Darina S2 GM441 001 [16/24] Рекомендации

Руководство по эксплуатации GM441 00 000-01 РЭ





■ Перед первым использованием необходимо:

- духовку и весь комплект принадлежностей (противень, поддон и решётку) необходимо

вымыть теплым мыльным раствором, затем протереть начисто и просушить.

- прогреть пустую духовку в течение 30 мин. в режиме «большое пламя» для удаления

консервационных материалов. При этом в помещении может появиться запах от их

выгорания. Откройте форточку и проветрите помещение.





■ вымыть поддон любым моюще-чистящим средством;

■ обезжирить поддон (например, уксусом);

■ весь поддон смазать пищевым растительным маслом;

■ прокалить поддон в духовке в течение (25...35) мин.

После выполненных операций поддон покроется защитной плёнкой и будет готов к

применению.

■ Во время приготовления следите, чтобы противень был установлен в середине решёт-

ки, не упирался в заднюю или боковую стенки. Уберите из духовки все лишние предметы

(сковородки, кастрюли, формы для выпечки и т.п.). Несоблюдение этих правил может

привести к нарушению циркуляции тепловых потоков и испортит выпечку.

■ Если в рецепте нет особых указаний, то до установки приготавливаемого блюда в

духовку необходимо прогреть ее в течение 10 минут при температуре выпечки.

■ Обычно для выпечки в духовке используется температура в пределах (170...220)°С.

■ Старайтесь лишний раз не открывать дверцу духовки во время выпечки, особенно,

если пирог должен подняться. Наблюдайте за приготовлением через смотровое окно,

включив подсветку духовки.

■ Для плит, укомплектованных противнем можно приобрести поддон, устанавливаемый

в направляющие духовки и при проведении выпечки использовать-

. При этом противень вставляется в поддон, и за счет воздушного зазора

между дном противня и дном поддона температура низа выпечки будет подниматься

медленнее чем обычно, и, следовательно, уменьшается риск пригорания и получается

более однородная выпечка. Также можно, заполнить полость между противнем и поддо-

ном определенной порцией воды, этим самым можно увлажнить микроклимат в духовке

и ускорить выпечку верха относительно низа, обеспечить на выходе однородность цвета

всех поверхностей выпечки, исключить перегрев и подгорание. Также выпечку можно

производить установив противень на решетку духовки.

 -



1

■ Перед выпечкой не забудьте прогреть духовку. Консистенция теста должна быть плот-

ной, чтобы время выпечки не затягивалось на испарение лишней влаги.

рис. 10