ATESY Гольфстрим-2М [5/16] Подготовка к работе и порядок работы

чтобы тесто не упало на поверхность фритюра и не вызвало его

разбрызгивания.

3.7. Нажимать на рычаг дозатора необходимо медленно без рыв-

ков и ударов, чтобы не опрокинуть ванну.

3.8. После окончания работы, перед тем как слить масло и снять

дозатор с ванны, необходимо дать время для остывания фритюра

до безопасной температуры.

4. Подготовка к работе и порядок работы

4.1. Управление пончиковым аппаратом «Гольфстрим-М»

включает в себя:

а) управление ванной для фритюра (3);

б) управление дозатором теста (8), формующим пончики.

4.2.Управление ванной для фритюра (3) осуществляется с панели

блока управления нагревом (15). В положении «0» переключателя

(14) сигнальная лампа нагрева ТЭНа (13) не горит.

Рис.1

ГС.04.000.000 РЭ изм. 03 5