Bosch Serie 8 CMG 633BW1 [37/56] Птица
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Bosch Serie 8 CMG 633BW1 [37/56] Птица

Bosch Serie 8 CMG 633BW1 [37/56] Птица
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии ru
37
блюда требуют для приготовления больше времени и
темнеют сверху.
Рекомендуемые параметры установки
В таблице указаны оптимальные режимы нагрева для
разных пудингов и суфле. Температура и время
приготовления зависит от количества и рецепта.
Состояние готовности пудинга зависит от размера
посуды и высоты пудинга. Поэтому заданы диапазоны
установок. Начните с наименьших значений. При
более
низкой температуре блюдо подрумянивается
равномернее. Если понадобится, в следующий раз
выбирайте параметры повыше.
Указание: Нельзя сокращать время приготовления за
счет повышения температуры. В этом случае пудинг или
суфле окажутся готовыми снаружи, но сырыми внутри.
Значения, приведенные в таблице, предполагают, что
блюдо помещается в холодный духовой шкаф. Так
экономится до 20 процентов
энергии. Если духовка
прогрета заранее, заданное время сокращается на
несколько минут.
Если хотите готовить по своему рецепту,
ориентируйтесь на похожие блюда из таблицы.
Уберите из духового шкафа неиспользуемые
принадлежности. Так вы получите оптимальный
результат и сэкономите до 20 процентов энергии.
Используемые виды нагрева
■ < 4D- горячий воздух
■ 7 Гриль с конвекцией
Птица
Эта духовка обеспечивает много вариантов нагрева
для приготовления птицы. В таблицах установок можно
найти оптимальные установки для некоторых блюд.
Жарение на решётке
Жарение на решетке особенно хорошо подходит для
приготовления крупной птицы или нескольких кусков
одновременно.
Установите решетку рельефной маркировкой
«Microwave» к дверце духовки и изгибом вниз на
указанной высоте. Дополнительно подставьте
универсальный противень скошенным краем к дверце
духовки на один уровень ниже.
В зависимости от размеров и вида птицы в
универсальный противень следует налить до ^ л воды.
Капающий жир собирается в нем. Из этого стекающего
сока можно приготовить соус. Кроме того, образуется
меньше дыма, и духовой шкаф остается чистым.
Жарка
в посуде
Применяйте только ту посуду, которая подходит для
духовок. Проверьте, годится ли посуда для данного
духового шкафа.
Лучше всего подходит посуда из стекла. Горячую
стеклянную посуду нужно ставить на сухую подставку.
Если подставка влажная или холодная, стекло может
лопнуть.
Блестящие жарочные противни из нержавеющей стали
или алюминия отражают тепло, как
зеркало, и поэтому
подходят только условно. Птица готовится медленнее и
подрумянивается слабее. Используйте более высокую
температуру или более продолжительное время
приготовления.
Учитывайте сведения изготовителей относительно
применяемой посуды.
Открытая посуда
Для жарки птицы лучше всего использовать высокую
форму. Установите форму на решетку. Если нет
подходящей посуды, используйте универсальный
противень.
Закрытая посуда
При
приготовлении в закрытой посуде духовой шкаф
остается намного чище. Следите, чтобы крышка
подходила к посуде и хорошо закрывала ее.
Устанавливайте посуду на решетку.
При открытии крышки после приготовления может
высвобождаться очень горячий пар. Приподнимайте
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
установки
Вид на-
грева
Температу-
ра, °C
Мощность
микроволн,
Вт
Продол-
житель-
ность,
мин.
Запеканка, пикантная, готовые про-
дукты
Форма для запеканки 1 < 170-190 - 40-55
Запеканка, пикантная, готовые про-
дукты
Форма для запеканки 1 7 140-160 360 20-30
Запеканка, сладкая Форма для запеканки 1 < 160-180 - 40-50
Запеканка, сладкая Форма для запеканки 1 7 140-160 360 25-35
Лазанья, свежие продукты, 1 кг Форма для запеканки 1 < 160-180 - 50-60
Лазанья, свежие продукты, 1 кг Форма для запеканки 1 7 180-200 360 20-30
Лазанья, замороженная, 400 г Универсальный противень 1 < 210-230 - 30-40
Картофельная запеканка, сырые про-
дукты, высота 4 см
Форма для запеканки 1 < 170-180 - 55-65
Картофельная запеканка, сырые про-
дукты, высота 4 см
Форма для запеканки 1 7 170-190 360 20-25
Суфле Форма для запеканки 1 < 160-170* - 40-50
* предварительный разогрев

Содержание

Похожие устройства

Скачать