ATESY Гольфстрим-2М [2/16] Техническое описание

Аппараты пончиковые Гольфстрим-1/1М и

Гольфстрим-2М для системы общественного питания

Благодарим Вас за покупку нашего изделия.

Мы уверены, что Вы не зря потратили деньги.

Техническое описание

Аппараты пончиковые Гольфстрим-1/1М и Гольфстрим-2М

(в дальнейшем - аппарат пончиковый «Гольфстрим-М») предна-

значены для формования и приготовления во фритюре пончиков

традиционной формы при температуре фритюра 190 °С.

Дозатор, который применен в этом аппарате, разработан и

запатентован фирмой «Атеси». Возможности дозатора таковы,

что он способен формовать пончики из теста любой консистенции

(жидкого или крутого), что выгодно отличает его от аналогичных

аппаратов отечественного и импортного производства, для кото-

рых необходимо готовить тесто только определенной жидкой

консистенции.

Дозатор фирмы «Атеси» облегчает натекание теста любой кон-

систенции в дозирующую головку.

Конструкция дозатора разработана таким образом, что имеется

возможность легко разбирать и промывать от теста все его части

после окончания работы.

Дозатор легко устанавливается на стойки ванны для фритюра.

В ванне предусмотрен слив фритюра через сливной кран.

Нагрев фритюра осуществляется трубчатым электронагревателем

(ТЭНом) из нержавеющей стали мощностью 3,9 кВт, который

защищен от налипания на него теста решеткой.

Предприятие «Атеси» выпускает аппарат пончиковый

«Гольфстрим-М» в двух модификациях: Гольфстрим-1/1М

и Гольфстрим-2М – в зависимости от объема фритюрной ванны

(на 16 или 26 литров).

В аппарате пончиковом Гольфстрим-2М нагрев фритюра осу-

ществляется двумя блоками управления с ТЭНами по 3,9 кВт

каждый.

Все корпусные детали аппарата пончикового «Гольфстрим-М»

ГС.04.000.000 РЭ изм. 03 2