Zanussi ZOB141X [65/72] Тебеле за кување

Zanussi ZOB141X [65/72] Тебеле за кување
Пећница има четири нивоа за полице.
Нивои се броје од дна пећнице.
Истовремено можете да печете раз‐
личита јела на два нивоа. Ставите по‐
лице на ниво 1 и 3.
Пећница има посебан систем који цир‐
кулише ваздух и стално рециркулише
пару. Тај систем омогућава печење у
окружењу пуном паре и задржава меко‐
ћу јела изнутра и хрскавост споља.
Скраћује време печења и потрошњу
енергије.
Влага може да се кондензује у уређају
или на стакленим вратима. То је нор‐
мално. Увек се одмакните од уређаја ка
да отварате врата док пећница ради. Да
бисте смањили кондензацију, укључите
пећницу на 10 минута пре печења јела.
После сваке употребе уређаја обриши
те влагу.
Печење колача
Најбоља температура за печење ко‐
лача је између 150 °C и 200 °C.
Пре печења загрејавајте пећницу от‐
прилике 10 минута.
Немојте да отварате врата пре него што
прође 3/4 постављеног времена за
печење.
Ако користите два плеха за печење
истовремено, оставите између њих је‐
дан ниво празан.
Печење меса и рибе
Немојте да печете месо испод 1 kg.
Печење премалих количина превише
исушује месо.
Да би црвено месо остало добро печено
споља и сочно изнутра, поставите тем‐
пературу на 200 °C - 250 °C.
Код печења белог меса, перади и рибе
температура треба да буде 150 °C - 175
°C.
За веома масна јела користите посуду
за оцеђивање да бисте спречили да на
пећници остану трајне мрље.
Оставите месо отприлике 15 минута пре
сечења да не би исцурио сав сок.
Да бисте спречили прекомерно ствара‐
ње дима у пећници током печења, до‐
дајте мало воде у посуду за оцеђивање.
Да бисте спречили кондензацију дима,
додајте воде сваки пут када она испари.
Време печења
Време печења зависи од врсте хране, ње‐
не консистенције и количине.
У почетку пратите поступак печења. Про‐
нађите најбоље поставке (поставку тем‐
пературе, време печења итд.) које одго‐
варају вашем посуђу, рецептима и ко
личинама.
Тебеле за кување
Тежина
(kg)
Јело Функција
пећнице
Ниво Температура
пећнице (°C)
Време печења
(мин.)
1 Свињетина /
јагњетина
2 180 110-130
1 Телетина / Го‐
ведина
2 190 70-100
1,2 Пиле / Зец 2 190 70-80
1,5 Патка 1 160 120-150
3 Гуска 1 160 150-200
4 Ћурка 1 180 210-240
65

Содержание

Скачать