Candy CFDN 180 EU/1 [59/107] Congelación de alimentos frescos sugerencias útiles

Candy CFDN 180 EU/1 [59/107] Congelación de alimentos frescos sugerencias útiles
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congelados
Durante las compras y de camino a casa, intente
transportar juntos los alimentos congelados
pues esto ayuda a mantener la temperatura de
los alimentos.
Guarde los alimentos lo antes
posible
No compre alimentos congelados si no va a
poder introducirlos enseguida en un
congelador. En la mayoría de supermercados y
tiendas especializadas, se venden unas bolsas
isotérmicas especiales. Estas bolsas permiten
mantener los alimentos congelados durante
más tiempo.
Descongelación de alimentos
congelados
Algunos alimentos no precisan descongelarse
antes de la cocción. Las verduras y la pasta se
puede incorporar directamente al agua
hirviendo o cocinarse al vapor. Las salsas y sopas
congeladas pueden calentarse a fuego suave en
una sartén hasta su total descongelación.
CONGELACIÓN DE ALIMENTOS
FRESCOS: SUGERENCIAS ÚTILES
Utilice alimentos de buena calidad y
manipúlelos lo menos posible. Congele los
alimentos en pequeñas cantidades: se congelan
más rápidamente, se tarda menos en
descongelar porciones pequeñas y le permite
consumir exactamente la cantidad que precisa.
Congelación de alimentos frescos
En primer lugar, calcule la cantidad de alimentos
que va a congelar. Si va a congelar grandes
cantidades de alimentos frescos, recuerde
ajustar la rueda de control en Máx. para reducir
la temperatura del congelador (aprox. -30 ºC):
de este modo, los alimentos se congelarán a
mayor velocidad y conservarán todas sus
propiedades nutricionales. No obstante, utilice
esta función lo menos posible para ahorrar
energía.
Preparación para la congelación
Deje que los alimentos cocinados se enfríen
por completo.
Antes de congelar los alimentos,
introdúzcalos en el frigorífico para enfriarlos.
Antes de congelar un alimento, calcule la
porción que va a necesitar cocinar.
No congele alimentos en recipientes
metálicos porque es posible que desee
introducirlos en el microondas directamente
del congelador.
Use bolsas de congelación especiales
disponibles en supermercados, film plástico
para congelar, bolsas de polietileno,
recipientes plásticos o papel de aluminio para
los alimentos ácidos (como los cítricos).
No use recipientes de cristal ni film plástico
excesivamente fino. No utilice recipientes de
alimentos usados previamente (salvo que los
haya lavado a fondo primero).
Elimine la mayor cantidad posible de aire del
interior del recipiente. Puede comprar una
bomba de vacío especial que extrae el exceso
de aire de los envases.
Deje un pequeño espacio libre cuando
congele quidos pues estos aumentan de
volumen al congelarse.
Podrá hacer un uso más eficiente de la
capacidad del congelador si congela los
líquidos (o sólidos con líquidos, como caldos)
en bloques cuadrados.
Para ello, lleve a cabo la operación siguiente:
vierta el líquido en una bolsa de polietileno
previamente introducida en un recipiente
cuadrado. Congele el líquido de esta forma y,
seguidamente, retire la bolsa del recipiente y
séllela.
Descongelación
Este electrodoméstico dispone de un sistema
automático de descongelación; no precisa
descongelación manual.
Periodos de conservación
recomendados
Los periodos de conservación recomendados
para los alimentos se indican en los envases
correspondientes.
Limpieza del interior del
frigorífico/congelador

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