Home
Главная
JVC
Сушка Для Фруктов
JK-FD750
Руководство по эксплуатации Страница: 12

JVC JK-FD750 [12/24] Рекомендации по сушке фруктов

Руководство пользователя

довать следующему правилу: чем больше

времени требуется на сушку продукта,

тем больше времени потребуется на его

восстановление.

Не следует использовать больше жидко-

сти, чем это необходимо, т.к. в противном

случае питательные вещества уйдут в из-

быточную воду. Положите сушеные про-

дукты в емкость и залейте воды столько,

чтобы покрыть продукты. При необходи-

мости, если продукты впитают налитую

воду, долейте воды еще.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО СУШКЕ

ФРУКТОВ

Сушеные фрукты имеют великолепный

вкус и высокую питательную ценность, не

содержат консервантов и, кроме того, они

совсем недорогие, если сушить их с помо-

щью сушилки. Вы можете употреблять в

пищу сушеные фрукты непосредственно

или использовать их для приготовления

пастилы, а также добавлять в мороженое.

Любые фрукты перед сушкой следует вы-

мыть, разделить пополам, при необходи-

мости удалить сердцевину и порезать на

кусочки или дольки.

Нет необходимости предварительно ра-

зогревать фрукты перед сушкой. Однако

некоторые фрукты (яблоки, груши, перси-

ки, абрикосы и бананы) во время хране-

ния темнеют в течение периода от шести

до семи месяцев. Их по-прежнему можно

употреблять в пищу. Если вас не смущает

то, что они потемнели, то не подогревайте

эти фрукты перед сушкой. Если бананы не

подогревать перед сушкой, они станут ко-

ричневыми и в то же время очень сладки-

ми и ароматными. Просто нарежьте их на

кусочки и положите их в секцию сушилки.

Время сушки уточните в таблице в конце

данного руководства.

Предварительная обработка

Чтобы фрукты не темнели, вы можете по-

ложить их на две минуты в раствор лимон-

ного, ананасового или апельсинового сока

или в раствор аскорбиновой кислоты.

Свежевыжатые или бутилированные ли-

монный, ананасовый или апельсиновый

соки идеально подходят для предвари-

тельной обработки фруктов из-за своего

натурального сладкого вкуса. Ананасовый

и апельсиновый сок можно использовать

неразведенными, в то время как лимон-

ный сок лучше развести с водой в  про-

порции 1 часть лимонного сока к 8 частям

воды. Следует учитывать, что вкус сока

может пересилить вкус фруктов и не всег-

да помогает в сохранении естественного

цвета. Пробуйте различные соки и разво-

дите их в различных пропорциях, чтобы

получить наилучший результат. Экспери-

ментируйте с временем обработки фрук-

тов.

Кристаллическая аскорбиновая кислота

или продукты, содержащие аскорбино-

вую кислоту и предназначенные для кон-

сервирования продуктов, можно купить

в аптеке или в магазине, где продаются

товары для консервирования (например,

в отделе бакалейных товаров). Разведите

одну столовую ложку аскорбиновой кис-

лоты в четырех стаканах воды и положите

фрукты в получившийся раствор на две

минуты. Как и в случае с соками, следует

учитывать, что вкус аскорбиновой кисло-

ты может пересилить вкус фруктов. Про-

буйте разводить ее в различных пропор-

циях и экспериментируйте с временем

обработки фруктов, чтобы получить наи-

лучший результат.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СМОКВЫ

Смокву также называют мармеладом, па-

стилой, фруктовыми полосками и т.д. Она

представляет собой фруктовое пюре, вы-

сушенное в виде тонких полосок или дру-

гих фигурок. Смоква – вкусное и полезное

блюдо, похожее на конфеты.

В магазине продаются похожие сладости,

но после того как вы попробуйте изготов-

ленную собственными руками из свежих

и качественных фруктов или ягод смокву,

вы уже не захотите покупать что-то по-

добное в магазине! Приготовление смо-

квы  – прекрасный способ использовать

перезревшие или избыточные фрукты,

JVC JK-FD750 [12/24] Рекомендации по сушке фруктов

Содержание

Похожие устройства