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ZVM64X
Инструкция по эксплуатации Страница: 6

Zanussi ZVM64X [6/36] Sugestões e conselhos úteis

Sugestões e conselhos úteis

Tachos e afins

• O fundo do tacho deve ser o mais espesso e ni-

velado possível.

• Os tachos com base em aço, alumínio ou cobre

poderão deixar descolorações na superfície de

vitrocerâmica.

Economizar energia

• Coloque sempre que possível as tampas nos ta-

chos.

• Coloque o tacho na zona de cozedura antes de li-

gar a mesma.

• Desligue as zonas de cozedura antes do fim do

tempo de cozedura para utilizar o calor residual.

• Os fundos dos tachos e as zonas de cozedura de-

verão ter dimensões idênticas.

Exemplos de aplicações de cozinha

Os dados apresentados na tabela seguinte servem apenas

como referência.

Grau de

cozedu-

Utilize para: Tempo Sugestões

1 Manter os alimentos cozinhados quentes conforme

necessá-

rio

Cubra

1-2 Molho holandês, derreter: manteiga, chocolate,

gelatina

5-25 mi-

nutos

Misture ocasionalmente

1-2 Solidificar: Omeletes fofas, ovos cozidos 10-40 mi-

nutos

Coza com uma tampa

2-3 Cozer arroz e pratos com base de leite, aquecer

alimentos já cozinhados

25-50 mi-

nutos

Adicione o dobro do líquido do arroz, me-

xa os pratos de leite a meio da cozedura

3-4 Cozer a vapor legumes, peixe, carne 20-45 mi-

nutos

Adicione algumas colheres de sopa de lí-

quido

4-5 Cozer batatas a vapor 20-60 mi-

nutos

Utilize no máximo ¼ l de água para 750 g

de batatas

4-5 Cozer grandes quantidades de alimentos, gui-

sados e sopas

60-150

minutos

Até 3 l de líquido mais os ingredientes

6-7 Fritura ligeira: escalopes, cordon bleu, costele-

tas, hambúrgueres, salsichas, fígado, roux,

ovos, panquecas, fritar sonhos

conforme

necessá-

rio

Vire depois de decorrido metade do tempo

7-8 Fritura intensa, batatas fritas, bifes do lombo,

bifes

5-15 mi-

nutos

Vire depois de decorrido metade do tempo

9 Ferver grandes quantidades de água, cozer massa, estufar carne (goulash, assado), batatas fritas

Informação relativa à acrilamida

Importante De acordo com os conhecimentos científicos

mais recentes, se deixar tostar alimentos (especialmente

alimentos que contenham amido), a acrilamida pode

representar um risco para a saúde. Assim, aconselhamos

que cozinhe a baixa temperaturas e não deixe tostar

demais os alimentos.

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