Neff C18FT48N0 — приготовление на пару: советы и рекомендации для кухни [66/68]
Макгруп McGrp.ru

Neff C18FT48N0 — приготовление на пару: советы и рекомендации для кухни [66/68]

Превью страниц Страница 66 / 68
Neff C18FT48N0 [66/68] Ru протестировано для вас в нашей кухне студии
ru Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
66
Приготовление на пару
Установите универсальный противень под лоток с
отверстиями для приготовления на пару, размер XL,
если это указано в таблице. Стекающая жидкость будет
собираться в нём.
Высота установки при приготовлении на пару на одном
уровне (размещать не более 2,5 кг):
■ Лоток с отверстиями для приготовления на пару,
размер XL: уровень 2
Высота установки при приготовлении на пару на двух
уровнях (размещать не более 1,8 кг на уровень):
■ Лоток с отверстиями для приготовления на пару,
размер XL: уровень 3
■ Лоток с отверстиями для приготовления на пару,
размер XL: уровень 2
Использованный вид нагрева:
■ ‹ Приготовление на пару
Блюдо Посуда/принадлежности Уровень
установки
Вид на-
грева
Температу-
ра, °C
Интенсив-
ность пара
Продол-
житель-
ность,
мин.
Выпекание
Фигурное печенье Противень 1 ƒ 150-160* - 25-40
Фигурное печенье Противень 1 ‚ 140-150* - 25-35
Фигурное печенье, 2 уровня Универсальный противень + проти-
вень для выпечки
3+1 ‚ 140-150* - 30-40
Маленькие кексы Противень 1 ƒ 160* - 25-35
Маленькие кексы Противень 1 ‚ 150* - 25-35
Маленькие кексы, 2 уровня Универсальный противень + проти-
вень для выпечки
3+1 ‚ 150* - 25-35
Бисквит на воде Разъемная форма Ø 26 см 1 ƒ 160-170** - 25-35
Бисквит на воде Разъемная форма Ø 26 см 1 ‚ 160-170** - 25-35
Бисквит на воде Разъемная форма Ø 26 см 1 ‚ 150-160 1 10
- 20-30
Закрытый яблочный пирог 2 формы из черной жести Ø 20 см 1 ƒ 180-200 - 60-70
Закрытый яблочный пирог 2 формы из черной жести Ø 20 см 1 „ 170-180 - 60-80
* Предв. разогрев 5 мин., не используйте функцию быстрого разогрева
** Предв. разогрев, не используйте функцию быстрого разогрева
Блюдо Принадлежности Уровень
установки
Вид на-
грева
Температу-
ра, °C
Продол-
житель-
ность в
мин.
Приготовление на пару
Горошек, замороженный, два контейнера по
1,8 кг
2 лотка для приготовления на пару XL + уни-
версальный противень
3+2+1 ‹ 100 3-15**
Брокколи, свежая, 300 г Лоток для приготовления на пару XL 2 ‹ 100* 6-7***
Брокколи, свежая, один контейнер Лоток для приготовления на пару XL 2 ‹ 100* 6-7***
* предварительный разогрев
** Проверка заканчивается после того, как в самом холодном месте будет достигнута температура 85 °C (см. IEC 60350-
1)
*** Сравнимая степень готовности между контрольным и основным продуктом достигается, если контрольный продукт
приготавливается в течение 5 минут (приготовление согласно описанию в стандарте IEC 60350-1).

Содержание

152

Похожие устройства

Узнайте, как правильно готовить на пару с использованием универсального противня и лотков. Подробные инструкции и советы для вкусных блюд.