Chef's Choice 120M S [6/12] Инструкции

ИНСТРУКЦИИ

ПРОЧТИТЕ ДАННЫЕ ИНСТРУКЦИИ ПЕРЕД НАЧАЛОМ

ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

Модель 120 точильного аппарата Chef’sChoice

предназначена для заточки прямых

или зубчатых лезвий.

1. Затачивайте зубчатые лезвия только в слоте № 3. Не точите зубчатые лезвия в

слотах 1 или 2, это только зря снимет дополнительный металл с зубцов. Для

получения более подробной информации смотрите раздел «Процесс заточки

зубчатых лезвий».

2. Прямые лезвия могут затачиваться во всех трех слотах, однако использование

слота № 1 будет необходимо, только если затачиваемый нож очень тупой, или

если Вы захотите получить лезвие с дополнительными «бороздками». Для

получения более подробной информации смотрите следующий раздел.

ЗАТОЧКА ПРЯМЫХ ЛЕЗВИЙ

ПРЯМЫЕ ЛЕЗВИЯ: ПЕРВАЯ ЗАТОЧКА

Перед тем как включить питание, снимите крышку, расположенную над слотом № 1

и плавно вставьте лезвие ножа в слот между направляющей планкой и

эластомерной пружиной. Не вращайте и не сгибайте нож (см. Рисунок 3).Поместите

лезвие ножа в слот по направлению вниз, пока не почувствуете, что он коснулся

алмазного диска. Протяните его по направлению к себе. Это даст Вам понять,

насколько сильно натяжение пружины. Выньте нож и нажмите переключатель

питания. Красный «индикатор» загорается, когда переключатель находится в

положении «Включить».

Слот № 1: (если Ваш но уже заточен надлежащим образом, пропустите этап

предварительной заточки и переходите к этапу №2.) Если Вы производите первую

заточкуножа, или если нож очень тупой, начнитеработу с слота№1. Протяните нож один

раз сквозь левую прорезь слота 1 (см.Рисунок 3), двигая лезвие по направлению к себе

между левой направляющей планкой и полимерной пружиной и равномерно

проталкивая лезвиевпрорезивниз, покаоно не коснетсядиска салмазнымнапылением.

Выуслышите, когдапроизойдетконтакт лезвия и диска. Вставьтелезвиекак можно более

близко к креплению или к рукоятке. Для заточкикончика лезвиянемного приподнимите

рукоятку. Заточите лезвие по всей длинне.. Для лезвий длиной в восемь (8) дюймов

каждое протягивание будет занимать около 4 секунд. Протягивание более коротких

лезвий занимает обычно 2-3 секунды, более длинных – около 6 секунд. Далее, повторяя

тот же процесс по всей длине, протяните лезвия сквозь правую прорезь отверстия 1.

Примечание: Каждый раз, когда Вы вставляете лезвие в слот, равномерно двигайте

его по направлению к себе. Никогда не толкайте лезвие в направлении от себя.

Просто приложите достаточное усилие для того, чтобы лезвие коснулось колеса –

Рисунок 3. Вставьте лезвие между угловой

направляющей планкой и полимерной

пружиной. Чередуйте левую и правую

прорезь.