Bosch HCE743350E — рекомендации по выпеканию и контролю качества блюд [69/72]

Контрольные блюда Эти таблицы были составлены для различных контролирующих органов чтобы облегчить процедуру проверки и тестирования разных духовых шкафов Составлено в соответствии с ЕМ 1ЕС 60350 Выпекание При выпекании на 2 уровнях всегда ставьте универсальный противень над обычным противнем При выпекании на 3 уровнях всегда ставьте универсальный противень в центре Фигурное печенье на одновременно установленных противнях не обязательно будет готово в одно и то же время Закрытый яблочный пирог на 2 уровнях Тёмные разъёмные формы ставьте друг над другом Закрытый яблочный пирог на 1 уровне Ставьте тёмные разъёмные формы в шахматном порядке Разъёмные формы из белой жести При выпекании в режиме верхнего и нижнего жара В устанавливайте формы на уровень 1 Устанавливайте разъёмные формы на универсальный противень вместо решетки 69