарының
материалы, түсі, пішімі және көлемі
сонымен қатар, рецепт те пісіру
нәтижесіне әсер етеді. Пісіру функциясы
тағам түсін біркелкі етіп пісіреді.
Астыңғы қыздырғыш элемент
Қызу тек пештің астыңғы жағынан ғана
келеді. Пеш функциясының түймешесін
бұл орынға қоюды, пісірілген тағамды
аяқтап пісіру үшін ұсынамыз.
Қалай орындауға болады?
1. Пешті алдын ала қыздырыңыз ,
термореле түймешесін максимум
қалпына қойыңыз да, пеш
функциясының түймешесін
қалпына 10 минуттай қойыңыз.
2. Тағамды салыңыз. Пеш
терморелесінің түймешесін қажетті
температураға қойыңыз.
Грильдеу
Егер ет не балықты грильдеу қажет болса,
олардың үстіне сәл май жағып барып
сөреге тура қойыңыз.
Гриль функциясын пайдаланғанда қызу
тек пештің үстіңгі қыздырғыш элементінен
ғана келеді. Сондықтан да, пісіру деңгейін
ет пен балықтың қалыңдығына сай
лайықтап алыңыз.
Ішіне сәл су құйылған май жинайтын
табаны астыңғы қатарға қоюды ешқашан
естен шығармаңыз.
Пиццаны үнемді функциямен пісіру
Осы функцияны қолдану арқылы бірнеше
торттарды әр түрлі сөрелерге қойып, бір
уақытта пісіре аласыз. Сонымен қатар,
бұл функция барынша қызартып, әрі
қытырлақ етіп пісірілетін тағамдарды
дайындауға да сай келеді. Бұндай
тағамдарға мысалы, пицца, киш лорен,
чизкейк т.с.с. жатады.
Балық пен етті пісіру
• Салмағы 1 кг-нан аз болатын етті
пісірмеңіз. Тым аз етті пісіргенде ет өте
кебір болып піседі.
49

Содержание

157

Похожие устройства

Пеште пісіру үшін ыдыс-аяқтың түрлері мен температуралық режимдерін дұрыс таңдау. Пісіру әдістері, уақыт және нәтижелер туралы пайдалы кеңестер.

Google Play RuStore
Кешбек Менеджер