Apach A1/6LD [12/27] Предварительный нагрев
Макгруп McGrp.ru
Задайте вопрос
Зарегистрироваться

Apach A1/6LD [12/27] Предварительный нагрев

Apach A1/6LD [12/27] Предварительный нагрев
4.4.1.7. ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ НАГРЕВ
Если нужно прогреть пароконвектомат перед началом готовки, следует задать два этапа работы: предварительный нагрев и
готовка (разумеется, можно добавить и другие этапы). Последовательность действий:
1. Задать этап 1, с временем предварительного нагрева («PRE») и заданной температурой нагрева;
2. Задать этап 2;
3. Соответствующим образом настроить время и температуру готовки этапа 2 (на этом этапе также допустимо
использование сочетания «температура термощупа + разность температур»).
После этого можно начинать процесс готовки.
После нажатия кнопки (2) ПУСК/СТОП пароконвектомат начинает работать «вхолостую», т.е. без пищевых продуктов внутри,
нагреваясь до заданной для первого этапа температуры: после достижения нужной температуры прогрева зуммер на панели
управления издает два гудка.
После этого в пароконвектомат можно поместить приготовляемые продукты. После закрытия дверцы пароконвектомата
произойдет автоматический переход к следующему этапу (также с двумя звуковыми сигналами). Если дверцу открыть и
закрыть до того, как пароконвектомат нагреется до заданной температуры (т.е. до двух гудков), переход к следующему этапу
все равной произойдет.Затем необходимо будет переключиться на этап 2 вручную нажатием и удержанием кнопки (9)
(должны прозвучать два гудка).
4.4.1.8. ОХЛАЖДЕНИЕ
Когда пароконвектомат находится в состоянии СТОП (STOP) (программа готовки не запущена), для его быстрого охлаждения
можно открыть дверцу. При открытой дверце на табло появляется надпись COOL («Охлаждение»), и одновременно
начинают мерцать кнопки ВВОД (12) и ОТМЕНА (10). Нажатие в этот момент кнопки ВВОД подтвердит выбор режима
охлаждения, однако при нажатии кнопки ОТМЕНА произойдет возврат к нормальной работе. Если температура внутри
пароконвектомата ниже 60°С, запуск охлаждения невозможен. После подтверждения выбора режима COOL для начала
охлаждения достаточно нажать кнопку ПУСК/СТОП (2). Охлаждение прекращается после того, как температура упадет ниже
60°С, или после закрытия дверцы. В любом случае, процесс охлаждения можно прервать нажатием кнопки ПУСК/СТОП (2).
4.4.2. ПРОГРАММЫ ГОТОВКИ
В памяти пароконвектомата могут храниться максимум 100 программ (включая заданные производителем) с
наименованиями длиной не более 10 символов. Программы разбиты на два уровня. Первый уровень состоит из 7 категорий
программ:
РУЧНОЙ-ПТИЦА-МЯСО-РЫБА-ОВОЩИ-ВЫПЕЧКА-ХЛЕБ-ПИЦЦА-РАЗНОЕ.
Второй уровень служит для выбора конкретной программы (к примеру: КУРИЦА, УТКА и т.д.).
Каждая категория (за исключением «РУЧНОЙ» (MANUAL) и «МОЙКА» (WASHING)) может включать большое количество
программ (при ограничении общего количества 100 программами). В памяти пароконвектомата хранится ряд программ,
заданных производителем, которые нельзя изменять. Их названия могут отображаться на 4 различных языках, однако
автоматического перевода новых названий, сохраненных в памяти пользователем, не предусмотрено. Возможность
копировать программы или перемещать их из одной категории в другую отсутствует. Для перехода в меню программ нужно
нажать кнопку МЕНЮ/СОХРАНИТЬ (11).
Мигание кнопки МЕНЮ/СОХРАНИТЬ указывает на то, что активен режим выбора программ и доступен просмотр программ в
текущей категории.
На табло при этом выводятся названия программ (второго уровня). С помощью регулятора (13) можно перемещаться между
программами, а кнопка ВВОД (12) служит для выбора нужной программы. Нажатием кнопки ОТМЕНА (10) можно перейти на
уровень выше (категории программ). Режим «РУЧНОЙ» (MANUAL) является особенным, т.к. он не включает списка программ
второго уровня. Таким образом, если, выбрав режим «РУЧНОЙ» (MANUAL), нажать на кнопку МЕНЮ/СОХРАНИТЬ (11),
произойдет переход непосредственно в меню выбора категорий программ. При этом должен зажечься индикатор кнопки
МЕНЮ/СОХРАНИТЬ. На табло в это время будет отображаться название текущей категории программ (первый уровень).
Вращением регулятора (13) можно перейти к нужной категории и затем нажать ВВОД (12) для подтверждения выбора. Для
выхода из меню программ нужно один раз нажать кнопку ОТМЕНА (10). При внесении изменений в выбранную программу
они сохраняются, но не насовсем, а только на время текущего использования. Для сохранения изменений, внесенных в
программу, нужно нажать и удерживать кнопку ВВОД (12) (неприменимо к неизменяемым программам). Переключаясь
кнопкой ЭТАПЫ (9) между этапами программы, можно внести в них требуемые изменения (см. п. 4.4.1.5.). Нажав и
удерживая в течение 5 секунд (в режиме выбора программы) кнопку УДАЛИТЬ (10), можно удалить выбранную программу.
Программы, заложенные в память производителем, удалить невозможно. Для запуска выбранной программы следует
нажать кнопку ПУСК/СТОП (2). Для копирования выбранной программой (если она выбрана не из списка постоянных
программ) нужно нажать и удерживать в течение 5 секунд кнопку МЕНЮ/СОХРАНИТЬ (11). Если выбран режим «Вручную»,
каждое изменение сохраняется немедленно. Каждая программа имеет название и индекс (отображается в виде точек на
табло D). Так, к примеру, программа КУРИЦА [2] отображается на табло D в виде надписи КУРИЦА и двух точек в левой
части табло. Если программу скопировать, на табло D отобразится название выбранной программы и первый из свободных
индексов. Допускается создать до 6 копий одной и той же программы; если шесть копий уже имеется, новую копию можно
перезаписать поверх последней. Если в названии программы более шести буквенных символов, на табло отображаются
последние шесть букв названия. Если последний символ мигает, это означает, что его можно изменить с помощью
регулятора (13). При нажатии кнопки ВВОД (12) курсор перемещается на одно поле влево, добавляя новый мигающий
символ “_” (черта снизу), который можно заменить на нужный. Нажатием кнопки УДАЛИТЬ (10) можно удалить последний
символ названия, сместив тем самым название вправо и заменив последнюю букву на другую. Если нужно заменить все
название, нажатиями кнопки (10) следует удалить все символы, пока активным не останется только одно поле табло (с
мерцающей черточкой внизу). Далее можно ввести новое наименование программы. Индексы программ изменить
невозможно, они назначаются автоматически. На табло выводится название программы, данное производителем, и первый
из свободных индексов. При нажатии кнопки УДАЛИТЬ (10) сохранения программы не произойдет. Если попытаться
сохранить новую копию программы при наличии в памяти уже 100 программ, на табло появится надпись « ПОЛНЫЙ»
(«Память переполнена»); в этом случае новую программу можно записать в память вместо одной из имеющихся
4.5. ПУСК/СТОП
В режиме ПУСК/СТОП блок управления запускает выбранную программу готовки. При нажатии и удержании кнопки
ПУСК/СТОП (2) блок управления переключается в режим «Готовность» ("READY"). При нажатии кнопки (2) или открытии
дверцы блок управления переходит в режим временной остановки.
Предусмотрена возможность изменять настройки выполняемой программы готовки; эти изменения не будут сохранены и
будут использоваться только во время текущего цикла готовки. По окончании цикла информация о таких изменениях
12

Содержание

Похожие устройства

Скачать