Delonghi BDM 075 S — рецепты варенья: советы по приготовлению и консервированию [25/34]

ВАРЕНЬЕ

Практические рекомендации для получения оптимального результата

Используйте спелые, свежие фрукты, нарезанные на мелкие кусочки.

Варенье должно быть густым, с кусочками фруктов. Не добавляйте кусочки фруктов в готовое варенье.

Не понижайте указанное количество сахара, не используйте суррогаты.

Разливайте варенье горячим в стерилизованные емкости, от верха емкости до варенья должно остаться око

ло 2 см. Сразу же закатайте емкости крышками.

Подпишите банки с вареньем. Дайте им остыть до того, как Вы уберете их в холодное место.

При приготовлении всех рецептов необходимо использовать загуститель. Он придает остывшему варенью

консистенцию желе. Вы можете купить загуститель в пакетиках в ближайшем супермаркете.

Примечание: во время приготовления варенья пар выходит через отдушины устройства, это нормальное явление.

Клубничное варенье

500г клубники, нарезанной кусочками.

1 1/2 мерного стакана сахара

3 столовые ложки загустителя

Приготовление

1. Поместите ингредиенты в форму в указанном порядке.

2. Вставьте форму в устройство и закройте крышку.

3. Нажмите кнопку MENU, чтобы установить режим (8) ВАРЕНЬЕ, нажмите кнопку START/STOP. Перемешивай

те в течение 5 минут, откройте крышку и снимите варенье с бортов формы пластмассовой лопаткой. Сни

мите пену с варенья и разлейте его в горячие стерилизованные банки, закатайте их крышками и подпиши

те. Варенье загустевает во время остывания. Выход продукта – 600мл (3 банки x 200мл)

Яблочное варенье с ревенем

160г (приблизительно 3) яблока без кожицы, нарезанного на кусочки

300г ревеня, нарезанного на кусочки по 3 см

1 1/2 мерного стакана сахар

2 столовые ложки лимонного сока

3 столовые ложки загустителя

Приготовление

1. Поместите ингредиенты в форму в указанном порядке.

2. Вставьте форму в устройство и закройте крышку.

Нажмите кнопку MENU, чтобы установить режим (8) ВАРЕНЬЕ и нажмите кнопку START/STOP. Перемешивай

те в течение 5 минут, откройте крышку и снимите варенье с бортов формы пластмассовой лопаткой. Сни

мите пену с варенья и разлейте его в горячие стерилизованные банки, закатайте их крышками и подпиши

те. Варенье загустевает во время остывания. Выход продукта – 500мл (2 банки x 250мл)

При выборе режима Forno устройство работает, как обычная электрическая духовка. Этот режим действует на

протяжении часа и контролируется вручную с кнопки START/STOP, чтобы остановить работу устройства в любой

момент.