![Gefest 1200-00 С 7 К38 [18/24] По приготовлению пирогов](/img/pdf.png)
Gefest 1200-00 С 7 К38 [18/24] По приготовлению пирогов
![Gefest 1200-00 С 7 К38 [18/24] По приготовлению пирогов](/views2/2028000/page18/bg12.png)
16
1200.00.0.000 РЭ [71]
Выпекаемое
изделие
Вес,
кг
Полка
(считая снизу)
Прогрев пустой
духовки
Положение
ручки при
выпечке
Время
выпечки,
мин
положение
ручки
время,
мин
булочки
пироги высокие
пирог с начинкой
1
1
2,5
3 (плита шириной 50 см)
4 (плита шириной 60 см)
«макси-
мальное
пламя»
20 2-3
10-15
20-25
35-45
Таблица 5
Рекомендации по выпечке
Вам на заметку!
Общие правила:
Если пирог подгорает сверху. Поставьте его на одну полку ниже и уменьшите
температуру.
Если пирог подгорает снизу. Поставьте его на полку выше и уменьшите
температуру выпечки.
Пирог не пропекается внутри. В следующий раз при замешивании теста
добавляйте меньше жидкости и выпекайте пирог при более низкой температуре.
Если пирог «осел», значит в тесте было много влаги и температура выбрана
большая.
Если пирог сильно высушивается. Установите температуру выше и попробуйте
уменьшить время выпечки. Для увлажнения сухого пирога можно проделать следующее –
проткните пирог в нескольких местах деревянной шпилькой и залейте отверстия
фруктовым соком.
Опросы наших покупателей и информация многочисленных сервисных служб
завода показали, что как давление в сети, так и калорийность газа в различных
регионах колеблются в весьма больших пределах, выходя иногда за допустимые нормы.
Поэтому все советы и данные таблиц в нестандартных ситуациях могут носить лишь
рекомендательный характер. Ваш собственный опыт и оценка конкретной ситуации
помогут внести необходимые коррективы.
8.3 ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПИРОГОВ
●● Не забудьте перед выпечкой прогреть пустую духовку.
●● ВНИМАНИЕ! РАСПРОСТРАНЕННОЙ ОШИБКОЙ ЯВЛЯЕТСЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРИ
ВЫПЕЧКЕ ЖАРОВНИ. Задвинутая в пазы жаровня делит духовку пополам. Снизу
жарко и пирог подгорает, а сверху остается сырым.
●● Сформированным изделиям из дрожжевого теста плотной консистенции перед
выпечкой необходимо дать выстояться на противне в теплом месте в течение
30 минут.
●● Для образования румяной корочки верх пирога перед установкой в духовку нужно
смазать взбитым яичным желтком.
●● Устанавливая блюдо, постарайтесь не держать долго дверцу открытой, чтобы не
растерять тепло.
●● Не открывайте дверцу во время выпечки. Следите за приготовлением через стекло,
включив освещение духовки. Доспускается только кратковременное открытие не
более чем на 1 минуту.
●● Изделие готово, если оно равномерно поднялось и подрумянилось. Точнее готовность
можно проверить приблизительно за 5 минут до окончания выпечки, проткнув пирог,
например, деревянной зубочисткой, в самом толстом месте. Если тесто не прилипает –
блюдо готово.
●● После выключения оставьте пирог минут на 10 доходить в закрытой духовке.
Содержание
- Руководство по эксплуатации 3
- Содержание 3
- Техническому обслуживанию и установке 3
- Общие указания 4
- Требования безопасности 4
- 0 00 рэ 71 6
- Таблица 1 6
- Технические характеристики 6
- Комплектность 7
- Рис 8
- Устройство 8
- Устройство и порядок работы 8
- Горелки варочной панели 9
- Панель плиты c краном с устройством контроля пламени духовки 9
- Панель управления 9
- Горелки духовки 10
- Индикатор температуры в духовке 10
- Кран духовки 10
- Крышка плиты 11
- Освещение духовки 11
- Рис 3 11
- Рис 5 рис 4 11
- Таймер механический 11
- Хозшкафчик 11
- Порядок установки предохранительного кронштейна 12
- Рис 7 12
- Средства для повышения устойчивости плиты 12
- Установка 12
- Порядок установки предохранительной цепочки 13
- Рис 8 13
- Подключение 14
- Подсоединение к газовой сети или баллону 14
- Рис 9 14
- Вывернуть винт крепления горелки 15
- Вывернуть сопло и заменить на новое 15
- Выдвинуть дно духовки 15
- Для замены сопла в горелке gefest 4 рис 10 15
- Замена сопла горелки варочной панели 15
- Замена сопла горелки духовки рис 11 15
- Заменой сопел горелок варочной панели и духовки 15
- Мастер обязан проверить герметичность плиты в соответствии с технологическими инструкциями газоснабжающей организации 15
- Отвернуть крепежные винты и поднять варочную панель 15
- Подсоединение к электрической сети 15
- Регулировка для различных видов газа 15
- Регулировкой винтов малого расхода вмр для плит оснащенных кранами с устройством контроля пламени горелок духовки и варочной панели или заменой вмр для плит с кранами без устройства контроля пламени 15
- Рекомендации ремонтным службам 15
- Рис 10 15
- Сборку произвести в обратной последовательности 15
- Сжать и достать зажим затем снять корпус сопла с трубы газопровода 15
- Снять горелку с корпуса удалить шибер 15
- Снять решетку и горелки 15
- Торцевым гаечным ключом s 8 мм выкрутить и заменить сопло 15
- Замена винтов малого расхода вмр в кранах без устройства контроля пламени 16
- При переводе плиты на другой вид газа после замены сопел горелок необходимо отрегулировать вмр для этого необходимо зажечь горелку перевести ручку крана в положение малое пламя снять ручки воротники панель и отверткой вращая вмр добиться минимального но устойчивого пламени горелки длина пламени должна составлять 4 6 мм правильность настройки проверяется быстрым поворотом ручки крана из положения максимальное пламя в положение малое пламя пламя при этом не должно гаснуть 16
- Регулировка винтов малого расхода вмр кранов с устройством контроля пламени 16
- Регулировка шибера горелки духовки 16
- Рис 13 16
- Рис 2 16
- По использованию горелок варочной панели 17
- По приготовлению в духовке 17
- Практические советы 17
- Рис 14 17
- Вам на заметку общие правила 18
- Завода показали что как давление в сети так и калорийность газа в различных регионах колеблются в весьма больших пределах выходя иногда за допустимые нормы поэтому все советы и данные таблиц в нестандартных ситуациях могут носить лишь рекомендательный характер ваш собственный опыт и оценка конкретной ситуации помогут внести необходимые коррективы 18
- Опросы наших покупателей и информация многочисленных сервисных служб 18
- По приготовлению пирогов 18
- Рекомендации по выпечке 18
- По приготовлению мяса и рыбы 19
- Уход за плитой 19
- Чистка духовки 19
- Замена лампы 20
- Рис 17 20
- Рис 5 20
- Рис 6 20
- Возможные неисправности и методы их устранения 21
- Техническое обслуживание плиты 21
- Что происходит причина как устранить 21
- Гарантии изготовителя 22
- Данные гарантийные обязательства не ограничивают определенные законом права потребителей 22
- Транспортирование и хранение 22
- Утилизация 22
Похожие устройства
- BERTAZZONI F6011MODPTN Руководство по эксплуатации
- BERTAZZONI F609HEREKTAC Руководство по эксплуатации
- BERTAZZONI F6011MODETN Руководство по эксплуатации
- BERTAZZONI F609HEREKTAX Руководство по эксплуатации
- BERTAZZONI F6011MODPLGNE Руководство по эксплуатации
- BERTAZZONI F6011PROELX Руководство по эксплуатации
- BERTAZZONI F609PROESX Руководство по эксплуатации
- Miele CLASSIC C1 PowerLine Red Руководство по эксплуатации
- STARWIND SCB1114 Red Руководство по эксплуатации
- Liebherr IRBSe 5120-20 001 White Руководство по эксплуатации
- BERTAZZONI P784ICHNE Руководство по эксплуатации
- BERTAZZONI P786IM3B2NE Руководство по эксплуатации
- BERTAZZONI P604IC2B2NEE Руководство по эксплуатации
- ZUGEL ZDF550W Руководство по эксплуатации
- ZUGEL ZDF551W Руководство по эксплуатации
- ZUGEL ZDF461W Руководство по эксплуатации
- ZUGEL ZDF460W Руководство по эксплуатации
- Planta PFP-INS040 Руководство по эксплуатации
- Miele BOOST CX1 CAT DOG Black Руководство по эксплуатации
- Miele BOOST CX1 PARQUET White Руководство по эксплуатации