ТТМ BIG SMAK [3/14] Коптилка
![ТТМ BIG SMAK [3/14] Коптилка](/views2/1323921/page3/bg3.png)
- 2 -
2. ОСНОВНЫЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ
«SMAK» «BigSMAK»
2.1
Габаритные размеры (Длина,
ширина, высота), мм
470х450x1025 570х535х1245
2.2 Рабочая температура, С
0
100-130
Максимальная температура, С
0
160-180
2.3
Время нагрева камеры до рабочей
температуры, мин
30 45
2.4 Тип нагревателя воздушный
2.5 Количества нагревателей, шт 1
2.6 Установочная мощность, кВт 1,5
2.7 Напряжение питания, В 220
2.8 Частота тока, Гц 50
2.9 Масса, кг 55 65
КОПТИЛКА
«SMAK»
ТМ 605.00.00.000
«SMAK-01»
ТМ 605.00.00.000-01
«BIGSMAK»
ТМ 629.00.00.000
«BIGSMAK-01»
ТМ 629.00.00.000-01
ТИП
УПЛОТНИТЕЛЯ
11 ММ
7 ММ
11 ММ
7 ММ
3. КОМПЛЕКТНОСТЬ
Печь……………………….……….…………………….. 1 шт.
Направляющая для полок-решеток.…………………… 2 шт.
Полка-решетка………………………………………….. 5 шт.
Ящик для щепы…………………………………………. 1 шт.
Корпус ящика для щепы………………………………… 1 шт.
Гастроемкость…………………….……………………... 1 шт.
Паспорт……………………….…………......................... 1 экз.
Содержание
- Назначение 2
- Содержание 2
- Гастроемкость 1 шт 3
- Комплектность 3
- Коптилка 3
- Корпус ящика для щепы 1 шт 3
- Направляющая для полок решеток 2 шт 3
- Основные технические данные 3
- Паспорт 1 экз 3
- Печь 1 шт 3
- Полка решетка 5 шт 3
- Ящик для щепы 1 шт 3
- Лампа сигнальная поз 1 информирует о подаче напряжения к тэну 4
- Подготовка к эксплуатации 4
- Указание мер безопастности 4
- Устройство и принцып работы печи 4
- Вимание перед самой первой закладкой продукта камеру коптильной печи необходимо подвергнуть тепловой обработке 5
- Внимание во избежание получения ожогов или других травм труба дымохода обязательно должна иметь теплозащитный экран 5
- Загрузка продукта в печь 5
- Подготовка печи к тепловой обработке 5
- Подготовка щепы для копчения 5
- Ящик 5
- Внимание все части печи имеют высокую температуру остерегайтесь получения травм и ожогов 6
- Внимание невыполнение этого указания может стать причиной пожара 6
- Внимание чтобы предотвратить переполнение гастроемкости своевременно сливайте из нее жидкость 6
- Завершение работы 6
- Установка температуры тепловой обработки 6
- Чистка 6
- Внимание средства для чистки печей могут повредить нагревательные элементы 7
- Рекомендации по эксплуатации 7
- Фольгу которая покрывает под печи заменяйте после каждого цикла тепловой обработки и удаляйте весь лишний жир из камеры печи 7
- Свидетельство о приемке 9
- Рецепты приготовления 10
Похожие устройства
- Falmec Mirabilia Isola 65 Torcello Vetro (800) ECP Инструкция по эксплуатации
- Falmec Mirabilia 67 Venezia Vetro (800) ECP Инструкция по эксплуатации
- Hoshizaki IM-21CNE Инструкция по эксплуатации
- Hoshizaki IM-21CNE Руководство по эксплуатации
- Hoshizaki IM-21CNE Каталог оборудования Hoshizaki (англ.)
- Krupps Koral K560E + помпа DP50 Инструкция по эксплуатации
- Hoshizaki IM-30CNE Инструкция по эксплуатации
- Hoshizaki IM-30CNE Руководство по эксплуатации
- Hoshizaki IM-30CNE Каталог оборудования Hoshizaki (англ.)
- Robot Coupe R301 Ultra (4 диска) Инструкция по эксплуатации
- Robot Coupe R301 Ultra (4 диска) Сертификат
- Robot Coupe R301 Ultra (4 диска) Каталог оборудования Robot Coupe
- Elcor Igloo 1 Инструкция по эксплуатации
- Gold Medal Auto Breeze w/Lock n Go Инструкция по эксплуатации
- Gold Medal Auto Breeze w/Lock n Go Каталог оборудования Gold Medal (англ.)
- Robot Coupe R5 Plus 220В Инструкция по эксплуатации
- Robot Coupe R5 Plus 220В Сертификат
- Robot Coupe R5 Plus 220В Каталог оборудования Robot Coupe
- FOODLINE BJ188SRE Инструкция по эксплуатации
- GMP 1200 380В NOMEX Инструкция по эксплуатации