Fulgor Milano FBC 352 NF ED [20/152] Congelamento e conservazione alimenti

Fulgor Milano FBC 352 NF ED [20/152] Congelamento e conservazione alimenti
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24 ore prima di congelare gli alimenti freschi, attivate
Congelamento intensivo.
- unità di gestione 1: con manopola B, posizione SF/SC;
- unità di gestione 2: con tasto C;
Passato quel tempo inserite gli alimenti freschi nel reparto di
alimenti da congelare. Gli alimenti freschi non devono toccare
quelli già surgelati.
Nei NO FROST congelatori dovete lasciare abbastanza spazio
fra sof to e gli alimenti inseriti ( no al livello segnato – vedi
disegno); così potrà circolare l’aria.
Passate 24 ore potete spostare gli alimenti nel casseto per
conservazione – se necessario potete ripetere la procedura
del congelamento. Se desiderate, potete eliminare i cassetti e
posare gli alimenti sulle mensole.
Per congelare piccole quantità di alimenti freschi (1-2 kg),
l’impostazione Congelamento intensivo non serve.
Nel congelatore si possono congelare solo gli alimenti che
sopportano le basse temeprature e sono adatti per questo. Gli
alimenti devono essere di qualità e freschi.
Scegliete l’imballo adatto per ogni alimento ed imballatelo.
L’imballo non deve far passare l’aria o l’umidità perchè
provocherebbe la perdita di vitamine e seccamento.
Gli alimenti imballati devono essere contrasegnati con dati del
tipo di alimento, di quantità e la data del congelamento.
E’ importante che gli alimenti vengano congelati nel più breve
tempo possibile e per questo devono essere imballati in piccoli
pacchi.
La quantità d’alimenti che possono essere congelati
contemporaneamente è descritta sul adesivo con i
dati principali. Se la quantità è maggiore, la qualità di
congelamento sarà minore e anche la qualità di alimenti
congelati peggiorerà.
Procedura del
congelamento
Importanti avvertenze
per congelamento di
alimenti freschi
20
Congelamento e conservazione alimenti

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