Apach A1/6LD [10/27] Управление параметрами
![Apach A1/6LD [10/27] Управление параметрами](/views2/1320906/page10/bga.png)
Штуцер Штуцер
Шайба
F: снять с штуцеров шайбы. Насадить шайбы на новые штуцеры и закрепить.
G: установить новые штуцеры вместо старых.
H: установить обратно горелки и закрепить их винтами.
I: установить на место защитную панель горелок и закрепить ее винтами.
L: открыть газовый вентиль.
4. ПОКАЗАНИЯ ИНДИКАТОРОВ
4.1. ПИТАНИЕ
После включения электропитания блок управления переходит в режим ожидания (STAND-BY), если предыдущее отключение
питания было произведено не во время выполнения программы готовки. Если в момент выключения выполнялась
программа готовки, блок управления переходит в режим временной остановки (TEMPORARY STOP).
4.2. ОТКЛЮЧЕНИЕ ПИТАНИЯ
Питание блока отключено: светодиодные индикаторы, кнопки и табло неактивны.
4.3. ОЖИДАНИЕ
В данном режиме питание блока управления включено. Табло и светодиодные индикаторы не горят. Должна гореть только
кнопка 1 (ВКЛ/ВЫКЛ).
После нажатия кнопки ВКЛ/ВЫКЛ блок управления переходит в режим готовности (READY).
4.3.1. УПРАВЛЕНИЕ ПАРАМЕТРАМИ
Первый из разделов меню управления - «Параметры» ("ПАРАМЕТР"); он используется для регулировки параметров. Раздел
«Параметры» защищен паролем; чтобы войти в него, необходимо с помощью сенсорного регулятора (13) набрать цифровой
код и подтвердить его нажатием клавиши ВВОД (12): исходный пароль - «0» (ноль).
Инд. НАИМЕНОВАНИЕ МИН. МАКС.
ПО
УМОЛЧ.
Ед.
изм.
42 Световая сигнализация простоя 0 30 мин 60 сек
46 Языки 0 5 0 ---
48 Продолжительность всасывания, кнопкой U- 10 60 сек 10 сек
49 Продолжительность нагнетания, кнопкой U+ 10 30 10 сек
79 Отклонение температуры предварительного прогрева 0 25 0 °C
В меню параметров указывается индекс параметра и его величина. Для переключения между параметрами используется
регулятор (13).
Для выбора параметра нужно нажать кнопку ВВОД (12), после чего начнет мигать индикатор ЭТАП (PHASE): это означает,
что параметр можно изменить.
Для изменения используется регулятор (13). Для подтверждения выбранной величины необходимо нажать ВВОД, при
нажатии клавиши УДАЛИТЬ (10) происходит выход из параметра без сохранения изменений. Для возврата в меню нужно
нажать УДАЛИТЬ (10).
4.4. РЕЖИМ ГОТОВНОСТИ
В данном режиме блок управления находится в состоянии готовности к запуску и выполнению выбранной программы готовки.
Индикатор ВКЛ/ВЫКЛ должен погаснуть.
При переходе в данный режим на табло температуры на 5 секунд появляется значение выбранной настройки (отмеченное
горящей точкой справа от последней цифры), затем это значение сменяется величиной температуры в варочной камере
(точка гаснет). Отображение выбранной настройки (температура в камере или дельта-Т) отмечается горящей точкой справа
от последней цифры. Табло программ готовки и температуры и индикаторы влажности и этапов отображают настройки
последней программы готовки, сохраненной в памяти. Горящий светодиодный индикатор этапов показывает количество
этапов выбранной программы, а мигающий индикатор этапов указывает на конкретный этап, отображаемый в данный
момент.
При возникновении аварийного сигнала на табло программ появляется соответствующее сообщение, и происходит
срабатывание зуммера. Для отключения зуммера достаточно нажать любую кнопку. Для сброса аварийного сигнала
вручную, если это возможно, необходимо нажать и удерживать кнопку (10). При отсутствии аварийных сигналов и после
подтверждения настроек для запуска программы готовки необходимо нажать на кнопку ПУСК/СТОП (2), после чего блок
управления переключится в режим пуска. Для переключения блока в режим ожидания необходимо нажать и удерживать
кнопку ВКЛ/ВЫКЛ (1).
4.4.1. ЗАПУСК ПРОГРАММЫ ГОТОВКИ
Программа готовки - это заданная последовательность самокорректирующихся операций.
10
Содержание
- Инструкция по установке эксплуатации и техническому обслуживанию 1
- Пароконвектоматы apach 1
- Профессиональная линия a1 6hd a1 10ld 1
- Профессиональное оборудование для поваров и для кондитеров 1
- Указатель 2
- Технические уведомления общего характера 3
- Уведомления 3
- Уведомления общего характера 3
- Эксплуатационные предупреждения 3
- 30 mbar 4
- Cat gas g20 g25 g30 g31 4
- Hz σqn kw kg h m3 h 4
- Ip kpa 4
- Kw max 4
- Kw max a max hz 4
- Matricola serial n modello model 4
- Matricola serial n modello model type 4
- Predisp gas gas type pin 4
- This appliance must be connected following the normative laws in force this item must be used in a ventilated place only before the installation and the use of the appliance instructions must be read down carefully 4
- Voltage 4
- Газовые пароконвектоматы заводская табличка с основными характеристиками 4
- Общие технические характеристики 4
- Стандартная заводская табличка пример 4
- Перемещение 6
- Порядок приемки 6
- Предупреждения для установщика 6
- Установка 6
- Подключение к водоснабжению 7
- Подключение к газоснабжению 7
- Символ выравнивания потенциала 7
- Соединения 7
- Электрические соединения 7
- Газовые пароконвектоматы замена штуцеров 8
- Горелки 8
- Дренаж воды и выпуск пара 8
- Панель закрывающая горелки 8
- Запуск программы готовки 10
- Ожидание 10
- Отключение питания 10
- Питание 10
- Показания индикаторов 10
- Режим готовности 10
- Управление параметрами 10
- Готовка с задержкой 11
- Настройка влажности 11
- Настройка скорости вентилятора 11
- Режим готовки время 11
- Режим готовки термощуп 11
- Этапы готовки 11
- Охлаждение 12
- Предварительный нагрев 12
- Программы готовки 12
- Пуск стоп 12
- Временная остановка 13
- Порты usb по желанию заказчика 13
- Мойка по желанию заказчика 14
- Система управления безопасностью haccp по желанию заказчика 14
- Выключение 15
- Настройка часов только при наличии опции haccp 15
- Панель управления и условные обозначения 15
- Вывод данных на табло 16
- Диагностика и устранение аварийных сигналов ошибок 17
- Плановое обслуживание 18
- Удаление и утилизация упаковки 18
- Утилизация изделия 18
- Схема установки 19
- Электромонтажные схемы 20
Похожие устройства
- Apach A1/6LD Схема
- Apach A1/6LD Каталог оборудования Apach 2017
- Santos серия 52С Инструкция по эксплуатации
- Josper HJX 25-L BC Инструкция по эксплуатации
- Josper HJX 25-L BC Рекомендации по установке Josper HJX
- Josper HJX 25-L BC Рекомендации по выбору печей Josper HJX
- Josper HJX 25-L BC Каталог оборудования Josper
- Apach AML4 Инструкция по эксплуатации
- Apach AML4 Каталог оборудования Apach 2017
- Apach AMG4 Инструкция по эксплуатации
- Apach AMG4 Каталог оборудования Apach 2017
- UNOX XL 413 Инструкция по эксплуатации
- Apach APRG-77FE Инструкция по эксплуатации
- Apach APRG-77FE Каталог оборудования Apach 2017
- Apach APRG-117FE Инструкция по эксплуатации
- Apach APRG-117FE Каталог оборудования Apach 2017
- Rational CM 101 Plus Инструкция по эксплуатации
- UGOLINI MINIGEL 1 PLUS Инструкция по эксплуатации
- UGOLINI MINIGEL 1 PLUS Руководство по установке
- UGOLINI MINIGEL 1 PLUS Каталог оборудования UGOLINI
Скачать
Случайные обсуждения
Ответы 1
Какие меры предосторожности следует соблюдать при эксплуатации пароконвектомата?
1 год назад