Bosch mum 57860 [104/208] Broddej

Bosch mum 57860 [104/208] Broddej
104 Robert Bosch Hausgeräte GmbH
Eksempler på brug
Piskefløde
100 g–600 g
Pisk fløden i 1½ til 4 minutter på trin 7
(afhængigt af mængde og kvalitet) med
piskeriset.
Æggehvider
1 til 8 æggehvider
Pisk æggehviderne i 4 til 6 minutter
på trin 7 med piskeriset.
Lagkagebund
dêìåÇçéëâêáÑí
2 æg
2–3 spsk varmt vand
100 g sukker
1 pakke vanillesukker
70 g mel
70 g maizenamel
evt. bagepulver
Rør ingredienserne (undtagen mel og
maizenamel) sammen i ca. 4–6 minutter på
trin 7 med piskeriset, til det skummer.
Stil apparatet på trin 1 og tilsæt det sigtede
mel og maizenamel skevis i løbet af et halvt til
et minut.
Max. mængde: 2 x grunddej
Rørdej
dêìåÇçéëâêáÑí
3–4 æg
200–250 g sukker
1 knivspids salt
1 pakke vanillesukker eller skal af en ½ citron
200–250 g smør eller margarine
(rumtemperatur)
500 g mel
1 pakke bagepulver
125 ml mælk
Rør alle ingredienserne i ca. et halvt minut på
trin 1, herefter i ca. 3–4 minutter på trin 5 med
røreriset.
Max. mængde: 1,5 x grunddej
Mørdej
dêìåÇçéëâêáÑí
125 g smør (stuetemperatur)
100–125 g sukker
1 æg
1 knivspids salt
En smule citronskal eller vanillesukker
250 g mel
evt. bagepulver
Rør alle ingredienserne i ca. et halvt minut på
trin 1, herefter i ca. 2–3 minutter på trin 3 med
røreriset.
Fra 500 g mel:
Rør alle ingredienserne i ca. et halvt minut på
trin 1 med æltekrogen, herefter dejen æltes
i ca. 3–4 minutter på trin 3.
Max. mængde: 2 x grunddej
Gærdej
dêìåÇçéëâêáÑí
500 g mel
1 æg
80 g fedt (stuetemperatur)
80 g sukker
200–250 ml lunken mælk
25 g frisk gær eller 1 pakke tørgær
Skal af ½ citron
1 knivspids salt
Rør alle ingredienserne i ca. et halvt minut på
trin 1, herefter i ca. 3–6 minutter på trin 3 med
æltekrogen.
Max. mængde: 1,5 x grunddej
Nudeldej
dêìåÇçéëâêáÑí
300 g mel
3 æg
Efter behov 1–2 spsk. (10-20 g) koldt vand
Alle ingredienser røres til en dej i ca.
3 til 5 minutter på trin 3.
Max. mængde: 1,5 x grunddej
Brøddej
dêìåÇçéëâêáÑí
750 g mel
2 små pakker tørgær
2 tsk salt
450–500 ml varmt vand
Rør alle ingredienserne i ca. et halvt minut på trin
1, herefter i ca. 4–5 minutter på trin 3 med
æltekrogen.
da

Содержание

da Mordej Eksempler pâ brug Piskeflode 100 g 600 g Pisk Hoden i 11 г til 4 minutter pâ trin 7 afriængigt af mængde og kvalitet med piskeriset Æggehvider 1 til 8 æggehvider Pisk æggehviderne i 4 til 6 minutter pâ trin 7 med piskeriset Lagkagebund Ж Grundopskrift 2æg 2 3 spsk varmt vand 100 g sukker 1 pakke vanillesukker 70 g mel 70 g maizenamel evt bagepulver Ror ingredienserne undtagen mel og maizenamel sammen i ca 4 6 minutter pa trin 7 med piskeriset til det skummer Stil apparatet pä trin 1 og tilseet det sigtede mel og maizenamel skevis i lobet af et halvt til et minut Max mængde 2 x grunddej Rordej Grundopskrift 3 4 seg 200 250 g sukker 1 knivspids salt 1 pakke vanillesukker eller skal af en 1 г citron 200 250 g smor eller margarine rumtemperatur 500 g mel 1 pakke bagepulver 125 ml maelk Ror alle ingredienserne i ca et halvt minut pa trin 1 herefter i ca 3 4 minutter pa trin 5 med roreriset Max maengde 1 5 x grunddej 104 Grundopskrift 125 g smor stuetemperatur 100 125 g sukker 1 asg 1 knivspids salt En smule citronskal eller vanillesukker 250 g mel evt bagepulver Ror alle ingredienserne i ca et halvt minut pä trin 1 herefter i ca 2 3 minutter pä trin 3 med roreriset Fra 500 g mel Ror alle ingredienserne i ca et halvt minut pä trin 1 med aeltekrogen herefter dejen aeltes i ca 3 4 minutter pä trin 3 Max maengde 2 x grunddej Gærdej Grundopskrift 500 g mel 1 æg 80 g fedt stuetemperatur 80 g sukker 200 250 ml I unken maelk 25 g frisk gær eller 1 pakke torgær Skai af 1 г citron 1 knivspids salt Ror alle ingredienserne i ca et halvt minut pä trin 1 herefter i ca 3 6 minutter pä trin 3 med aeltekrogen Max mængde 1 5 x grunddej Nudeldej Grundopskrift 300 g mel 3æg Etter behov 1 2 spsk 10 20 g koldt vand Alle ingredienser rores til en dej i ca 3 til 5 minutter pâ trin 3 Max mængde 1 5 x grunddej Broddej i Grundopskrift 750 g mel 2 smâ pakker torgær 2 tsk salt 450 500 ml varmt vand Ror alle ingredienserne i ca et halvt minut pâ trin 1 herefter i ca 4 5 minutter pâ trin 3 med æltekrogen Robert Bosch Hausgeräte GmbH

Скачать
Случайные обсуждения