Foodatlas В-50 [24/46] Требования к помещению и электропитанию

9. После того, как вы убедились, что все в порядке, можно загружать продукты.

10. По окончанию работы своевременно очистите машину.

11. Не включайте машину при наличии в ней теста, пусковое усилие приведет к

сгоранию электродвигателя!

12. Проверку, осмотр рабочего механизма, устранение неисправностей,

санитарную обработку следует производить только при выключенном двигателе и

после полной его остановки и последующего полного отключения машины от сети

автоматическим выключателем.

13. Ежедневно перед включением машины необходимо проверить надежность

соединения заземляющего провода.

Во время работы запрещается:

1. Производить чистку, смазку, регулировку, ремонт миксера;

2. Добавлять ингредиенты в дежу;

3. Открывать панель управления, открывать крышку дежи, защитные

кожухи;

4. Опускать руки и другие предметы в дежу.

Несоблюдение правил, изложенных в настоящем РЭ, приводит к нарушению

работы оборудования, преждевременному износу и отказам в работе.

Требования к помещению и электропитанию

В месте, где оборудование хранится и/или эксплуатируется должно

соответствовать действующим нормам законодательства и находится в

защищённом от ударов, повреждений, порчи и неблагоприятных атмосферных

явлений, местах. Доступ к оборудованию должен соответствовать размерам и

характеристикам, необходимым для обеспечения к нему свободного доступа, не

подвергая рискам нанесения травм/повреждений персоналу и самому

оборудованию. Настил пола, несущие конструкции и стены должны

соответствовать характеристикам, указанным в действующем законодательстве,

учитывая общую нагрузку и соответствующие коэффициенты безопасности;

необходимо предоставить свободный доступ к окружающим структурам для

облегчения ухода за ними и поведения дезинфекции. Пол должен быть ровным,

без наклона, компактный, без выбоин и шероховатостей.

Поверхность пола должна быть ровной и не скользкой.

Электрическая проводка и система защиты должны соответствовать

действующим законодательным нормам; быть установленными, и как

предусмотрено законом, проконтролированы уполномоченным техническим

персоналом, прошедшим профессиональную подготовку и имеющим право

выдавать сертификаты соответствия.