Brayer BR1604 — рецепт приготовления мясных трубочек с пряностями и мукой [32/48]
Макгруп McGrp.ru

Brayer BR1604 — рецепт приготовления мясных трубочек с пряностями и мукой [32/48]

Превью страниц Страница 32 / 48
Brayer BR1604 [32/48] Набивка оболочки для колбасок
32
RU
• Измельчите баранину в мясорубке один или два
раза.
• Обжарьте репчатый лук до золотистого цвета,
затем добавьте бараний фарш, пряности, муку и
соль.
• Приготовьте основу для трубочек
- Постное мясо (говядина или баранина)
450-500 г
- Мука 150-200 г
- Пряности 1 чайная ложка (по вкусу)
- Мускатный орех 1 шт.
- Красный молотый перец (по вкусу)
- Чёрный перец (по вкусу)
• Мясо измельчите в мясорубке три раза, отдельно
измельчите мускатный орех, затем смешайте все
ингредиенты.
• Большее количество мяса и меньшее количество
муки в трубочке улучшает консистенцию и вкус
готового продукта.
Приготовление трубочек
• Установите головку мясорубки (7) в установочное
место (4).
• Установите шнек (8) в корпус головки мясорубки
(7), установите на шнек насадки для кеббе (13),
следите за тем, чтобы выступы на насадке (13)
совпали с пазами в корпусе головки мясорубки (7)
(рис. 8), заверните гайку (11) (рис. 9).
• Установите лоток для продуктов (6).
• Выложите готовую основу для трубочек на лоток
для продуктов (6).
• Вставьте сетевую вилку в электрическую розетку.
• Включите мясорубку, установив переключатель
режимов работы (1) в положение «ON».
• Для подачи основы для трубочек используйте
толкатель (5) (рис. 10).
• Отрезайте готовые трубочки необходимой длины
(рис. 10).
• После окончания работы, выключите мясорубку,
установив переключатель режимов работы (1) в
положение «OFF» и выньте вилку шнура питания
из электрической розетки, после этого приступай-
те к её разборке.
• Отверните гайку (11), поворачивая её против
часовой стрелки и выньте насадки для кебе (13),
выньте шнек (8).
• Для снятия головки мясорубки (7) нажмите на
кнопку фиксатора (3), поверните головку мясоруб-
ки (7) по часовой стрелке и снимите её.
НАБИВКА ОБОЛОЧКИ ДЛЯ КОЛБАСОК
• Приготовьте фарш.
• Установите головку мясорубки (7) в установочное
место (4).
• Установите шнек (8) в корпус головки мясорубки
(7), установите на шнек (8) деталь от насадки кеб-
бе (13), насадку для набивки колбасок (12), затем
закрутите гайку (11) (рис. 11).

Содержание

53

Похожие устройства

Узнайте, как приготовить вкусные мясные трубочки с бараниной и пряностями. Пошаговая инструкция и советы по улучшению вкуса и консистенции.

Кешбек Менеджер