![Bosch Nostalgie HBA23BN21 [33/40] Mięso drób ryby](/img/pdf.png)
Bosch Nostalgie HBA23BN21 [33/40] Mięso drób ryby
![Bosch Nostalgie HBA23BN21 [33/40] Mięso drób ryby](/views2/1096786/page33/bg21.png)
33
Mięso, drób, ryby
Naczynia
Mona stosowaц dowolne naczynie odporne na wysokф
temperaturę. W przypadku duych pieczeni, mona równie
uyц blachy emaliowanej.
Najbardziej odpowiednie sф naczynia szklane. Sprawdziц, czy
pokrywka rondla jest dopasowana i dokładnie zamyka
naczynie.
Jeli uywa się naczyń emaliowanych, naley dodaц więcej
płynu.
Jeli uywa się rondli ze stali nierdzewnej, mięso nie
przyrumieni się za bardzo, a nawet moe okazaц się
niedogotowane. W tym przypadku, wydłuyц czas gotowania.
Dane podane w tabelach:
Naczynie bez pokrywki = otwarte
Naczynie z pokrywkф = zamknięte
Umieszczaц naczynie zawsze porodku rusztu.
Gorфce naczynia ze szkła naley umieszczaц na suchej cierce
kuchennej. Szkło mo
e ulec pęknięciu, jeli naczynie zostaje
oparte na wilgotnym lub zimnym podłou.
Pieczenie mięs
Do chudego mięsa dodaц nieco wody. Spód naczynia powinien
byц zakryty na wysokoц ok. ½ cm.
Do pieczeni duszonej dodaц więcej wody. Spód naczynia
powinien byц zakryty na wysokoц 1-2cm.
Iloц wody zaley od rodzaju mięsa i materiału, z jakiego
wykonane jest naczynie. Jeli mięso przyrzфdzane jest w
brytfannie emaliowanej, naley dodaц nieco więcej wody ni do
szklanego naczynia.
W miarę moliwoci nie naley uywaц brytfann ze stali
nierdzewnej. Mięso gotuje się wolniej i jest mniej rumiane.
Naley zwiększyц temperaturę i/lub wydłuyц czas gotowania.
Pieczenie/smażenie na grillu
Pieczenie/smaenie na grillu powinno zawsze się odbywaц przy
zamkniętym piekarniku.
Aby piec/smayц na grillu, naley nagrzewaц piekarnik przez
około 3 minuty przed włoeniem potrawy do piekarnika.
Umieciц kawałki bezporednio na ruszcie. W przypadku
grillowania tylko jednego kawałka, lepszy rezultat osiфgnie się,
kładфc kawałek na w rodkowej częci rusztu.
Umieciц blachę emaliowanф na poziomie 1. W ten sposób
mona zebraц sok z mięsa, dzięki czemu piekarnik będzie
czystszy.
Nie umieszczaц blachy do pieczenia ani blachy uniwersalnej na
poziomie 4 lub 5. Ze względu na wysokф temperaturę, blachy
mogф się odkształciц i spowodowaц uszkodzenia wnętrza
piekarnika podczas ich wyjmowania.
W miarę moliwoci, grillowa
ц kawałki tej samej wielkoci.
Dzięki temu przyrumieniajф się w jednolity sposób i zachowujф
soczystoц. Naley soliц filety dopiero po usmaeniu ich na
grillu.
Obróciц kawałki po upływie
Z czasu grillowania.
Element grzewczy grilla włфcza się i wyłфcza automatycznie.
Jest to normalne zjawisko. Częstotliwoц włфczania i
wyłфczania zaley od zaprogramowanego poziomu pracy grilla.
Mięso
Kawałki mięsa naley obracaц na drugф stronę po upływie
połowy czasu pieczenia.
Gdy pieczeń jest gotowa, naley pozostawiц jф jeszcze na
10 minut w wyłфczonym, zamkniętym piekarniku. Dzięki temu
sos z mięsa lepiej się rozprowadza.
Gotowy befsztyk owinфц w folię aluminiowф i włoyц na
10 minut do wyłфczonego piekarnika.
Słoninę pieczeni wieprzowej ponacinaц w kratkę i włoyц
pieczeń do naczynia, najpierw słoninф do doł
u.
Mięso Waga Naczynie Poziom Funkcja
grzewcza
Temperatura w °C,
poziom pracy grilla
Czas piecze-
nia w minutach
Sztufada wołowa (np. eberka) 1,0 kg zamknięte 2
%
220-240 90
1,5 kg 2
%
210-230 110
2,0 kg 2
%
200-220 130
Polędwica wołowa 1,0 kg otwarte 2
%
210-230 70
1,5 kg 2
%
200-220 80
2,0 kg 2
%
190-210 90
Roastbeef, mało wysmaony 1,0 kg otwarte 1
7
210-230 40
Befsztyki, dobrze wysmaone* Ruszt 5
(
320
Befsztyki, mało wysmaone* 5
(
315
Mięso wieprzowe bez warstwy słoniny
(np. podgardle)
1,0 kg otwarte 1
7
190-210 100
1,5 kg 1
7
180-200 140
2,0 kg 1
7
170-190 160
Mięso wieprzowe z warstwф słoniny
(np. łopatka, golonka)
1,0 kg otwarte 1
7
180-200 120
1,5 kg 1
7
170-190 150
2,0 kg 1
7
160-180 180
eberka wieprzowe wędzone, z koцmi 1,0 kg zamknięte 2
%
210-230 70
Pieczeń z mielonego mięsa z 750 g mięsa otwarte 1
7
170-190 70
Kiełbaski ok. 750 g Ruszt 4
(
315
Pieczeń cielęca 1,0 kg otwarte 2
%
190-210 100
2,0 kg 2
%
170-190 120
Udziec jagnięcy bez koci 1,5 kg otwarte 1
7
150-170 110
* Podgrzewanie wstępne piekarnika przez 5 minut.
Содержание
- Ru правила пользовани 2 1
- Встраиваемая печь hb 3bn piekarnik do zabudowy hb 3bn 1
- Î оглавлениеru правила пользовани 2
- Важные правила техники безопасности 2
- Внимательно прочитайте данное руководство оно поможет вам научиться правильно и безопасно пользоваться прибором сохраняйте руководс 2
- Данный прибор предназначен исключительно для встраивания соблюдайте специальные инструкции по монтажу 2
- Дети до 8 лет лица с ограниченными физическими умственными и психическими возможностями а также лица не обладающие достаточными знан 2
- Детям не разрешается играть с прибором очистка и обслуживание прибора не должны производиться детьми это допустимо только если они ст 2
- Подключение прибора без штепсельной вилки должен производить только квалифицированный специалист повреждения из за неправильного по 2
- Распакуйте и осмотрите прибор не подключайте прибор если он был поврежден во время транспортировки 2
- Э 8 8 2
- Этот прибор предназначен только для домашнего использования используйте прибор только для приготовления блюд и напитков следите за п 2
- Всегда следите за правильностью установки принадлежностей в рабочую камеру см описание принадлежностей в руководстве по эксплуатации 3
- Не допускайте детей младше 8 лет к прибору и его сетевому проводу 3
- Опасность возгорания 3
- Сложенные в рабочей камере легковоспламеняющиеся предметы могут загореться не храните в рабочей камере легковоспламеняющиеся пред 3
- Nale y dokładnie przeczytaц niniejszф instrukcję zapoznanie się z niф pozwoli na bezpieczne i wła ciwe u ytkowanie urzфdzenia instrukcję obsługi i monta u nale y zachowaц do pó niejszego wglфdu lub dla kolejnego u ytkownika niniejsze urzфdzenie przeznaczone jest wyłфcznie do zabudowy nale y przestrzegaц specjalnej instrukcji monta u po rozpakowaniu nale y sprawdziц stan urzфdzenia nie podłфczaц je li urzфdzenie zostało uszkodzone podczas transportu urzфdzenie bez wtyczki mo e podłфczyц wyłфcznie specjalista z odpowiednimi uprawnieniami elektrycznymi gwarancja nie obejmuje szkód wynikajфcych z niewła ciwego podłфczenia urzфdzenie jest przeznaczone wyłфcznie do u ytku domowego urzфdzenia nale y 20
- Produktinfo 20
- Spis tre c 20
- U ywaц wyłфcznie do przygotowywania potraw i napojów nie zostawiaц włфczonego urzфdzenia bez nadzoru urzфdzenia u ywaц wyłфcznie w zamkniętych pomieszczeniach urzфdzenie mogф obsługiwaц dzieci w wieku powy ej 8 lat oraz osoby z ograniczonymi zdolno ciami fizycznymi sensorycznymi lub umysłowymi a tak e osoby nie posiadajфce wystarczajфcego do wiadczenia lub wiedzy je li pozostajф pod nadzorem osoby odpowiedzialnej za ich bezpieczeństwo lub zostały pouczone jak wła ciwie obsługiwaц urzфdzenie i sф wiadome zwiфzanych z tym zagro eń dzieci nie mogф bawiц się urzфdzeniem czyszczenie i czynno ci konserwacyjne nie mogф byц wykonywane przez dzieci chyba e majф one ukończone 8 lat i sф nadzorowane przez osobę dorosłф 20
- Ważne wskazówki dotyczące bezpieczeństwa 20
- Nowy piekarnik w państwa kuchni 22
- Panel sterowania 22
- Przyczyny uszkodzeń 22
- Pokrętło funkcji 23
- Pokrętło temperatury 23
- Wnętrze piekarnika 23
- Specjalne akcesoria kuchenne 24
- Wkładanie akcesoriów kuchennych 24
- Wyposażenie dodatkowe 24
- Czyszczenie akcesoriów kuchennych 25
- Funkcja grzewcza i temperatura 25
- Programowanie godziny 25
- Programowanie piekarnika 25
- Przed pierwszym użyciem 25
- Szybkie podgrzewanie 25
- Wygrzewanie piekarnika 25
- Czas trwania gotowania 26
- Czas zakończenia 26
- Programowanie funkcji regulacji czasu 26
- Funkcja o wietlenia 27
- Konserwacja i czyszczenie 27
- Rodki czyszczące 27
- Zdejmowanie i zakładanie kratek lub szyn z lewej i prawej strony 27
- Co zrobić w przypadku usterki 29
- Ciasta i wypieki 30
- Oszczędzanie energii 30
- Porady dotyczące oszczędno ci energii i ochrony rodowiska 30
- Przetestowane w naszym studiu gotowania 30
- Serwis 30
- Symbol produktu eхnr i numer fabryczny fd nr 30
- Utylizacja odpadów w sposób przyjazny dla rodowiska naturalnego 30
- Porady i praktyczne wskazówki dotyczące pieczenia 32
- Mięso drób ryby 33
- Porady dotyczące pieczenia mięs i grillowania 34
- Produkty gotowe 35
- Wyjątkowe potrawy 35
- Zapiekanki suflety tosty 35
- Pasteryzowanie dżemów 36
- Rozmrażanie 36
- Suszenie 36
- Akrylamid w produktach spożywczych 37
- Pieczenie 38
- Pieczenie smażenie na grillu 38
- Potrawy testowe 38
- 9000728646 40
Похожие устройства
- Oleo-Mac 937 Carlton Инструкция по эксплуатации
- Olympus TG-620 Инструкция по эксплуатации
- Oleo-Mac 941 C Carlton Инструкция по эксплуатации
- Krona MARA slim 900 White/White Glass 5P Инструкция по эксплуатации
- Olympus TG-610 Инструкция по эксплуатации
- Krona MARA slim 900 Black/Dark Glass 5P Инструкция по эксплуатации
- Oleo-Mac 947 Инструкция по эксплуатации
- Olympus TG-320 Инструкция по эксплуатации
- Krona MARA slim 600 White/White Glass 5P Инструкция по эксплуатации
- Oleo-Mac 952 Инструкция по эксплуатации
- Olympus TG-310 Инструкция по эксплуатации
- Krona MARA slim 600 Black/dark Glass 5P Инструкция по эксплуатации
- Oleo-Mac 956 Инструкция по эксплуатации
- Olympus T-100 Инструкция по эксплуатации
- Bosch Super Silence SMV69T70RU Инструкция по эксплуатации
- Oleo-Mac GS 44 Инструкция по эксплуатации
- Olympus SZ-31MR Инструкция по эксплуатации
- Oleo-Mac 962 Инструкция по эксплуатации
- LG GC-C207GLQV Инструкция по эксплуатации
- Olympus SZ-30MR Инструкция по эксплуатации
Скачать
Случайные обсуждения