Bosch MCM4100 [31/206] Acces soire

Bosch MCM4100 [31/206] Acces soire
Robert Bosch Hausgeräte GmbH 31
fr
Acces-
soire
Vitesse Durée Recettes / Ingrédients / Préparation
M Oignons, ail
Quantité : 1 oignon minimum, jusqu’à 300 g, coupé en quatre.
1 gousse d’ail minimum, jusqu’à 300 g
Réduisez ces légumes jusqu’à la finesse voulue.
élevé Viande, foie
(pour un plat de viande hachée, steak tartare, etc.)
Quantité : 50 à 500 g
Retirez les os, cartilages, la peau et les tendons.
Découpez la viande en dés.
Confection des pâtes de viande, des farces et des pâtés :
Dans le bol, versez la viande (de bœuf, cochon, veau, volaille,
mais aussi de poisson, etc.) avec les autres ingrédients et épices
puis malaxez ces ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte.
élevé env.
1,5 à 2
minute
Sorbet aux fraises
250 g de fraises congelées
100 g de sucre glace
180 ml de crème (juste le contenu d’un pot).
Versez tous les ingrédients dans le bol. Enclenchez immédiate-
ment l’appareil sinon des grumeaux vont se former.
Mélangez tout le temps nécessaire à l’obtention d’une glace
crémeuse.
faible /
élevé
Œufs en neige
Quantité : 2 à 6 blancs d’œuf
Fouettez à une vitesse élevée. Pour incorporer, réglez l’appareil
sur une vitesse réduite.
faible /
élevé
Crème Chantilly
Quantité : 200 à 400 g
Fouettez à une vitesse élevée. Pour incorporer, réglez l’appareil
sur une vitesse réduite.
élevé / M Noix, amandes
Quantité : 200 à 400 g
Retirez entièrement les coquilles, sinon les lames du mixer
s’émoussent.
Réduisez ces légumes jusqu’à la finesse voulue.
élevé / M Réduire les fruits ou les légumes en purée
(Compote de pomme, purée d’épinards, de carottes, de tomates ;
cuits ou crus)
Versez les ingrédients et les épices dans le mixeur et trans-
formez-les en purée.

Содержание

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e_ Acces Vitesse soire Durée Recettes Ingrédients Préparation Oignons ail M Quantité 1 oignon minimum jusqu à 300 g coupé en quatre 1 gousse d ail minimum jusqu à 300 g Réduisez ces légumes jusqu à la finesse voulue Viande foie élevé pour un plat de viande hachée steak tartare etc Quantité 50 à 500 g Retirez les os cartilages la peau et les tendons Découpez la viande en dés Confection des pâtes de viande des farces et des pâtés Dans le bol versez la viande de bœuf cochon veau volaille mais aussi de poisson etc avec les autres ingrédients et épices puis malaxez ces ingrédients jusqu à obtention d une pâte élevé env 1 5 à 2 minute Sorbet aux fraises 250 g de fraises congelées 100 g de sucre glace 180 ml de crème juste le contenu d un pot Versez tous les ingrédients dans le bol Enclenchez immédiate ment l appareil sinon des grumeaux vont se former Mélangez tout le temps nécessaire à l obtention d une glace crémeuse faible élevé Œufs en neige faible élevé Crème Chantilly élevé M Quantité 2 à 6 blancs d œuf Fouettez à une vitesse élevée Pour incorporer réglez l appareil sur une vitesse réduite Quantité 200 à 400 g Fouettez à une vitesse élevée Pour incorporer réglez l appareil sur une vitesse réduite Noix amandes Quantité 200 à 400 g Retirez entièrement les coquilles sinon les lames du mixer s émoussent Réduisez ces légumes jusqu à la finesse voulue 0 élevé M Réduire les fruits ou les légumes en purée Compote de pomme purée d épinards de carottes de tomates cuits ou crus Versez les ingrédients et les épices dans le mixeur et transformez les en purée Robert Bosch Hausgeräte GmbH 31

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