![Abat ШЖЭ‑1 [12/13] Рис 5 шкаф жарочный шжэ 1 шжэ 2](/img/pdf.png)
Abat ШЖЭ‑1 [12/13] Рис 5 шкаф жарочный шжэ 1 шжэ 2
![Abat ШЖЭ‑1 [12/13] Рис 5 шкаф жарочный шжэ 1 шжэ 2](/views2/1895683/page12/bgc.png)
-14-
Рис. 5 Шкаф жарочный ШЖЭ-1, ШЖЭ-2
Рис.6 Схема установки панели управления при ТО
-11-
Рис.2 Схема электрическая принципиальная ШЖЭ-Х
A PE
N
X1
В
А2
С
А3
3/N/PE
~400/230В 50 Гц
N
A В С N PE
HL1 SK1 SK2
KМ1
HL2 HL3 SA1 SA2 ЕК1 ЕК2
HL1 SK1 SK2 KМ1 HL2 HL3 SA1 SA2 ЕК1 ЕК2
SK1
HL2
HL1
HL3
KМ1
SK2
KМ1.1
«Сеть»
2
1
4
3
А1
EK1 Свод
SA1
5
3
1
a
е
EK2 Под
SA2
5
3
1
a
е
Таблица коммутации
переключателя Gottak
e
a
5
3
1
0
1
2
3
Поз.
Контакты Режим
e
a
5
3
1
e
a
5
3
1
e
a
5
3
1
Поз.
обоз.
Наименование
ШЖЭ-1
кол.
ШЖЭ-2
кол.
ШЖЭ-3
кол.
Примечание
EK1, ЕК2
ТЭН B3-181/190-7,5-6,5/2,4. 4T220
2
4
6
1,2+1,2кВт
HL1…HL
3
Светосигнальная арматура
3
6
9
KM1
Пускатель Iном=25А
1
2
3
SA1, SA2
Переключатель Gottak 7LA 8405021
2
4
6
SK1
Термовыключатель EGO
55.13569.070
1
2
3
320°C
SK2
Терморегулятор EGO 55.13059.220
1
2
3
270°C
X1
Блок КБ63(3) ТУ3424-003-03965778-97
1
-
-
X1
Блок КБ63(4) ТУ3424-003-03965778-97
-
1
-
X1
Блок КБ63(6) ТУ3424-003-03965778-97
-
-
1
Содержание
- Деклорация соответствия тс ru д ru ал16 b 3432 срок действия с 20 1 013 по 2
- К 2 1 шжэ 2п шжэ 3 шжэ 3 01 шжэ 3 к 2 1 далее шкафы предназначены для жарки полуфабрикатов из мяса рыбы овощей выпечки мелкоштучных мучных изделий и запекания творожных блюд на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий 2
- Назначение 2
- Т т а а б б л л и и ц ц а а 1 1 2
- Т т е е х х н н и и ч ч е е с с к к и и е е х х а а р р а а к к т т е е р р и и с с т т и и к к и и 2
- Шкафы жарочные электрические шжэ 1 шжэ 1 01 шжэ 1 к 2 1 шжэ 2 шжэ 2 01 шжэ 2 2
- Шкафы изготавливаются в климатическом исполнении ухл 4 гост 15150 сертификат соответствия tc ru c ru mх11 b 0105 срок действия с 16 1 015 по 2
- К к о о м м п п л л е е к к т т п п о о с с т т а а в в к к и и 4
- Однотипных жарочных камер установленных на подставке с регулируемыми по высоте ножками для однокамерных и двухкамерных шкафов и на основание с регулируемыми по высоте ножками для трехкамерных шкафов конструкция шкафа бескаркасная каждая камера в свою очередь состоит из стального короба съемных направляющих для противней подового листа верхнего и нижнего блока тэн ов для варианта изготовления камеры из нержавеющей стали с циркуляцией воздуха и увлажнением шжэ 1 к 2 1 шжэ 2 к 2 1 шжэ 3 к 2 1 устанавливается двигатель вентилятор кожух вентилятора и распылитель воды 4
- Таблица 2 4
- У у с с т т р р о о й й с с т т в в о о и и п п р р и и н н ц ц и и п п р р а а б б о о т т ы ы 4
- Шкаф жарочный электрический секционный модулированный типа шжэ состоит из 4
- Шжэ 5
- Шжэ 7
- Арматуры двери облицовок 8
- Арматуры отключить шкаф от электросети снятием плавких предохранителей или выключением автоматического выключателя цехового щита повесить на рукоятку коммутирующей аппаратуры плакат не включать работают люди отсоединить при необходимости провода электропитания шкафа и изолировать их при необходимости демонтажа панели управления устанавливать ее прорезью в выступ крючка смотри рис 8
- В процессе эксплуатации машины необходимо выполнить следующие виды работ в процессе эксплуатации машины необходимо выполнить следующие виды работ 8
- В системе технического обслуживания и ремонта 8
- Внимание 8
- Возможные неисправности и способы их устранения 8
- Выявить неисправность шкафа путем опроса обслуживающего персонала 8
- Изделия 8
- Имеющий квалификационную группу по технике безопасности не ниже третьей 8
- Мероприятий осуществляемых с целью обеспечения работоспособности или исправности машины 8
- Металлических частей сопротивление цепи заземления изделия должно быть менее 0 1 ом 8
- Наличии внешним осмотром 8
- Обеспечения или восстановления работоспособности машины и состоящий в замене и или восстановлении ее отдельных частей и их регулировании 8
- Обработанные рафинированным маслом в течение одного часа при температуре 150 с противни перед выпечкой рекомендуется обработать эмульсией касетол ту 9142 001 4562031 98 8
- Перед началом эксплуатации изделий следует прокалить духовку и противни предварительно 8
- Перед проверкой контактных соединений крепления датчиков реле температуры и сигнальной 8
- Периодичность технического обслуживания и ремонтов техническое обслуживание то 1 мес текущий ремонт тр при необходимости 8
- Подтянуть и зачистить при необходимости контактные соединения токоведущих частей 8
- Подтянуть при необходимости крепление датчиков реле температуры сигнальной 8
- При техническом обслуживании шкафа требуется проделать следующие работы при техническом обслуживании шкафа требуется проделать следующие работы 8
- Проверить сопротивления цепи заземления от зажима заземления до доступных 8
- Проверить целостности электропроводки заземления эквипотенциального провода при 8
- Проверить целостность оболочки шнура питания 8
- Таблица 4 8
- Техническое обслуживание 8
- Техническое обслуживание и ремонт должен производить электромеханик iii v разрядов 8
- То регламентированное техническое обслуживание комплекс профилактических 8
- Тр текущий ремонт ремонт осуществляемый в процессе эксплуатации для 8
- Шжэ 9
- Рис 7 шкаф жарочный шжэ 3 11
- Рис доступ к кнопке аварийного термовыключателя 11
- Сведения о содержании драгоценных металлов 11
- Рис 5 шкаф жарочный шжэ 1 шжэ 2 12
- Рис схема установки панели управления при то 12
- Рис схема электрическая принципиальная шжэ х 12
Похожие устройства
- Abat ШЖЭ‑1‑Э Инструкция по эксплуатации
- Abat ШЖЭ‑1‑Э Технические данные
- Abat ШЖЭ‑1‑01 Инструкция по эксплуатации
- Abat ШЖЭ‑1‑01 Технические данные
- Abat ШЖГ‑1 Технические данные
- Abat ШЖГ‑1 Инструкция по эксплуатации
- Abat ШЖЭ‑2 Технические данные
- Abat ШЖЭ‑2 Инструкция по эксплуатации
- Abat ШЖЭ‑1‑К‑2/1 с конвекцией Инструкция по эксплуатации
- Abat ШЖЭ‑1‑К‑2/1 с конвекцией Технические данные
- Abat ШЖЭ‑2‑Э Технические данные
- Abat ШЖЭ‑2‑Э Инструкция по эксплуатации
- Abat ШЖЭ‑2‑01 Технические данные
- Abat ШЖЭ‑2‑01 Инструкция по эксплуатации
- Abat ШЖЭ‑3 Технические данные
- Abat ШЖЭ‑3 Инструкция по эксплуатации
- Abat ШЖЭ‑3‑Э Технические данные
- Abat ШЖЭ‑3‑Э Инструкция по эксплуатации
- Abat ШЖГ‑2 Технические данные
- Abat ШЖГ‑2 Инструкция по эксплуатации