Mystery MCO-1508 [13/19] Руководство по эксплуатации

-13-

руководство по эксплуатации

барбикю 1 столовая ложка, коричневого сахара соль по вкусу

Первыйэтап:

Встекляннойu1087посудепримерно25x35смсмешатьингредиентымаринада.Положить

вмаринадговядинуиперемешать.Закрытькрышкойиубратьнаночьвхолодильник.

Второйэтап:

Расстелитькусоктолстойфольгиразмеромпримерно35x50см.Вынутьмясоизмаринада

иуложитьегонафольгу.Вылитьнамясопримерно0,3стаканамаринада.Соединитьвме-

стедлинныеконцыфольги,затем-короткиедополучения«запечатанногоконверта».

Третийэтап:

Установитьрешеткувстекляннуюкастрюлю.Положитьфольгусмясомпрямонарешетку.

Готовить10минутпритемпературе250°С.Затемготовить1часпритемпературе175°С.

Вылейте оставшийся маринад в кастрюлю и потомите его на огне 10 минут (или до тех

пор,покаоннестанетгустеть).Добавитьтоматныйсоус,соусбарбекюисахар.Томить5

минут.

Четвертыйэтап:

Щипцамиосторожноизвлечьиразвернутьфольгу.Вылитьнамясо0,3стаканасоусабар-

бикью, снова закрыть фольгу и положить ее в печь. Готовить 10 минут при температуре

175°С.Подаватьнахлебесостаткамисоуса.

ЖарЕНаЯ свиНиНа по-китаЙски

8 порций, маринование минимум 2 часа, время приготовления 1 час 10 минут

- Свиноефиле без кости(примерно 1,2кг). Маринад: 0,5стакана соусахойсинг,0,25

стакана кисло-сладкого соуса, 1/2 чайная ложка свежего мелко резанного имбиря,

или0,5чайнойложкимолотогоимбиря,0,25стаканаапельсиновогосока,1/2зубца

чеснока,очищенногоидавленного.

- Соус:1стаканхолодногокуриногобульона

1 чайная ложка кукурузного крахмала, растворенная в 1 столовой ложке воды

Первыйэтап:

Срезатьизлишекжира.

Второйэтап:

Приготовить маринад: В большой стеклянной посуде смешать соус хойсинг, кисло-

сладкийсоус,имбирь,чеснокиапельсиновыйсок.Добавитьсвининуиперемешать.За-

крытькрышкойиубратьвхолодильникминимумна2часа.

Третийэтап:

Поставитьрешетку встеклянную кастрюлю. Извлечь свинину из маринада, маринадсо-

хранить.Положитьсвининупрямона решетку. Готовить1час10минут при температуре

200°С.Послеготовностивынутьсвининуизаэрогриля,подождать10минутипорезатьее.

Четвертыйэтап: