Bosch Nostalgie HBA23BN21 [32/40] Porady i praktyczne wskazówki dotyczące pieczenia

Bosch Nostalgie HBA23BN21 [32/40] Porady i praktyczne wskazówki dotyczące pieczenia
32
Porady i praktyczne wskazówki dotyczące
pieczenia
Ciastka Poziom Funkcja
grzewcza
Tempera-
tura w °C
Czas pieczenia
w minutach
Ciasteczka i herbatniki Blacha emaliowana 3
%
150-160 20-30
Blacha aluminiowa + płytka blacha do
pieczenia
1+3
N
140-150 20-30
Blacha aluminiowa + głęboka blacha
uniwersalna
1+3
N
140-150 20-30
Bezy Blacha emaliowana 3
N
80-90 180-210
Pфczki Blacha emaliowana 2
%
190-210 30-40
Kruche ciastka z migdałami Blacha emaliowana 3
%
110-130 30-40
Blacha aluminiowa + płytka blacha do
pieczenia
1+3
N
100-120 35-45
Blacha aluminiowa + głęboka blacha
uniwersalna
1+3
N
100-120 35-45
Blachy dodatkowe dostępne sф jako opcjonalne akcesoria kuchenne w sklepach specjalistycznych.
Pieczenie na podstawie własnego przepisu. Porównaц z podobnym produktem w tabeli potraw.
Sprawdzanie, czy ciasto jest ju upieczone. Na około 10 minut przed upływem czasu pieczenia podanego w przepisie,
nakłuц ciasto w najwyszym punkcie cienkim drewnianym patyczkiem. Jeli
patyczek wychodzi z ciasta czysty (bez przyklejonych kawałków ciasta), ciasto
jest gotowe.
Ciasto jest mało wyronięte. Przy kolejnym pieczeniu dodaц mniej składników płynnych lub zaprogramowaц
temperaturę pieczenia o 10 stopni niszф. Przestrzegaц czasów mieszania odpo-
wiednich składników podanych w przepisie na ciasto.
Ciasto dobrze wyrosło na rodku, ale przy brze-
gach jest nisze.
Nie smarowaц formy tłuszczem. Po upieczeniu, ostronie oddzieliц ciasto od
formy za pomocф noa.
Ciasto jest zbyt przyrumienione na wierzchu. Włoyц ciasto do piekarnika na niszym poziomie, zaprogramowaц niszф tem-
peraturę pieczenia i pozostawiц w piekarniku na dłuej.
Ciasto jest zbyt suche. Po upieczeniu nakłu
ц ciasto drewnianym patyczkiem w kilku miejscach. Spry-
skaц ciasto kilkoma kroplami soku owocowego lub alkoholu. Przy kolejnym pie-
czeniu, zaprogramowaц temperaturę pieczenia wyszф o 10 stopni i skróciц
czas pieczenia.
Chleb lub ciasto (na przykład, sernik) dobrze
wyglфda z zewnфtrz, ale w rodku ma zakalec
(jest wilgotne, a w niektórych miejscach mokre).
Przy kolejnym pieczeniu, dodaц mniej składników płynnych i pozostawiц w pie-
karniku na trochę dłuej, w niszej temperaturze. W przypadku ciast z mokrym
wierzchem: najpierw przypiec spód. Posypaц przypieczony sd ciasta sieka-
nymi migdałami lub tartф bułkф, a następnie nałoyц warstwę wierzchniф. Prze-
strzegaц zaleceń podanych w przepisie i podanego czasu pieczenia.
Ciastka przyrumieniły się nierównomiernie. Ustawiц niszф temperaturę; ciastka będф upieczone bardziej równomiernie.
Delikatne ciasta piec z ogrzewaniem górnym i dolnym
% na jednym poziomie.
Na nieprawidłowy przepływ powietrza moe równie wpływaц wystajфcy papier
do pieczenia. Zawsze naley przycinaц go do rozmiarów blachy.
Ciasto z owocami jest zbyt jasne od dołu. Następnym razem ustawiц ciasto o jeden poziom niej.
Wycieka sok z owoców. Następnym razem uyц blachy uniwersalnej, jeli jest dostępna.
Małe ciastka drodowe mogф przyklejaц się do
siebie podczas pieczenia.
Staraц się zachowaц między nimi odstęp około 2 cm. W ten sposób będф miały
wystarczajфco duo miejsca, aby wyrosnфц i przyrumieniц się z kadej strony.
Podczas pieczenia nanych poziomach,
ciastka na górnej blasze majф ciemniejszy kolor
ni na dolnej.
Podczas pieczenia na rónych poziomach naley zawsze wybiera
ц funkcję
grzewczф za pomocф nadmuchu gorфcego powietrza
N. Mimo, e ciasta zostały
wstawione do piekarnika jednoczenie, niekoniecznie muszф one byц gotowe w
tym samym czasie.
Podczas pieczenia ciast z mokrym wierzchem
pojawiajф się skropliny pary wodnej.
Podczas pieczenia moe wytwarzaц się para wodna. Para częciowo ulatnia się
przez obramowanie drzwiczek piekarnika i moe osadzaц się na panelu stero-
wania lub frontach sфsiednich mebli w postaci kropli wody. Jest to naturalne zja-
wisko fizyczne.

Содержание