Miele H 4212 B [29/68] Âåðõíèé íèæíèé æàð 29

Miele H 4212 B [29/68] Âåðõíèé íèæíèé æàð 29
Âåðõíèé/íèæíèé æàð
Ïèðîãè / Ïå÷åíüå Òåìïåðàòóðà
â°C
Ðåêîìåíäóåìûé
ÿðóñ çàãðóçêè
Âðåìÿ
1)
â ìèí.
Ñäîáíîå òåñòî
Êåêñ ñ øîêîëàäíîé ãëàçóðüþ è ìèíäàëåì
Êåêñ â âèäå êîëüöà
Ïèðîã (ïðîòèâåíü)
1)
Ìðàìîðíûé, îðåõîâûé ïèðîã (ôîðìà)
Ôðóêòîâûé ïèðîã ñ áåçå èëè ãëàçóðüþ (ïðîòèâåíü)
Ôðóêòîâûé ïèðîã (ïðîòèâåíü)
Ôðóêòîâûé ïèðîã (ôîðìà)
Êîðæ äëÿ òîðòà
2) 3)
Ìåëêàÿ âûïå÷êà
2) 3)
(ïå÷åíüå)
150 170
170 190
170 190
150 170
170 190
170 190
160 180
170 190
170 190
1
1
2
1
2
2
1
1
2
60–70
65–80
25–40
60–80
45–50
35–45
55–65
20–25
12–20
Áèñêâèòíîå òåñòî
2) 3)
Òîðò (îò 3 äî 6 ÿèö)
2) 3)
Îñíîâà äëÿ òîðòà (2 ÿéöà)
2) 3)
Ðóëåò
2) 3)
170 190
170 190
180 200
1
1
2
20–35
15–20
12–16
Íåäðîææåâîå òåñòî
Êîðæ äëÿ òîðòà
Ñëàäêèé ïèðîã ñ ïîñûïêîé
Ìåëêàÿ âûïå÷êà
2) 3)
(ïå÷åíüå)
Òâîðîæíûé òîðò
ßáëî÷íûé òîðò, çàêðûòûé
2)
Àáðèêîñîâûé òîðò ñ ãëàçóðüþ
2)
Ïëîñêèé ïèðîã ñî ñëàäêîé èëè ñîëåíîé íà÷èíêîé
2)
170 190
170 190
170 190
170 190
170 190
170 190
220 240
2
2
2
1
1
1
1
15–20
45–55
10–20
70–90
45–65
55–75
25–35
Äðîææåâîå òåñòî / òâîðîæíîå òåñòî
Ïîäúåì äðîææåâîãî òåñòà
Êåêñ àâñòðèéñêè é
Ñëàäêèé ïèðîã ñ ïîñûïêîé
Ôðóêòîâûé ïèðîã (ïðîòèâåíü)
Áåëûé õëåá
Õëåá èç ìóêè ãðóáîãî ïîìîëà
2)
Ïèööà (ïðîòèâåíü)
2) 3)
Ïèðîã ñ ëóêîì
2)
ßáëî÷íûå êàðìàøêè
50
160 180
170 190
180 200
180 200
190 210
190 210
180 200
160 180
Äíî ðàáî÷åé êà-
ìåðû
4)
1
2
2
1
2
1
1
2
15–30
50–60
35–45
40–50
40–50
50–60
30–40
25–35
25–30
Çàâàðíîå òåñòî
2) 3)
, ïèðîæíûå ñî âçáèòûìè ñëèâêàìè 180 200 2 25 35
Ñëîåíîå òåñòî
2)
190 210 2 15 25
Ïèðîæíûå ñî âçáèòûìè áåëêàìè
2)
, ìèíäàëüíîå
ïèðîæíîå
120 140 2 25 50
1) Åñëè íåò îñîáûõ óêàçàíèé, òî çíà÷åíèÿ âðåìåíè äàíû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áåç ïðåäâàðèòåëü
-
íîãî íàãðåâà ðàáî÷åé êàìåðû.
Ïðè ïðåäâàðèòåëüíîì íàãðåâå âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñîêðàùàåòñÿ ïðèìåðíî íà 10 ìèíóò.
2) Ñ ïðåäâàðèòåëüíûì íàãðåâîì ðàáî÷åé êàìåðû
3) Âî âðåìÿ ôàçû íàãðåâà íå èñïîëüçóéòå ðåæèì "Áûñòðûé íàãðåâ S".
4) Ïîëîæèòå íà äíî ðàáî÷åé êàìåðû ðåøåòêó è ïîñòàâüòå ñâåðõó ïîñóäó.
Ïðèâåäåííûå â òàáëèöå çíà÷åíèÿ ÿâëÿþòñÿ îðèåíòèðîâî÷íûìè.
Òàáëèöà âûïåêàíèÿ
29

Содержание

Скачать