Brayer BR1604 — anleitung zur Zubereitung von Fleischgerichten mit Gewürzen [21/48]
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Brayer BR1604 — anleitung zur Zubereitung von Fleischgerichten mit Gewürzen [21/48]

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Brayer BR1604 [21/48] Wursthüllenfüllung
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DE
- 1 Teelöel Gewürze (nach Geschmack)
- 1 Stk Muskatnuß
- Gemahlener roter Pfeer (nach Geschmack)
- Schwarzer Pfeer (nach Geschmack)
• Fleisch im Fleischwolf dreimal hacken, Muskatnuss
getrennt zerkleinern, dann alle Zutaten
zusammenmischen.
• Mehr Fleisch und weniger Mehl in der Rolle
verbessern die Konsistenz und den Geschmack des
fertigen Gerichts.
Rollenzubereitung
• Setzen Sie den Fleischwolfkopf (7) in den
Aufstellplatz (4) auf.
• Setzen Sie die Schnecke (8) ins
Fleischwolfkopfgehäuse (7) ein, setzen Sie die
Kebbeaufsätze (13) auf die Schnecke auf; achten
Sie darauf, dass die Vorsprünge am Aufsatz (13) mit
den Aussparungen im Fleischwolfkopfgehäuse (7)
zusammenfallen (Abb. 8), und schrauben Sie die
Mutter (11) zu (Abb. 9).
• Setzen Sie die Nahrungsmittelschale (6) auf.
• Legen Sie die fertige Grundmasse auf die
Nahrungsmittelschale (6).
• Stecken Sie den Netzstecker in eine Steckdose ein.
• Schalten Sie den Fleischwolf ein, indem Sie den
Betriebsschalter (1) auf „ON“ stellen.
• Führen Sie die Rollengrundmasse mit dem Stopfer
(5) zu (Abb. 10).
• Schneiden Sie die fertigen Rollen von erforderlicher
Länge auf (Abb. 10).
• Schalten Sie den Fleischwolf nach dem Betrieb aus,
indem Sie den Betriebsschalter (1) auf „OFF“ stellen,
ziehen Sie das Netzkabel aus der Steckdose heraus
und dann nehmen Sie ihn auseinander.
• Schrauben Sie die Mutter (11) entgegen dem
Uhrzeigersinn ab und nehmen Sie die Kebbeaufsätze
(13) und die Schnecke (8) heraus.
• Um den Fleischwolfkopf (7) abzunehmen, drücken
Sie die Verriegelungstaste (3), drehen Sie den
Fleischwolfkopf (7) im Uhrzeigersinn und nehmen
Sie ihn ab.
WURSTHÜLLENFÜLLUNG
• Bereiten Sie das Hackeisch zu.
• Setzen Sie den Fleischwolfkopf (7) in den
Aufstellplatz (4) auf.
• Setzen Sie die Schnecke (8) ins
Fleischwolfkopfgehäuse (7) ein, setzen Sie
das Teil des Kebbeaufsätzes (13) und den
Würstchenfülleraufsatz (12) auf die Schnecke (8) auf
und schrauben Sie die Mutter (11) zu (Abb. 11).
• Setzen Sie die Nahrungsmittelschale (6) auf.
• Legen Sie die natürliche Hülle für 10-15 Minuten in
einen Behälter mit Warmwasser.
• Ziehen Sie die erweichte Hülle auf den Aufsatz (12)
an und binden Sie einen Knoten am Ende der Hülle.

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