Bosch MCM3110W Руководство пользователя онлайн [31/193] 407631

Bosch MCM3401M Руководство пользователя онлайн [31/193] 407630
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fr
Recettes / Ingrédients / Préparation
Accessoire Vitesse Durée Recettes / Ingrédients / Préparation
élevé env. 
1,5–2 
minutes 
Sorbet aux fraises
250 g de fraises congelées 
100 g de sucre glace
180 ml de crème (juste le contenu d’un pot).
Versez tous les ingrédients dans le bol. Enclenchez 
immédiatement l’appareil sinon des grumeaux vont se 
former. Mélangez tout le temps nécessaire à l’obtention 
d’une glace crémeuse.
faible Œufs en neige
2 à 6 blancs d’œuf
Battez au fouet à petite vitesse.
élevé Crème Chantilly
200 à 400 g
Fouettez à une vitesse élevée.
faible / 
élevé
Mayonnaise
1 œuf
1 c. à café de moutarde 
150 à 200 ml d’huile
1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre 
1 pincée de sel
1 pincée de sucre
Les ingrédients devront se trouver à la même 
température.
Pendant quelques secondes, mélangez tous ces ingré
dients sauf l’huile, avec le mixeur réglé sur la position 1.
Réglez l’appareil sur le niveau 2, versez l’huile lente
ment par l’ouverture d’ajout et mélangez jusqu’à ce que 
masse s’émulsionne.
La mayonnaise ne se conserve pas longtemps,
consommez-la rapidement.
élevé/M Noix, amandes
50 à 200 g
Retirez entièrement les coquilles, sinon les lames du 
mixer s’émoussent.
Reduisez jusqu’à obtenir la finesse voulue.
élevé/M Réduire les fruits ou les légumes en purée
Compote de pomme, purée d’épinards, de carottes, 
de tomates ; cuits ou crus
Versez les ingrédients et les épices dans le mixeur et 
transformezles en purée.
élevé Lait au chocolat
80 à 100 g de chocolat refroidi 
env. 400 ml de lait très chaud
Broyez le chocolat dans le mixeur, rajoutez le lait chaud 
et mélangez brièvement.

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